重慶火鍋天下宴博物館集團股東

重慶五斗米 總裁周蘋春

重慶五斗米飲食文化有限公司成立于2001年，是一家集全國餐飲連鎖并帶動食品加工業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的產(chǎn)業(yè)化民營企業(yè)。旗下有“五斗米大飯店”、“順水魚館”、“塔爾肥?！?、“鴨棚子”等全國知名餐飲品牌，并先后獲得：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國餐飲百強企業(yè)、全國綠色餐飲企業(yè)等多項榮譽。

自公司發(fā)展以來，公司總部設立在渝中區(qū)渝中大廈20樓，公司連鎖店以渝中區(qū)為中心點，已向全國輻射有300余家，遍布全國18個省(市、自治區(qū))。公司的順水魚泡味料、鴨棚子老鴨湯燉料、湯亦有道燉料已經(jīng)在永輝超市、重百超市、新世紀、沃爾瑪?shù)却笮统屑叭珖鴧^(qū)域市場均有零售。五斗米飲食文化有限公司的快速發(fā)展給重慶帶來了3000余人的就業(yè)崗位。

企業(yè)文化是實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標重塑企業(yè)形象的有力保證。企業(yè)文化建塑的根本目的，就是用文化力激活生產(chǎn)力，增強凝聚力、執(zhí)行力和創(chuàng)造力，進而提升企業(yè)核心競爭力。五斗米公司一直堅持“行業(yè)領先、顧客信賴、員工幸福、社會認同”的企業(yè)宗旨，從而實現(xiàn)“打造‘從田園到餐桌’的中國連鎖餐飲第一品牌”的戰(zhàn)略目標。

經(jīng)營模式創(chuàng)新。公司注重技術創(chuàng)新，引進新設備，提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)工藝。在食品加工領域增加科研、生產(chǎn)的科技含量，提高公司的產(chǎn)品更快適應市場和擴大市場的能力。公司通過中央廚房物流中心的建立，全面實現(xiàn)為單店配送易克隆、易模仿、生產(chǎn)快速的菜品，最大程度降低菜品味型差異，實現(xiàn)了菜品的口味統(tǒng)一，開創(chuàng)餐飲業(yè)不完全依賴廚師的先河。通過經(jīng)營模式的創(chuàng)新，做好小餐飲，贏得大市場，開創(chuàng)屬于五斗米的特色道路，同時也為重慶餐飲業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻。