周 根 來，張 力，陳 桂 銀

高職飼料專業(yè)課程體系改革的成效分析

周 根 來，張 力，陳 桂 銀

以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院飼料專業(yè)為例，闡述了專業(yè)課程體系改革的現(xiàn)狀和具體實(shí)踐措施，重點(diǎn)分析了“就業(yè)為導(dǎo)向、能力為核心”課程體系實(shí)施的特色與成效。

高職;飼料專業(yè);課程體系;改革;成效

現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展需要大量高素質(zhì)技能型人才作為技術(shù)支撐，同時(shí)，也對高職飼料與動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)生產(chǎn)管理、技術(shù)服務(wù)等專門人才培養(yǎng)提出了新的要求。本文以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院為例，簡要闡述當(dāng)前高職飼料專業(yè)課程體系存在問題、改革的基本思路，并重點(diǎn)對課程體系改革實(shí)施后的成效進(jìn)行了分析。

一、專業(yè)課程體系現(xiàn)狀

“十二五”以來，我國飼料行業(yè)發(fā)展迅速，對飼料專業(yè)人才的需求持續(xù)攀升。到2010年底，全國各類飼料企業(yè)達(dá)10 843家;2012年，全國混合飼料產(chǎn)量達(dá)5 849．59萬噸，同比增長18．97%。高職飼料專業(yè)學(xué)生的就業(yè)主要面向飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)、飼料銷售與服務(wù)、飼料加工等生產(chǎn)一線崗位，但學(xué)生的專業(yè)技能素質(zhì)還不能完全滿足飼料行業(yè)企業(yè)的要求。分析其原因，有一部分在于專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置還不夠完善，原有課程體系未能完全擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型課程體系的影響，課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容未完全與學(xué)生就業(yè)崗位和飼料行業(yè)工種的需求相對接，授課內(nèi)容的更新未能與行業(yè)發(fā)展完全同步。［1］這些因素都導(dǎo)致原有的專業(yè)課程體系不能很好地支撐飼料專業(yè)高技能型人才的培養(yǎng)，畢業(yè)生在就業(yè)崗位的適應(yīng)期長、競爭力不足等問題。

二、專業(yè)課程體系改革的具體實(shí)踐

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院在飼料專業(yè)課程體系改革中，走訪調(diào)研了多家飼料企業(yè)，校企聯(lián)合分析相關(guān)的職業(yè)崗位工作任務(wù)和工作過程，明確了本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)崗位素質(zhì)、能力要求，確定了本專業(yè)畢業(yè)生的基本就業(yè)崗位和發(fā)展崗位，以及本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，深入剖析了職業(yè)崗位能力和素質(zhì)要求，打破傳統(tǒng)的教學(xué)體系，突出“就業(yè)為導(dǎo)向，能力為核心”的建設(shè)原則，［2］構(gòu)建了基本素質(zhì)教育和專業(yè)能力培養(yǎng)相結(jié)合的課程體系。

(一)全員開展廣泛深入的社會(huì)調(diào)研，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)校通過走訪行業(yè)協(xié)會(huì)、調(diào)查企業(yè)、回訪畢業(yè)生及召開工作任務(wù)分析會(huì)，確定了本專業(yè)典型工作領(lǐng)域和具體工作任務(wù)，以及相應(yīng)的能力要求。［3］明確本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)能在飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)、飼料品質(zhì)管理、飼料加工生產(chǎn)、飼料營銷及技術(shù)服務(wù)等一線崗位工作，具有良好職業(yè)道德、工作態(tài)度和行為規(guī)范，并具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)、高技能人才。

(二)校企共同研討，形成基于工作過程的課程體系

組建由企業(yè)技術(shù)骨干、課程改革專家、教育教學(xué)管理者、專任教師組成的建設(shè)團(tuán)隊(duì)，在充分總結(jié)已有教改成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革需要，參照飼料檢化驗(yàn)員、飼料廠中控工、飼料品控員、飼料營銷員、飼料技術(shù)服務(wù)人員等主要就業(yè)崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)，對專業(yè)課程體系進(jìn)行重新建構(gòu)。并圍繞課程內(nèi)容的適應(yīng)性、培養(yǎng)途徑的過程性、教學(xué)情境的職業(yè)性、教學(xué)方法的行動(dòng)性、教學(xué)評價(jià)的整體性和質(zhì)量監(jiān)控的實(shí)效性進(jìn)行全面深化改革，形成了全新的注重職業(yè)素質(zhì)、突出就業(yè)競爭能力和職業(yè)發(fā)展能力培養(yǎng)的專業(yè)課程體系。［4］

(三)實(shí)施“六化”教學(xué)模式，提升學(xué)生職業(yè)競爭力

在教學(xué)過程中，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)任務(wù)模塊化、模塊內(nèi)容項(xiàng)目化、知識技能一體化、項(xiàng)目教學(xué)現(xiàn)場化、任課教師多元化、課程考核技能化。深度開發(fā)教材資源，編寫具有鮮明專業(yè)特色的項(xiàng)目一體化教材，將專業(yè)教學(xué)與產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行完全對接，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的具體要求貫徹到項(xiàng)目教學(xué)中，將專業(yè)核心技能融入到課程實(shí)施項(xiàng)目中。將教學(xué)課堂搬到飼料廠，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生完全參與到生產(chǎn)過程中，將教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)對接，以保證每門課程有足夠的時(shí)間來完成技能模塊學(xué)習(xí)。將飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員、飼料廠中控工等職業(yè)技能鑒定與相關(guān)課程考核同步，實(shí)現(xiàn)了融課程教學(xué)與職業(yè)資格認(rèn)證于一體，使學(xué)生在畢業(yè)前取得相關(guān)工種的職業(yè)技能證書，提高了學(xué)生的就業(yè)競爭力。

