南國(guó)道醫(yī)

什么是道醫(yī)呢？我們可以把它說(shuō)成是：道文化這個(gè)范疇、道文化這個(gè)思想體系在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的運(yùn)用和在生命科學(xué)中的運(yùn)用。這個(gè)體系隱身于中醫(yī)體系的背后，傳承了幾千年，以道家、道教的思想為主線，在醫(yī)學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域中發(fā)揮作用。我們知道，中國(guó)的醫(yī)學(xué)，有兩條線在走，一條線是叫“入世之法”，就是一種普適性的、進(jìn)入紅塵世間的醫(yī)學(xué)，我們稱為“世醫(yī)”，就是后來(lái)被我們稱為中醫(yī)的這個(gè)體系；另外一個(gè)，是在道教里，在廟門里面保有的一套醫(yī)學(xué)體系。這兩個(gè)醫(yī)學(xué)的傳承的線路，實(shí)際上是經(jīng)常交匯的，這用一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)的一個(gè)詞匯來(lái)概括，就叫“醫(yī)道同源”。此外，還有“十道九醫(yī)”的典故——?dú)v史上諸多名醫(yī)，他們要么就是被道教所尊奉的醫(yī)圣、醫(yī)王；要么本身就是道士；要么是道文化的信仰者。就像我們所熟悉的扁鵲、華佗、葛洪、孫思邈、李時(shí)珍，都是如此。

歷史上向來(lái)就有“十道九醫(yī)”的說(shuō)法，很多的道長(zhǎng)，本身就是很高明的醫(yī)生。這個(gè)文化現(xiàn)象很有意思。我們現(xiàn)在說(shuō)的中醫(yī)學(xué)的祖經(jīng)叫《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這部經(jīng)典在一開篇就把這個(gè)問題說(shuō)清楚了。一開篇，本書就講到了一個(gè)觀念，說(shuō)：“上古之人，其知‘道者，法于陰陽(yáng)，合于數(shù)術(shù)?！彼哉f(shuō)我們的中國(guó)的醫(yī)學(xué)，是一個(gè)合于“道”的醫(yī)學(xué)體系。我們都知道，道教的煉丹術(shù)，不僅是中國(guó)藥學(xué)的肇始，而且是世界的化學(xué)的肇始，我們也知道，現(xiàn)在中國(guó)醫(yī)學(xué)的四大哲學(xué)理論基礎(chǔ)，都是和道教同根同源的。

翻開我們的中醫(yī)學(xué)課本，就能看到中醫(yī)四大哲學(xué)理論，一個(gè)是整體理論，一個(gè)是陰陽(yáng)理論，一個(gè)是五行理論，一個(gè)是精氣學(xué)說(shuō)。陰陽(yáng)五行理論，大家都很好理解，都和道家是同根同源的。精氣學(xué)說(shuō)，它來(lái)源于中國(guó)道文化對(duì)生命的理解，中國(guó)道文化進(jìn)入到每個(gè)人的心目中，中國(guó)人都會(huì)說(shuō)一句話，叫精氣神，說(shuō)你好不好，經(jīng)常說(shuō)精氣神足不足，對(duì)不對(duì)？還有一個(gè)整體理論，這是和西醫(yī)有最大區(qū)別的。這個(gè)整體理論，它實(shí)際上是中國(guó)道文化中的天人合一理論，道家早就說(shuō)了，莊子在《南華經(jīng)》里面就講到，“天與人一也”，這個(gè)整體理論不僅指的是我們個(gè)體是一個(gè)生命整體，要用一個(gè)整體觀念看待我們自己，而且這個(gè)身體和宇宙是相感應(yīng)的，是天人合一的，是天人本一的。這個(gè)道文化的醫(yī)學(xué)體系，一直是中醫(yī)學(xué)的實(shí)證體系，這是很重要的。

