陶紅，李存園

“冰山模型”在高職課程體系構建中的應用

陶紅，李存園

（廣東技術師范學院教育學院，廣東廣州510665）

課程體系是保障和提升教育質量的關鍵。將“冰山模型”基本理論應用于高職旅游管理課程體系的構建，有利于改變學科體系為主導的課程模式和學生隱性素質的培養(yǎng)。以“冰山模型”基本理論為基礎構建與職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力、跨行業(yè)職業(yè)能力、職業(yè)核心能力相對應的平臺課程、方向課程、拓展課程和公共課程組成的完整課程體系，在課程建設過程中重視教學方式、課程的順序和比例、師資隊伍建設、實踐教學條件等，能夠確保課程體系的順利實施。

冰山模型；課程體系；職業(yè)能力

一、“冰山模型”的內涵

（一）“冰山模型”概念

心理學家弗洛伊德將人的意識活動比喻為漂浮在海上的冰山，露出水面的部分（意識），僅僅是冰山的一角，冰山的絕大部分深藏于水面之下（潛意識），恰恰是冰山深藏于水面下部分決定著人類的行為以及人與人之間的差別，這就是著名的“冰山理論”。

1973年，美國哈佛大學著名的心理學家麥克利蘭提出“冰山模型”［1］，廣泛用于人才選拔。所謂的“冰山模型”就是把人員個體的素質看作一座冰山，將個體素質不同的表征，劃分為表面和深藏兩個部分。其中，“冰山以上部分”是外顯的，容易被了解與測量，包括基本知識、基本技能，相對而言也比較容易通過培訓來改變和發(fā)展。而“冰山以下部分”是內隱的、難以測量，包括社會角色、自我形象、特質和動機，它們不容易通過外界的影響而改變，但卻對人員的外在行為與表現(xiàn)起著關鍵性的作用［2］?！氨侥Ｐ汀笨煞譃槲鍖樱谝粚邮侵R和技能位于冰山的最頂部，在水面之上，其特征是表象的；其他四層位于水面之下，分別是社會角色、自我概念、特質（性格）、動機,其特征是潛在的，其中越是底層的素質承載的基礎就越寬泛。

（二）“冰山模型”的構成要素

借助專家麥克利蘭的“冰山模型”，并根據(jù)國內外職教專家的調研資料和雇主對用人的需求，可以幫助我們準確地解讀各個要素的內涵（表1）：

表1 “冰山模型”素質層級

把這些人員個體素質轉化相應的職業(yè)能力，即“職業(yè)核心能力、行業(yè)通用能力和崗位特定能力”。其中職業(yè)核心能力具體來看是“冰山模型”素質要素中的特質和動機，位于水面之下承載著前兩種能力，是“冰山模型”的基礎。行業(yè)通用能力包括社會角色和自我概念，位于水面之上、崗位特定能力之下。崗位特定能力處于冰山頂部也是最為搶眼的部分，是“冰山模型”素質要素中知識和技能的體現(xiàn)。

二、“冰山模型”在高職課程體系中運用的價值

（一）有利于改變學科體系為主導的課程模式

當前我國高職教育深受普通高等教育的課程模式的影響，被稱為“普教改良型”課程模式。這種課程模式下的高等職業(yè)教育普遍強調教育的“高”層次，不能擺脫學科體系課程模式的弊端，課程按學科知識體系組織教學內容，僅僅強調學科知識系統(tǒng)性、完整性，忽視了職業(yè)教育“職”的特色。盡管這種模式可以為學生提供較好的學科理論基礎，但其側重理論知識的學習，其與職業(yè)實踐的關系是間接、不對接的。學生認為學非所用，學習枯燥乏味，學習積極性不高，企業(yè)和勞動力市場也反映畢業(yè)生實踐能力差，不能適應實際崗位的要求。

依據(jù)“冰山模型”進行高職課程體系的構建，從典型崗位要求出發(fā)，以模型的素質能力為基礎，進行職業(yè)能力劃分，這種模式的職業(yè)能力均是從實際的崗位需求出發(fā)形成的，從而實現(xiàn)課程內容和崗位需求的有效對接，有利于改變目前高職課程體系中學非所用，以及學科主導的課程模式。

（二）有利于學生隱性素質的培養(yǎng)

