王素琴

（咸寧職業(yè)技術學院，湖北 咸寧 437100）

高職訂單班學生頂崗實習的心理特點及對策研究
——以旅游服務類專業(yè)為例

王素琴

（咸寧職業(yè)技術學院，湖北 咸寧 437100）

“訂單教育”作為一種新型的人才培養(yǎng)模式備受各高職院校的廣泛關注。然而，旅游服務類專業(yè)訂單班學生在頂崗實習期間因為內外因素的影響而表現出諸多的心理問題。論文結合咸寧職業(yè)技術學院訂單班的實際情況，探討了旅游服務類專業(yè)訂單班學生實習期間不同階段的心理特點，并從學校、企業(yè)、學生、家長各個方面闡明了相應的對策，以期通過各方面的共同努力，保證訂單培養(yǎng)的有效開展。

高職訂單班；頂崗實習；心理特點；旅游服務

在高職教育加速改革的浪潮中，“訂單教育”因切合企業(yè)、學校和學生三者利益而受到各高職院校的廣泛關注。然而，很多高職院校在實施訂單培養(yǎng)的過程中遇到困難，特別是學生在頂崗實習期間就呈現出某些心理問題，影響到了人才培養(yǎng)質量和學校的辦學聲譽。因此，分析訂單班學生實習期間的心理特點并找出解決的有效途徑，是保證校企訂單合作的有利開展的關鍵。

一、高職院校旅游服務類訂單教育的實踐

2002年《國務院關于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中指出，職業(yè)學校要和企業(yè)加強合作，實行多種形式聯(lián)合辦學，開展“訂單”培訓。隨后，教育部相關文件也出臺。如今，訂單培養(yǎng)已經成為我國高職教育改革的一大方向。

咸寧職業(yè)技術學院是咸寧唯一的一所高職院校，近年來在校企合作育人方面取得了長足的進步。人文旅游系旅游專業(yè)群不斷總結辦學經驗，開拓創(chuàng)新，與知名企業(yè)碧桂園集團和廣東南昆山大觀園合作開設有“碧桂園訂單班”和“大觀園生態(tài)旅游訂單班”?！氨坦饒@訂單班”采取“旺入淡出、彈性頂崗”的人才培養(yǎng)模式，三學年分別在旅游旺季的10月至次年1月到企業(yè)頂崗實習，其余時間在學校進行專業(yè)理論知識的學習，畢業(yè)后作為企業(yè)儲備干部優(yōu)先錄用?！按笥^園訂單班”采取2+1的人才培養(yǎng)模式，前兩年集中在校學習專業(yè)理論知識，最后一年按協(xié)議到企業(yè)頂崗實習，實習期滿后可雙向選擇留在企業(yè)或者離開。校企合作在改善學校實踐實訓條件、教學改革、資源共享、師資培訓等方面發(fā)揮了一定的作用。

二、旅游服務類訂單班學生頂崗實習的心理特點

通過對訂單班學生實習期間的跟蹤調查、訪談等形式了解到，旅游服務類學生在實習期間的不同階段呈現出以下的心理特點：

（一）實習前的好奇期盼心理

大一新生一入學，教師就幫助學生結合旅游行業(yè)的發(fā)展現狀來規(guī)劃大學生涯和未來的就業(yè)展望，讓學生有目標地投入大學生活。然而，課堂學習畢竟不是實際工作，即使是仿真的實訓室，學生也會覺得缺乏真實感。通過調查，85%以上的學生都希望在學習期間能外出實習，感受真實的工作氛圍。實習前的動員會上，學生一般會情緒高漲，對新的企業(yè)和工作崗位充滿了期待。

（二）實習初期的失落焦慮心理

一般實習初期的1-2周是學生角色轉變的適應期。但并非所有學生都能很快適應。一方面，由于工作壓力突然增大，對于90后的學生來說體力上就難以承受；另一方面，面對復雜的工作環(huán)境和人事關系，學生由于缺乏工作經驗而盲目。此外，部分學生不能放下“大學生”身段，對基層服務員工作心理上有落差。內外諸多因素的影響導致實習初期大部分學生心理上往往很失落，并出現焦慮心理。

（三）實習中期的穩(wěn)定適應心理

一般在實習中的第2-3個月，學生對企業(yè)及自己的工作崗位已經慢慢適應。隨著工作技能的嫻熟和工作經驗的積累，這個時期學生已經調整為正常的員工心態(tài)，工作上基本能得心應手，心理上能接受目前的工作環(huán)境。先前的工作壓力慢慢消失，情緒逐漸穩(wěn)定,，步入實習的平穩(wěn)期。

（四）實習后期的波動浮躁心理

到了實習結束前的一個月，學生情緒上開始出現波動和浮躁的心理。工作和生活的艱辛使學生懷戀學校的無憂無慮。特別是當學生要做出畢業(yè)后繼續(xù)留任或是離開的選擇時，很多學生就會產生矛盾心理。

對學生頂崗實習中所呈現出來的心理特點，我們應該保持理性的思維去審視，任何結果的出現都有其必然性。特別是訂單班學生的實習因為定向企業(yè)的唯一性而面對更復雜的心理情況，管理上難度更大。因此，只有認真剖析其深層次的原因，把握學生的心理規(guī)律和特點，校企雙方共同努力，不斷提高訂單班學生實習期間的滿意度，才能保證訂單培養(yǎng)的有效實施。