道醫(yī)學(xué)的最核心的東西叫內(nèi)證法。內(nèi)證法，是一種中國(guó)式的實(shí)證科學(xué)，這個(gè)實(shí)證科學(xué)是在我們身體里面內(nèi)在求證的。大家知道，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就講到了“精神內(nèi)守，病安從來(lái)”，要想病好，精神要內(nèi)守，守哪兒呢？中國(guó)道教有很多的守法，比如“守竅”，可以守一，守竅，可以意念集中到我們的丹田，很快就會(huì)自然而然感覺到氣息隨著我們的心，隨著我們的身體的呼吸，它就會(huì)調(diào)動(dòng)我們身體的能量。這些內(nèi)證法到了一定程度，必然出現(xiàn)氣通百脈，氣自通經(jīng)的過程，這不是古人才會(huì)，我們今人不會(huì)，也不是說(shuō)張三會(huì)，李四就不會(huì)，每個(gè)人你只要這么做，用這套實(shí)證方法去做，都會(huì)！于是，人們把這種體內(nèi)的感應(yīng)在銅人上面標(biāo)識(shí)出來(lái)，中國(guó)自此找發(fā)現(xiàn)了經(jīng)絡(luò)的奧秘——這不是摔跤摔出來(lái)的，中國(guó)人用一套獨(dú)特的證驗(yàn)方法把它找出來(lái)，這套方法叫內(nèi)證法。

東方的醫(yī)學(xué)模式和西方的醫(yī)學(xué)模式也是不一樣的，東方的醫(yī)學(xué)模式是一個(gè)真正意義上的人體醫(yī)學(xué)模式，而西方的醫(yī)學(xué)模式的主流是什么呢，實(shí)際上是生物醫(yī)學(xué)模式，或者叫分子醫(yī)學(xué)模式，它是從結(jié)構(gòu)上來(lái)認(rèn)識(shí)我們的生命狀態(tài)，是從原子論生發(fā)出來(lái)的一個(gè)醫(yī)學(xué)體系。用來(lái)治療疾病的方式方法，實(shí)際上是用的牛頓力學(xué)。在我們的身體，我們看到一個(gè)疾病，首先考慮到的是怎樣把它從我們身體里面，從結(jié)構(gòu)里面把它拿掉。而東方的這個(gè)醫(yī)學(xué)模式呢，它不止是在結(jié)構(gòu)上認(rèn)識(shí)生命，它講的這個(gè)精氣神，精是指的形，形體的形，氣指的是能量和信息，神是指的我們的意識(shí)，這個(gè)意識(shí)包括了我們的元神，識(shí)神，包括了我們的有意識(shí)、潛意識(shí)和無(wú)意識(shí)，是完完全全的一個(gè)人的生命結(jié)構(gòu)。也就是說(shuō)，現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)的沒有充分考慮到患者的思想的問題。實(shí)際上生命科學(xué)的研究發(fā)展到現(xiàn)在為止，仍舊是將生命看作一個(gè)由物質(zhì)、能量、信息和意識(shí)構(gòu)成的生命的復(fù)合整體。從這個(gè)角度上細(xì)分來(lái)講，我們的血管實(shí)際上是血液的流通渠道，我們的神經(jīng)線是我們神經(jīng)傳導(dǎo)的一個(gè)渠道，那么我們的經(jīng)絡(luò)是什么呢？為什么我們會(huì)氣通百脈呢？其實(shí)，經(jīng)絡(luò)應(yīng)當(dāng)被定義為我們生命的能量流通渠道。所以說(shuō)，中國(guó)的這個(gè)醫(yī)學(xué)的模式，實(shí)際上全面考慮到了一個(gè)人的精神層面、意識(shí)層面、能量層面和它的這個(gè)身體結(jié)構(gòu)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)層面的。

這個(gè)醫(yī)學(xué)體系，有個(gè)突出的特點(diǎn)，就是對(duì)能量的認(rèn)知，對(duì)信息的認(rèn)知。中國(guó)古代最能體現(xiàn)這個(gè)精氣神理論的叫什么呢？叫氣一元論，認(rèn)為氣是一個(gè)最核心的東西，簡(jiǎn)單地講，它實(shí)際上是講述生命體從“功能性病變”變成“器質(zhì)性病變”中的這個(gè)能量狀態(tài)，在能量狀態(tài)下去描述生命。我們知道現(xiàn)在的西醫(yī)的主流實(shí)際上是用牛頓力學(xué)來(lái)改變我們身體的狀況，而更新的成果如量子力學(xué)，相對(duì)論的力學(xué)體系并沒有引入到人體的生命結(jié)構(gòu)、醫(yī)學(xué)體系里面來(lái)，不能在能量狀態(tài)上去解決生命的狀況。而中國(guó)的古代，通過這個(gè)氣通百脈的思想，在這一個(gè)層面上，在人體醫(yī)學(xué)模式上，提出了這個(gè)觀念。