在職業(yè)教育中，一般來說比較重視對外顯性的知識和技能的培養(yǎng)，容易忽視對內隱的動機、特質、社會角色、自我概念等方面的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)與理工類專業(yè)不同，企業(yè)更加看重學生的綜合素質和綜合能力。用人單位在選拔人才，不僅僅看重學生的技能，更關心人才的職業(yè)綜合能力和素養(yǎng)，例如誠信、忠誠度、進取心、合作精神等等。現(xiàn)代企業(yè)普遍認為“如果一個人基本的職業(yè)素養(yǎng)不夠，比如說忠誠度不夠，那么技能越高的人，其隱含的危險越大”［3］。受就業(yè)導向的影響，許多職業(yè)學校盲目的追求就業(yè)率，只關注學生專業(yè)技能，忽視職業(yè)綜合能力和隱性素質的培養(yǎng)。這種課程體系下學生即使某一單項技能較強，但是對高職教育強調的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)卻非常有限，達不到高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格?！氨侥Ｐ汀敝猩畈赜谒碌牟糠质莻€體綜合素質和能力的基礎，內隱的特征持續(xù)不斷地影響著個體的外顯的行為，同時這些內隱性的特質有很強的可移植性，個體在遇到類似的工作情景都能發(fā)揮作用。

“冰山模型”中的高職課程體系在課程體系構建中不僅對傳統(tǒng)的學科知識進行改造與重組，而且十分重視隱性知識和能力在課程中的挖掘和體現(xiàn)，改變傳統(tǒng)的以顯性知識為主體的知識形態(tài)，把職業(yè)領域中的隱性知識和能力開發(fā)出來，并使其在課程體系中系統(tǒng)化和結構化。從而系統(tǒng)地增強學生綜合職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，更加有利于學生自身的可持續(xù)發(fā)展。

三、“冰山模型”在課程體系構建中的應用

課程體系有廣義和狹義之分，廣義上講主要是指在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態(tài)過程中指向課程體系目標實現(xiàn)的系統(tǒng)［4］。狹義上是指課程(實施教育的具體科目)所組成的組合系統(tǒng)［5］。課程體系的實質是一種開展教育教學等育人活動的具體計劃方案，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的載體,是保障和提升教育質量的關鍵。

“冰山模型”將職業(yè)能力分為三層結構［6］：處于水面下的是職業(yè)核心能力（包括社會角色、自我概念、學習動機等）其表征特點為內隱的、內在的、深層的。職業(yè)核心能力包含的內容不易被測量、不會受外界的影響而改變，是最寬厚的，其承載著整個能力體系，是所有能力結構的基礎，其對個體外在行為起著關鍵性作用，是個體從業(yè)的根本條件。在職業(yè)核心能力之上的是行業(yè)通用能力，行業(yè)通用就是在一個行業(yè)內通用的技能，它面向的是一群工種或職業(yè)，其所涉及的知識與技能涵蓋了若干個工種或職業(yè)，是處于水面之上?！氨健钡捻攲硬糠肿顬閾屟?，是崗位特定能力，包含特定崗位所需的知識和技能，其表征為某個特定崗位“量身定做”，有很強的外顯性。我國學者劉永澎基于現(xiàn)有冰山模型，增加了跨行業(yè)職業(yè)能力。這種職業(yè)能力比行業(yè)通用能力的承載面還要寬，對技能的標準更加強調共性、更加抽象、對心智技能要求更高，但其仍可以被測量，具備外顯性。因此跨行業(yè)職業(yè)能力應處于水面上之上、行業(yè)通用能力之下。至此，冰山模型實現(xiàn)由三層結構到四層結構轉變。

將“冰山模型”四層職業(yè)能力與高職課程體系進行有效對接，就可以使“冰山模型”下的職業(yè)能力與高職課程體系之間建立聯(lián)系，勞動力市場要求的職業(yè)能力通過相對應的課程體系來實現(xiàn)，讓學生的職業(yè)能力更好地發(fā)展。即“冰山模型”中的崗位特定能力、行業(yè)通用能力、跨行業(yè)能力、職業(yè)核心能力四種能力分別由專業(yè)方向課程、專業(yè)平臺課程、專業(yè)拓展課程以及公共課程四個板塊來承擔，使高職形成科學的、完整的課程體系［7］。