三、旅游服務類訂單班學生實習管理的對策

經過總結和分析，我們發(fā)現造成以上問題的原因是多方面的。其中既有學校因素，也有合作企業(yè)的原因，同時，學生和家長因素也不可忽視。針對以上原因，筆者提出了相應的對策。

（一）學校方面的對策

1.認真選擇訂單的合作對象

學校是訂單培養(yǎng)的主要組織者，在選擇訂單合作的過程中，要全方位認真考察合作企業(yè)的經營理念、品牌認知度等宏觀的軟件條件，同時也要對企業(yè)的地理位置、周邊環(huán)境、食宿條件、實習薪酬待遇等細節(jié)進行全面細致的考察。

2.訂單協(xié)議應全面細致、明確責任

訂單培養(yǎng)需要校企共同培養(yǎng)人才，然而很多企業(yè)對訂單培養(yǎng)認識不充分，過多考慮經濟利益，不注重學生綜合能力的培養(yǎng)，造成學生對企業(yè)的認同度較低。因此，在校企簽訂協(xié)議的過程中，應明確雙方的培養(yǎng)責任和義務，包括某些專業(yè)技能應該由企業(yè)承擔多少課時的實踐教學，企業(yè)應每學年給訂單學生舉辦多少次講座，學生實習期間多長時間予以輪崗，實習部門及工作時間都需要有明確的說明。

3.完善訂單實習管理相關制度

健全的制度必不可少，如關于帶隊教師的選擇、對學生的處罰獎勵措施、學分扣減的方法等等。合格的實習指導教師應該是責任心強、有一定企業(yè)頂崗實習經驗，具有較強的溝通和協(xié)調能力的教師。同時，輔導員要注重學生的實習紀律。部分學生紀律和誠信意識不高，抗挫折能力較差，實習期間遇到問題容易選擇逃避，從而影響其他學生。而制度本身可以對部分學生起到約束作用。

4.做好在校期間學生的職業(yè)生涯規(guī)劃及全面的心理健康教育

職業(yè)生涯教育應該從入學教育開始并貫穿大學三年，每年對學生進行針對性的教育，幫助學生正確認識自己、了解職業(yè)、了解社會，樹立正確的擇業(yè)觀和就業(yè)觀，培養(yǎng)良好的職業(yè)認同感，幫助學生在實習過程中不斷調整自己的就業(yè)心態(tài)和職業(yè)生涯規(guī)劃。同時，要重視學生的心理健康教育，幫助學生掌握心理調節(jié)的技巧。其次，要提高學生的抗挫折能力，教育學生努力在困難中培養(yǎng)自己的堅強意志，不斷提升自己的心理承受力。

（二）企業(yè)方面的對策

1.明確人才培養(yǎng)的責任，全過程參與培養(yǎng)

合作企業(yè)應該認識到自己同學校一樣承擔著培育學生的重任，真正擔負起責任。企業(yè)可以安排人員為學生講授實踐性課程，同時開展職場經驗座談同學生多交流，拉近彼此間的距離，提高學生對企業(yè)的信任度。

2.人性化管理，注重個性化培養(yǎng)

企業(yè)應多給予學生人性關懷。具體體現在生活上的保質保量、工作崗位和時間安排的合理性等等。從實習期開始，酒店就應觀察每個人的崗位表現，鼓勵學生對酒店獻計獻策?？梢越Y合實習生的個人興趣和特長，為實習生創(chuàng)造在不同部門輪崗實習的機會。

3.給予一定的獎勵政策，提高學生的積極性

如果實習工資太低，一定會影響實習生的工作熱情。因此，在基本工資的基礎上，企業(yè)應靈活調整薪酬制度，制定一定的獎勵政策，提高實習生的工作積極性。

（三）學生方面的對策

1.樹立正確的職業(yè)觀念，全方面磨礪自己

實習生要擺正心態(tài)，既不能好高騖遠，也不能妄自菲薄。對實習企業(yè)不完善的方面，學會包容和理解。正確認識到服務行業(yè)必須從基層做起，夯實好基礎，為將來的職業(yè)生涯奠定基礎。同時，要不斷增強自我抗挫折能力和意志力的培養(yǎng)，把實習崗位作為鍛煉自我的重要平臺。

2.盡快轉換角色，增強主人翁意識，融入企業(yè)

實習前要做好足夠的心理準備，實習中要有所擔當，要能獨立地開展崗位工作。盡快把自己當做企業(yè)的員工，融入到企業(yè)中去，把實習當成一份事業(yè)來做。

3.同學間互幫互助，學會傾訴

作為一個群體，學生相互間有更多的共同語言。實習期間遇到困難向同學和朋友傾訴是一種比較好的解憂方式。負面情緒不要自己扛，應通過合適的渠道消化。

（四）家長方面的對策

1.摒棄偏見思想

家長自身應摒棄對本行業(yè)的偏見思想，把實習看成是鍛煉自己子女的機會。服務員并非“低人一等”，再偉大的成功者都來自基層。多鼓勵和幫助自己的孩子。成長是需要付出的，一味地心疼孩子，遇到困難讓自己的孩子放棄實習，那將來付出的會更多。

2.理解和幫助學校共同做好學生實習工作

很多家長對實習持不理解的態(tài)度，認為學校和企業(yè)把孩子視為廉價勞動力。特別當學生遇到困難向家長傾訴的時候，因為一向的寵愛心理，家長過多地袒護子女，不是鼓勵學生，反而質問學校。所以，最好的做法是實習前學校給每位實習生家長寄一封信，告知實習的目的、意義、內容或遇到的困難等，并希望家長配合好學校，幫助學生順利度過實習期。

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