山東省青島市新的市食品藥品監(jiān)督管理局“三定”體現(xiàn)了三個特點：一是職責法定。梳理了國務院、省政府下放的行政審批事項，并進行明確。對于上級明確要求下放給區(qū)（市）政府的，堅決下放。二是明確邊界。針對近年來新出現(xiàn)的及長期存在的問題劃分了監(jiān)管邊界。如食用農產品、畜禽產品、林產品、水產品的分揀、清洗、切割、冷凍、包裝等簡單加工環(huán)節(jié)未明確監(jiān)管部門，按照職能相近原則，明確由農業(yè)（畜牧、漁業(yè)）部門監(jiān)管。對城鎮(zhèn)便民攤點群的食品安全監(jiān)管，按照“誰審批誰監(jiān)管，落實屬地監(jiān)管責任”的原則，實行屬地監(jiān)管，區(qū)（市）街道辦事處（鎮(zhèn)政府）牽頭組織協(xié)調食藥、城管、工商等部門加強食品安全監(jiān)管。三是強化配合。對涉及食藥局與衛(wèi)生、農業(yè)、工商、質監(jiān)等部門及公安機關的配合機制進行了明確。如對食用農產品、畜禽產品、水產品等的監(jiān)管，明確食藥部門要與農業(yè)部門建立食品安全追溯機制，加強協(xié)調配合和工作銜接。再如，衛(wèi)生、食藥、工商等部門之間建立相互通報和聯(lián)合處置機制，對于集中消毒餐飲具的監(jiān)管，市衛(wèi)生部門負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，將結果及時通報市食品藥品監(jiān)督管理部門；市食品藥品監(jiān)督管理部門負責餐飲服務單位使用集中消毒餐飲具的索證索票管理，加強對餐飲服務單位餐飲具的監(jiān)督檢查，將監(jiān)督檢查結果及時通報市衛(wèi)生部門；市工商行政管理部門對餐飲具集中消毒單位核發(fā)營業(yè)執(zhí)照，將登記情況及時通報市衛(wèi)生部門。