（一)崗位特定能力與專業(yè)方向課程

在“冰山模型”的課程體系構建中，職業(yè)特定能力主要是通過專業(yè)方向課程來培養(yǎng)的。專業(yè)方向課程以培養(yǎng)學生在本專業(yè)崗位上完成典型工作任務的專項能力為基本定位。以旅游管理專業(yè)為例，旅游管理專業(yè)通常有三個專業(yè)方向分別是酒店管理、旅行社管理、景區(qū)景點管理。不同的專業(yè)方向都有特定的崗位，針對特定的崗位開設相應的方向型課程使課程體系既有針對性同時又可以節(jié)省學生的學習時間。學生在選定專業(yè)方向后開始學習就業(yè)所必備的課程內容，保持學習的積極性，使教學效果得到保證。旅行社各個崗位特有的一些必修課程比如導游基礎知識、導游法規(guī)知識、導游服務技能、導游才藝等是導游崗位所特有的課程，可以安排為導游專業(yè)的方向課程。專業(yè)方向課程直接面向職業(yè)崗位，該課程板塊結構可以采用“學習領域”“項目課程”“情景模擬”等教學方法，可以產生良好的教學效果。

（二）行業(yè)通用能力與專業(yè)平臺課程

在“冰山模型”的課程體系構建中，行業(yè)通用能力的培養(yǎng)主要是通過專業(yè)平臺課程教學來進行。專業(yè)平臺課程是為職業(yè)能力培養(yǎng)提供支持或支撐的作用，以培養(yǎng)行業(yè)的通用能力為基本定位。該模塊的課程打破傳統(tǒng)的以學科課程為基礎的專業(yè)基礎課程模式，所開設的每門課程往往為多個專業(yè)方向所通用。在旅游管理專業(yè)中如客源國概況課程是計調崗位、導游崗位、酒店接待崗位、景區(qū)管理崗位都要涉及運用的課程。旅游管理專業(yè)屬于典型的第三產業(yè)，其服務意識是該行業(yè)的必備素養(yǎng)，對于服務意識的養(yǎng)成主要通過教師言傳身教和服務禮儀的課程來實現(xiàn)。這些接待時的服務意識和禮儀是每個崗位都必須具備的知識和技能，該課程可以設為專業(yè)平臺課程。專業(yè)平臺課程和專業(yè)方向課程是培養(yǎng)學生專業(yè)能力的主要課程，專業(yè)平臺課程和專業(yè)方向課程兩者之間邊界門類的劃分一定程度上決定著課程體系重構的有效性。由于行業(yè)不同，所面對的專業(yè)崗位就不同，兩種課程之間的劃分也有所不同，不能一概而論。

（三）跨行業(yè)能力與專業(yè)拓展課程

在“冰山模型”的課程體系構建中，跨行業(yè)這種職業(yè)能力主要通過職業(yè)拓展課程進行培養(yǎng)。跨行業(yè)能力主要是指不同的行業(yè)共同需要的職業(yè)能力，這種能力是保證個體適應變化的勞動力市場，實現(xiàn)在不同行業(yè)之間的遷移。就當今時代而言，可以舉出很多跨行業(yè)的技能，諸如營銷技能、客戶服務、信息檢索等，是很多行業(yè)都需要的技能，因而屬于跨行業(yè)的技能。就旅游管理專業(yè)來說，學生在掌握了相關崗位的一些必需的知識和能力之后希望自己的職業(yè)能力在某些方面得到進一步的提升，或是拓寬知識儲備，可以為以后就業(yè)打下基礎。在專業(yè)拓展板塊中學生可以根據(jù)自己的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)準備選擇相應的課程。旅游專業(yè)學生在掌握專業(yè)要求的基礎知識和能力后，選修創(chuàng)業(yè)教育課程、第二外語如日語、韓語等小語種為自己未來的職業(yè)規(guī)劃做準備。這些類型專業(yè)選修課，在教學組織上以項目教學、社團活動、第二課堂、企業(yè)嵌入式課程等形式展開，既可以提高和完善學生的綜合素質，又可以兼顧學生的個性化選擇。

