趙金秋

盤(pán)錦市中醫(yī)醫(yī)院，遼寧 盤(pán)錦 124000

淺談中醫(yī)飲食護(hù)理應(yīng)用于臨床的重要性

趙金秋

盤(pán)錦市中醫(yī)醫(yī)院，遼寧 盤(pán)錦 124000

飲食通過(guò)脾胃的運(yùn)化，成為精微輸至全身，使臟腑、經(jīng)絡(luò)、四肢百骸、筋肉皮毛等組織得到充分的營(yíng)養(yǎng)，才能進(jìn)行正常的生理功能，因此，飲食同人體的健康和疾病的發(fā)生有著密切的關(guān)系。

飲食；中醫(yī)護(hù)理

患者住院期間，在治療的同時(shí)，合理調(diào)配其飲食，能促進(jìn)患者身體的各項(xiàng)功能正常運(yùn)行，維持其身體健康，合理的飲食還能起到輔助治療疾病的作用，并且能增強(qiáng)患者對(duì)疾病的抗御力，使其能早日恢復(fù)健康，現(xiàn)將護(hù)理體會(huì)總結(jié)如下。

1 飲食與藥物的配合

1.1 辨證配膳

在患者的飲食調(diào)配中，應(yīng)根據(jù)其疾病及體質(zhì)，給予相應(yīng)的飲食護(hù)理， 遵照“寒者熱之，熱者寒之”，“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”的原則，調(diào)和患者臟腑之氣，保持其身體各項(xiàng)機(jī)能正常［1］。

1.2 食物搭配要得當(dāng)

對(duì)不同性味的飲食進(jìn)行合理的搭配，就可以起到加強(qiáng)治療效果的作用，對(duì)疾病的輔助治療和預(yù)防都具有良好的效果［2］。若搭配不當(dāng)，會(huì)起反作用，影響藥物的療效，因此注意搭配。

1.3 以食代藥

有些食物對(duì)疾病能直接起到治療的效果，對(duì)此類食物，可以直接代替藥物進(jìn)行使用。患者在恢復(fù)期時(shí)，可以不再進(jìn)行藥物治療，而是給予其合理的飲食治療，患者也能康復(fù)，中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”食療方法在臨床上已經(jīng)具有較好的療效，如胃病可用豬肚進(jìn)行食療，腎病可用豬腰，消渴病可給予豬胰進(jìn)行食療等。

2 飲食宜忌

2.1 飲食宜有節(jié)

給予患者飲食，應(yīng)做到飲食有節(jié)，是指應(yīng)定時(shí)定量、規(guī)律性的給予患者飲食。過(guò)饑，則攝取不足，化源缺乏，致氣血衰少，氣血不足，致形體消瘦，正氣虛弱，抗病能力低下易發(fā)各種病證；過(guò)飽，易損傷脾胃的消化、吸收功能，導(dǎo)致飲食阻滯，脘腹脹滿，噯腐泛酸、厭食、腹瀉等食傷脾胃之癥，不利于恢復(fù)健康，還會(huì)使病情惡化加重。所以，要根據(jù)不同患者的病情和脾胃功能的情況，定時(shí)定量合理給予飲食，還應(yīng)根據(jù)患者的實(shí)際病情，給予不同軟硬、冷熱的食物，或流質(zhì)、半流質(zhì)或普通飲食。

2.2 飲食衛(wèi)生

給予患者飲食，應(yīng)首先做到飲食衛(wèi)生，其中包括用餐環(huán)境衛(wèi)生，食物衛(wèi)生以及良好的用餐氛圍。在良好的環(huán)境和氣氛下用餐，能使患者就餐前后保持舒暢的情緒，以免損傷脾胃。每餐后還應(yīng)督促患者做到餐后漱口，并于睡前再次刷牙，保持其口腔衛(wèi)生，以能增加患者食欲。

2.3 飲食不宜偏嗜

給予患者飲食應(yīng)多樣化，飲食偏嗜可能導(dǎo)致患者生病，如：過(guò)食涼寒，患者過(guò)多食用生冷寒涼的食物會(huì)損傷其脾胃陽(yáng)氣，使胃弱脾衰，逐漸發(fā)生寒、濕、痰、飲等證；過(guò)多食用辛辣，易化熱生火，可能導(dǎo)致患者生瘡、發(fā)熱等。

2.4 食物四性五味對(duì)五臟疾病的宜忌［3］

病在心，忌溫食；病在脾，禁飽食；病在肺，禁寒食；病在腎，忌熱食。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘。

2.5 飲食對(duì)不同體質(zhì)、性別、年齡病人宜忌

患者的年齡、體質(zhì)不同，其飲食宜忌也不盡相同，如對(duì)老年人應(yīng)給予其清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、易吸收的食物；對(duì)青年人應(yīng)給予高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白富含維生素的食物，如肉類、五谷雜糧，清鮮果菜等；對(duì)妊娠期或哺乳期的女性患者，應(yīng)給予富含營(yíng)養(yǎng)、清淡、易吸收的食物；兒童在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)給予其全面的、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，包括谷肉果菜等。

2.6 病中忌口

忌口是指患者在病中應(yīng)禁食某些食品。忌口包括食物與藥物之間的禁忌；臟腑病變時(shí)對(duì)飲食的禁忌；四時(shí)氣候?qū)︼嬍车慕?，以及某些過(guò)敏體質(zhì)的患者對(duì)“發(fā)物”的忌口。

3 結(jié)論

綜上所述，通過(guò)對(duì)病人進(jìn)行合理的飲食調(diào)配，不但能使疾病早日痊愈，還能增強(qiáng)病人抗御疾病的能力，在臨床值得推廣應(yīng)用.

［1］張玉珍. 中醫(yī)護(hù)理學(xué)［M］. 光明日?qǐng)?bào)出版社，1991，126-128.

［2］李正安. 中醫(yī)臨床護(hù)理學(xué)［M］. 科學(xué)技術(shù)出版社，2011，57-59.

［3］李德新. 中醫(yī)基礎(chǔ)理論［M］. 人民衛(wèi)生出版社，2011，154-156.

Discussion on the Application of Traditional Chinese Medicine Diet Nursing in Clinical

ZHAO Jinqiu Panjin Hospital of Traditional Chinese Medicine，Panjin Liaoning 124000，China

Diet through development of spleen and stomach， subtle transmission throughout the body，viscera and meridians，fur sizhibaihai，muscular and other tissues are provided with adequate nutrition，can carry out normal physiological functions and，therefore，eating with the body's health and disease have a close relationship..

Diet，Nursing of TCM

R248

B

1674-9316（2014）20-0175-02

10.3969/J.ISSN.1674-9316.2014.20.110