眾所周知，硼是糧、棉、油作物不可缺少的微量元素。其實(shí)絕大多數(shù)蔬菜也不能缺少它，如豆角缺它花無莢，茄果缺它蕾而不花，花菜缺它花蕾干縮，芹菜缺它莖稈發(fā)裂等等。蔬菜施硼對(duì)提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)具有十分重要的作用。

蔬菜缺硼的癥狀

蔬菜缺硼時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以下5種癥狀：一是生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮、死亡，形成枯頂現(xiàn)象，葉片皺縮，扭曲畸形，在大白菜，食用甜菜、萵苣等葉菜類上尤為明顯。二是莖和葉柄短粗、開裂、變脆。如芹菜的“莖裂病”；大白菜內(nèi)葉干硬龜裂；番茄葉柄主脈硬化變脆；洋蔥管狀葉僵硬易碎；甘藍(lán)或花椰菜肉質(zhì)莖心部開裂等。三是根菜類肉質(zhì)根內(nèi)組織壞死變褐、木栓化、空洞化。如蘿卜、蕪菁肉質(zhì)根的“褐心病”、糖用甜菜的“心腐病”。蘿卜肉質(zhì)根的頸部還會(huì)變得粗糙，是特有的鯊魚皮狀病變。四是花而不實(shí)。如大豆缺硼花少而小，甚至不開花；大白菜、甘藍(lán)、花椰菜等留種植株花而不實(shí)。五是果肉、果皮壞死木栓化。如黃瓜果實(shí)中心木栓化，果皮縱向開裂；番茄果實(shí)表面出現(xiàn)壞死的銹角斑等。

蔬菜對(duì)硼的吸收特點(diǎn)

一是需硼量高。據(jù)測(cè)定，不同作物中干物質(zhì)中的含硼量不同，塊根、塊莖類蔬菜最高，比麥類高8-20倍，比玉米高5-10倍。番茄、豆類蔬菜和馬鈴薯含硼量也很高。葉菜類的含硼量比禾本科作物高2-4倍。果菜需硼量高于葉菜類。二是土壤硼的消耗量大，尤其是大棚蔬菜推廣后，使土壤中有效硼缺乏更是明顯，棚菜更易發(fā)生缺硼癥。三是栽培措施不當(dāng)易造成硼的有效性降低，氮、磷、鉀肥施用量越來越大，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不平衡，以及土壤水分狀況的變化等也會(huì)影響硼的吸收和利用。相對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素來說，硼的再利用率低。這些因素常導(dǎo)致蔬菜作物缺硼而帶來各種缺硼癥狀。

硼肥的施用方法

適用于蔬菜的常用硼肥有硼砂、硼酸、還有含硼過磷酸鈣、硼碳酸鈣、硼硼鎂石、硼泥等。常用的施硼方法有：1.作基肥。在中度或嚴(yán)重缺硼的土壤上基肥施用效果最好。每畝用“持力硼”200克，可與細(xì)土或有機(jī)肥、化肥混合均勻，開溝條施、穴施均可。也可用硼砂每畝0.5-0.7千克與干細(xì)土，或有機(jī)肥料混合均勻后開溝條施或穴施，或與氮、磷、鉀等肥料混勻后一起基施。切忌硼肥接觸種子或幼苗，以免影響發(fā)芽、出苗、幼根及幼苗的生長(zhǎng)。不宜深翻或撒施，用量不能過大，每畝溝施不能超過2.5千克。否則會(huì)降低出苗率。甚至死苗。一般施用硼砂的畝用量在0.5-1.4千克之間，視土壤缺硼程度和蔬菜種類而定。如在缺硼地塊，花椰菜、馬鈴薯、胡蘿卜、番茄等每畝施1-1.4千克。2.葉面噴施。這種方法用肥量少、見效快。茄果類蔬菜在苗后期、蓮座期、初花期各噴一次；甘藍(lán)類在苗后期、蓮座期、結(jié)球初期噴2-3次；根莖類蔬菜在苗后期及塊根生長(zhǎng)期噴2次；葉菜類在苗后期至生長(zhǎng)旺期各噴施2-3次。使用硼酸、速樂硼、硼砂的濃度一般為0.1%-0.2%。因蔬菜種類不同而異，如番茄、花椰菜等用0.2%，洋蔥用0.1%濃度為宜。肥液的用量一般苗期每畝用稀釋液50千克，后期約80-100千克、噴后4小時(shí)內(nèi)遇雨需重噴。由于硼砂是熱水溶性物質(zhì)，所以配制時(shí)就先用熱水溶解。