《中國食品衛(wèi)生雜志》創(chuàng)刊于1989年，由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會主管，中華預防醫(yī)學會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所主辦，國內(nèi)公開發(fā)行。為中文核心期刊、中國科技核心期刊。被中國知網(wǎng)（CNKI）中國期刊全文數(shù)據(jù)庫收錄。2011年版影響因子1.031，在預防醫(yī)學領(lǐng)域影響因子連續(xù)8年排前7名。是中國食品衛(wèi)生專業(yè)唯一的核心期刊。該雜志于2003～2004、2005～2006和2007～2008年度連續(xù)獲得中華預防醫(yī)學會優(yōu)秀期刊一等獎；獲得衛(wèi)生部首屆醫(yī)藥衛(wèi)生優(yōu)秀期刊三等獎。

所設欄目有：專家述評、論著、研究報告、實驗技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、食品安全標準、風險評估、風險交流、食物中毒、綜述等，及時報道食品衛(wèi)生領(lǐng)域的最新科研動向、食品安全監(jiān)管、事件處理以及國內(nèi)、國際有關(guān)食品衛(wèi)生的政策、法律法規(guī)和標準等最新信息。

刊發(fā)周期：審稿通過后3個月左右能刊出。對具有創(chuàng)新性的優(yōu)秀論文開綠色通道，加急審稿、優(yōu)先發(fā)表。

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