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道家與藥膳

二毛

道家源流經(jīng)典之一《黃帝內(nèi)經(jīng)》主張“食為性命之基”，并提倡“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。如果飲食不當(dāng)，五味不調(diào)，飲食亦為疾病之源，主張通過對(duì)食物的挑選、搭配，達(dá)到修心養(yǎng)性的目的。

南北朝一位道家重要人物是陶弘景，此人又被稱為“山中宰相”。他主張“少食葷腥，多食氣”。其著作《養(yǎng)性延命錄》中提到，呂洞賓告訴前來(lái)學(xué)道的人，酒色財(cái)氣四字，一毫不沾，才能具備得道成仙的條件。

道家全真派的創(chuàng)始人王重陽(yáng)主張“全神鍛氣，出家修行”。他制定了一整套道士出家的制度，規(guī)定道士不得娶家室，齋戒酒肉，并不食“五葷”——道家飲食風(fēng)格在其手中被系統(tǒng)化、制度化。

道家的“五葷”（又叫做五辛）是指蔥、蒜、韮、薤、芫荽，按說(shuō)這都是蔬菜，為什么叫做“葷”？道家的解釋是：這“五辛”的氣味刺鼻，其氣上沖于腦可令頭暈，故稱為葷。對(duì)此《康熙字典》解釋為：葷，臭菜也，道家所禁，謂氣不潔也。

因?yàn)椤拔迦潯庇写碳ば詺馕叮瑢?duì)道士煉氣不利。念經(jīng)時(shí)，這種污穢之氣容易沖神，而且呼出的氣味難聞，讓人反感。再就是誘發(fā)欲念，容易引發(fā)陽(yáng)動(dòng)，不利清心煉道。

除了肉食（腥）和上述“五葷”，道家還主張不吃“香食”和“辣食”。因?yàn)椤跋闶场弊屓素潏D享受，沉迷物欲，意志昏沉；而“辣食”刺激上火，攪擾清虛，不利修行。如果道士犯了飲酒或飲食葷腥的戒律，按照王重陽(yáng)的說(shuō)法是要被驅(qū)逐出道門的。

在不食人間煙火的理念指引下，道家一直苦苦追求能令人長(zhǎng)生不老的“靈丹妙藥”。葛洪說(shuō)“上藥增安命延，升為天神；中藥養(yǎng)生；下藥除病，能令毒蟲不加，猛獸不犯，惡氣不侵”。長(zhǎng)期服用“上藥”和“中藥”，可以令人延年益壽。

其中，枸杞就是一種很為道家推崇的“仙藥”。道家傳說(shuō)，千年枸杞，其根形如犬狀者，方士稱“西王母杖”，所以枸杞又被稱為“仙人杖”。道家典籍《續(xù)仙傳》中記載，有個(gè)叫硃孺子的人，幼年開始修道。有一天，他在溪水邊看到兩只花犬，很覺奇異，就去追趕，但兩只花犬跑到枸杞樹下就不見了。于是，他掘開泥土，發(fā)現(xiàn)枸杞的根與花犬十分相像，便把枸杞根煮而食之，因而飛升上天得道成仙。

僅以枸杞為例，其藥膳就有枸杞肉絲、枸杞雞丁、枸杞蒸雞、枸杞兔丁、枸杞鯽魚、枸杞燉羊肉、枸杞豬腎粥等。枸杞羊肉的功效可以治療男子腎虧和女子經(jīng)期不調(diào)，年老體弱者食之可補(bǔ)充元?dú)?。目前，枸杞已?jīng)成為中國(guó)人認(rèn)知度最高的具有養(yǎng)生保健功能的“神奇食物”，藥酒中幾乎全部離不開枸杞，經(jīng)過當(dāng)代科技的開發(fā)，枸杞已成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。

道家還把飲食與人的精神層次聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為“食草者善走而愚，食肉者多膩而悍，食谷者智而不壽，食氣者神明不死”。倡導(dǎo)“欲得生，腸中為清，欲得不死，胃中無(wú)渣”，這也成為道家辟谷的理論依據(jù)之一。

這里的“氣”指的就是大自然的“精氣”。但過猶不及，有些人過于追求“長(zhǎng)生”，因此沉迷于丹藥，也造成了很多悲劇，歷史上甚至有帝王因丹藥中毒而死的例子。

“名醫(yī)多羽客，壽星出道家”，道家在煉丹和對(duì)“神藥”的追尋過程中，大大豐富了中醫(yī)養(yǎng)生的內(nèi)容。