（四）職業(yè)核心能力與公共必修課程

在“冰山模型”下的課程體系中，職業(yè)核心能力是各行各業(yè)從業(yè)者普遍需要的、在人的發(fā)展中是一種基礎的、重要的能力，它在人的能力體系中處于核心地位。職業(yè)核心能力是處于“冰山模型”的塔基，穩(wěn)定性最高，在職業(yè)活動中起著基礎作用，是完成任務最基本的執(zhí)行能力。由于職業(yè)能力的形成并非一蹴而就，是知識、技能和態(tài)度的長期內化、遷移、整合，所以公共必修課程是承載核心能力培養(yǎng)的主要途徑。引進交流、與人合作、自我提高、解決問題、數(shù)字應用、信息技術、創(chuàng)新、外語應用八項內容，是每個學生都應關注的內容，對每個學生職業(yè)能力的培養(yǎng)都至關重要，所以應該通過公共必修課來確定其基礎地位。值得注意的是核心能力培養(yǎng)不是孤立的模塊，在不同的課程模塊中都應融入核心能力培養(yǎng)的理念。

四、“冰山模型”課程體系建設措施

構建高職課程體系是一個十分復雜的過程,基于旅游管理專業(yè)的特性，“冰山模型”課程體系建設和完善可以從四個方面著手。

（一）優(yōu)化教學方式和手段

為了保證“冰山模型”課程體系的實施效果，必須改革現(xiàn)有的教學方式和教學模式，把底層素質和表層素質培養(yǎng)放在同等重要的位置上，全面培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。旅游管理專業(yè)要突出應用性人才培養(yǎng)目標，必須讓學生對實際問題進行解決和訓練。傳統(tǒng)的教學模式往往是“一言堂”，其結果往往是學生會模仿教師的項目，卻不具備獨自進行研發(fā)的能力，也就是我們常說的不具有創(chuàng)造能力［8］。傳統(tǒng)課堂模式不適合市場對創(chuàng)新技能型人才的要求，在“冰山模型”課程體系中廣泛采用任務教學法、自主探究法、現(xiàn)場教學、情景教學以及案例教學等現(xiàn)代的教學方式，實現(xiàn)從理論到實踐的轉換。讓學生在教學過程中真實地感受到典型工作崗位的要求，提高分析和解決實際問題的能力，真正的實現(xiàn)“學生主體、教師主導、教學做合一”。

（二）科學合理地安排課程順序和比例

“冰山模型”課程體系避免以往高職課程體系的兩種錯誤傾向即以終身教育為基礎，出現(xiàn)了公共基礎課比例過高；另一種以就業(yè)為導向，盲目的突出專業(yè)課及技能訓練，忽視學生隱性能力培養(yǎng)。這就要調整和完善各個課程之間的比例，同時兼顧課程教授的順序?！氨侥Ｐ汀闭n程體系雖然構建了完整的課程體系，但應注意各個課程模塊之間的比例?；A課與專業(yè)課的課時比例其實是普通教育與專門教育的關系在高職旅游教育中的具體體現(xiàn)，高職旅游教育應當傾向于普通教育發(fā)展還是專門教育發(fā)展這是一個定位問題。高職旅游教育是培養(yǎng)旅游業(yè)專門人才，必然要重視專業(yè)教育，課程中充分地體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性，專業(yè)課才是職業(yè)教育課程體系的主體。而基礎課作為培養(yǎng)學生關鍵能力的媒介，也是不可或缺的，不能因為培養(yǎng)從業(yè)能力，而放棄學生未來的發(fā)展需要。

（三）注重高素質的師資隊伍建設

課程體系的實施最終是由教師來完成的，因此“冰山模型”的課程體系能否順利實施，一線教師的能力和素質成為關鍵因素。因為在這樣的課程體系中，教師已從授課者的角色轉變?yōu)榻M織者和引導者。教師的觀念和能力將直接影響課程體系方案的實施。在“冰山模型”課程改革中，教師具有雙重角色，既是改革者，也是被改革者，為保證旅游類專業(yè)課程體系順利實施，一線教師要盡快轉變教育理念，充分認識到“冰山模型”課程體系構建的意義和過程，了解企業(yè)行業(yè)背景、熟悉工作崗位的要求和流程，熟知工作標準，提高參與課程體系構建的積極性和設計實施課程教學的能力，能設計出承載理論知識的學習載體，轉變角色，努力成為一名出色的學習過程中的策劃者和組織者，能夠為“冰山模型”課程體系的構建和實施提供關鍵性的支持。