三、課程體系改革的特色與成效

目前，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院飼料專業(yè)已成為國家骨干院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、教育部扶持專業(yè)服務(wù)能力建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)，構(gòu)建和完善了“356”雙體系校企多元合作工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)、課程資源開發(fā)、科研與社會(huì)服務(wù)等方面取得了許多建設(shè)成果。通過以“就業(yè)為導(dǎo)向，能力為核心”的專業(yè)課程體系改革，學(xué)校專業(yè)整體建設(shè)水平得到顯著提升，專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量得到明顯提高。

(一)形成適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的課程體系

專業(yè)課程體系中的課程設(shè)置、課程內(nèi)容及課程教學(xué)完全以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能為核心，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)為導(dǎo)向。［5］專業(yè)課程體系適應(yīng)了飼料行業(yè)發(fā)展需求，體現(xiàn)了學(xué)生的主要就業(yè)方向。專業(yè)核心課程滿足了學(xué)生即時(shí)就業(yè)的需要，縮短了其適應(yīng)崗位工作的時(shí)間;專業(yè)拓展課程體現(xiàn)了課程體系的適應(yīng)性，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的可持續(xù)性，滿足了學(xué)生終身成長的職業(yè)需求;［6］創(chuàng)新的“六化”教學(xué)模式，形成教、學(xué)、做一體化，避免了學(xué)生“在黑板上生產(chǎn)檢測飼料”。

(二)專業(yè)整體服務(wù)能力得到全方位提升

通過專業(yè)課程體系改革，完成“飼料分析與檢測”等5門優(yōu)質(zhì)核心課程的建設(shè)，教材、圖片、視頻、動(dòng)畫、網(wǎng)絡(luò)等立體化課程資源為學(xué)生學(xué)習(xí)提供了多樣化選擇;強(qiáng)化校企雙方共同參與，打造出一支專兼結(jié)合、實(shí)力雄厚、結(jié)構(gòu)合理的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)，保證了專業(yè)課程體系的有效實(shí)施;通過校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中心的培育和校外緊密型實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，為學(xué)生進(jìn)行專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)、專業(yè)開展社會(huì)服務(wù)提供了優(yōu)越的條件;創(chuàng)新和完善了“校中廠”和“廠中?！钡男Ｆ蠛献饔藱C(jī)制，建成具有較強(qiáng)專業(yè)服務(wù)能力的產(chǎn)業(yè)支撐型專業(yè)。

(三)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量明顯提高

飼料專業(yè)學(xué)生的崗位競爭力有效增強(qiáng)，就業(yè)質(zhì)量顯著提高，學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力明顯改善。飼料行業(yè)企業(yè)對學(xué)生的普遍評價(jià)是：專業(yè)技能扎實(shí)，能吃苦耐勞，崗位適應(yīng)能力強(qiáng)等，不少學(xué)生在實(shí)習(xí)期間就被用人單位錄用。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生社會(huì)需求和培養(yǎng)質(zhì)量2012年度報(bào)告(麥可思數(shù)據(jù))顯示，2011屆飼料專業(yè)就業(yè)競爭力指數(shù)為84.6%，半年后就業(yè)率94%。其中，半年后月收入2 842元，高于全省高職院校平均水平(2 709元)。

(四)專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)成效顯著

通過對實(shí)施班級的學(xué)生調(diào)查、教學(xué)反饋和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查顯示，飼料專業(yè)課程體系符合社會(huì)和行業(yè)發(fā)展對高職人才培養(yǎng)規(guī)格的需求，有利于發(fā)展學(xué)生的職業(yè)潛能。通過專業(yè)課程體系的實(shí)施，專業(yè)學(xué)生的崗位技能、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)精神得到整體提升。課程設(shè)置和教學(xué)保證了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展需要，為學(xué)生的職業(yè)提升、職業(yè)轉(zhuǎn)化和終身教育提供了很好的基礎(chǔ)。［7］

［1］陳芳梅．以就業(yè)為導(dǎo)向的高職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)課程體系改革研究與實(shí)踐［J］．衛(wèi)生職業(yè)教育，2011，29(7)：130－132．

［2］黃蘋．以就業(yè)為導(dǎo)向、能力為核心的高職課程體系改革研究與實(shí)踐［J］．科學(xué)咨詢，2011(13)：127－128．

［3］陳貴銀．高職機(jī)電一體化專業(yè)課程體系改革的探討［J］．武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(6)：61－64．

［4］周俊，張龍，王?。诰蜆I(yè)導(dǎo)向的高職實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系的研究［J］．泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009(9)：114－116．

［5］馬倩．以就業(yè)為導(dǎo)向的高職國貿(mào)專業(yè)課程體系改革初探［J］．教育與職業(yè)，2006(36)：122－123．

［6］劉占山，貝蒂，趙為糧，等．需求導(dǎo)向的職業(yè)教育探索與實(shí)踐［M］．北京：高等教育出版社，2007．

［7］陳興鵬，焦文婷，張曉森．從就業(yè)看高校課程體系的改革與優(yōu)化——以蘭州大學(xué)資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理專業(yè)為例［J］．高等理科教育，2009(3)：83－86．

［責(zé)任編輯 盛 艷］

周根來，男，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院副教授，主要研究方向?yàn)楦呗氾暳蠈I(yè)教學(xué)。

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