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        以茶為視角解讀唐文化

        2014-01-28 04:44:45蒙曼
        時代人物 2014年11期
        關(guān)鍵詞:大唐貴族飲茶

        蒙曼

        在唐代,茶從生活層面上升至精神層面,奠定了“茶為國飲”的基石,中國茶文化初步定型。是為確論。事實上,唐代茶葉的發(fā)展史恰恰呼應(yīng)著整個唐代史,體現(xiàn)著鮮明的唐代特性。哪些特性呢?第一,貴族社會向科舉官僚社會過渡。第二,中國經(jīng)濟(jì)重心南移。第三,唐朝作為世界帝國的開放性。在此種種特性中,茶均起到重要作用。

        先看貴族社會向科舉官僚社會的過渡。茶作為一種植物,古已有之。但是,直到唐前期,茶的地位還并不凸顯。從魏晉南北朝直至唐初,伴隨少數(shù)民族大量入主中原,真正有代表性的飲品是酒和酪。酒的濃烈與酪的重濁,其實反映了騎馬彎弓的少數(shù)民族軍事貴族的情趣。

        再看中國經(jīng)濟(jì)重心的南移。主體來講,茶葉屬于南方作物,北方人并不熟悉。唐朝以前,社會發(fā)展程度北高于南,所以北方人除了不熟悉之外,還有不屑。以魏晉南北朝時期為例,因為南北的分離,民族的對立,茶更被北方統(tǒng)治者貶為賤物——每次貴族宴會,都會備茶,專門招待“江表殘民遠(yuǎn)來降者”,真是茶與人俱賤。然而,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),唐代“安史之亂”以后,北方因戰(zhàn)爭殘破不堪,人口大量南遷,江南進(jìn)一步開發(fā),成了大唐最重要的財富支撐。這樣一來,本來屬于南方人嗜好的茶葉,地位也隨之上揚。

        再看唐代的開放性。茶葉走出國門,和唐代佛教的傳播密切相關(guān)。茶與佛天然有緣。茶的清寂,正好配合佛教的清修,故而僧人種茶、飲茶、詠茶蔚然成風(fēng)。而佛教,在唐代恰是構(gòu)成所謂“東亞文化圈”的重要精神紐帶。當(dāng)時,大唐作為佛教中心,吸引著日本和朝鮮半島等地的僧人前來學(xué)習(xí)巡禮。他們在修習(xí)佛法的同時,也深深浸淫大唐僧人的飲茶之風(fēng)。日本高僧最澄、空海分別將茶籽帶回日本,帶動日本的飲茶風(fēng)尚,最終形成日本茶道。而位于朝鮮半島的新羅,也學(xué)習(xí)大唐以茶禮佛的風(fēng)范,形成今日的韓國茶禮。這種以茶為載體的,精神與物質(zhì)的交流互動,不正顯示出大唐作為世界帝國的開放與包容嗎!

        當(dāng)然,這本書的內(nèi)容還遠(yuǎn)不止此。事實上,舉凡茶政、茶與文化、茶與宗教、茶與民族等專題,在書中都有詳細(xì)闡釋。正如作者在后記中所說,茶具有深厚的文化屬性。從精神的角度講,它是沖淡內(nèi)省的,從文化交流的角度講,它又是如此潤澤綿長。

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