（四）完善實踐教學條件

基于“冰山模型”的高職課程體系的建設必須強化實踐性環(huán)節(jié)的教學,加強情景教學和實習基地建設，是確保課程能夠順利開展的基礎。對于高職旅游類專業(yè)來說，一方面可以借助當?shù)芈糜钨Y源開展實境教學，加強校外實踐環(huán)節(jié)的教學,建立相對穩(wěn)定的校外實訓基地,為學生提供實踐的空間，進行短線長線實境教學；另一方面，要加強校內實踐硬件條件的建設，學校應加大資金投入開設模擬導游實訓室、教學客房、茶藝展示廳等用于學生實訓課程，為理實一體化課程順利開展提供教學條件保障。此外，也可利用課余時間和暑假安排,由經(jīng)驗豐富的教師確定調研目標和計劃，讓學生深入到旅游企業(yè)針對專業(yè)問題進行調研，形成調研報告，盡可能立足于解決企業(yè)實際問題。

在高等職業(yè)教育中，注重技能訓練的同時，更要加強隱性的職業(yè)核心能力的訓練。對個體來說，隱性的職業(yè)能力是就業(yè)的必備素質，順應當今終身教育和全面發(fā)展教育理念。伴隨著高職教育的不斷發(fā)展，學者對課程體系的改革進行了大量的嘗試，雖然取得了一些的成效但大多改革并不深入，對高職課程體系的改革影響甚微［9］。今后課程體系的改革仍將是職業(yè)教育教學改革的重點和難點，基于“冰山模型”以高職旅游專業(yè)為例構建高職的課程體系，具有一定的推廣價值。

［1］MCCLELl D C.Testing for Competence rather than for Intelligence［J］．American Psychologist，1973．28(1)：1-14．［2］蘇洋．基于勝力冰山模型的《企業(yè)營銷策劃》課程改革初探［J］．商情，2013（42）：154-155．

［3］錢平．依據(jù)“素質冰山理論”談中職學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)［J］．機械職業(yè)教育，2010（2）：11-13．

［4］傅偉，袁強，王庭俊.高職教育行動導向課程體系的特征與要素分析［J］．中國高教研究，2011（4）：91-93．

［5］黃平．高職旅游教育專業(yè)建設研究［D］．蘇州：蘇州大學，2007．

［6］李懷康．專家視野：職業(yè)核心能力開發(fā)報告［J］．高等職業(yè)教育（天津職業(yè)大學學報），2007（2）：4-8．

［7］蔣慶斌．職業(yè)能力結構化與職業(yè)教育課程體系構建［J］．職業(yè)技術教育，2012（22）：24-27．

［8］劉心美，趙桂茹．基于崗位勝任力模型的高職課程體系研究［J］．黑龍江高教研究，2010（8）：163-166．

［9］麻麗華.對高等職業(yè)教育課程體系改革的一些認識［J］．中國職業(yè)技術教育，2008(28)：18-19．

Application of‘Iceberg Model’in the Curriculum System Constructing of Vocational Colleges

TAO Hong,LI Cun-yuan
（College of Education,Guangdong Polytechnic Normal University,Guangzhou 510665,Guangdong,China)

Curriculum system is the key to protect and enhance the quality of education.The“iceberg model”basic theory is applied to vocational tourism management curriculum system construction,and it can help to change the disciplinary system for the training of student-led curriculum model and recessive quality.Using the basic theory of“iceberg model”to exporting the higher education curriculum system,constructing the curriculum system of the specific ability,general ability,and cross-professional ability,professional core competencies corresponding with platform courses,orientation courses,expanding courses and public courses consisting of a complete curriculum.In the course of teaching staff,curriculum such as the practice of teaching and learning condition,to ensure smooth implementation of the curriculum system.In the course of teaching methods emphasis on the construction process,the order and proportion,teaching staff,curriculum,such as the practice ofteaching and learning conditions,to ensure smooth implementation of the curriculum system.

iceberg model;curriculum system;professional capacity

G712

A

1007-5348（2014）11-0165-05

（責任編輯：薄言）

2014-10-06

2013年度廣東省哲學社會科學“十二五”規(guī)劃一般項目“全面建成小康社會與推進廣東民族地區(qū)職業(yè)教育發(fā)展研究”（GD13CJY11）

陶紅（1963-），女，吉林長春人，廣東技術師范學院教育學院教授，博士，碩士生導師，主要從事職業(yè)教育管理研究。