曲紅云

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院，哈爾濱 150069）

白蘿卜屬根莖類蔬菜，以其肥大的肉質(zhì)根供食用，世界各國均有種植。為我國主要蔬菜種類之一，特別是北方地區(qū)，播種面積僅次于大白菜和甘藍(lán)。白蘿卜雖然分布廣泛，但由于喜冷涼的氣候條件，在炎熱夏季、多雨季節(jié)很難生產(chǎn)出優(yōu)良品質(zhì)。北方高寒地區(qū)種植的秋季白蘿卜不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏，供應(yīng)期長，是“北菜南運”的優(yōu)良秋菜品種。

2013年黑龍江省農(nóng)科院啟動了院縣共建項目，我們黑龍江省農(nóng)科院園藝分院作為雙城市的牽頭單位，承擔(dān)了承恩村雙和蔬菜種植專業(yè)合作社的600畝露地秋茬白蘿卜種植的技術(shù)指導(dǎo)工作，經(jīng)過一年的工作實踐，取得非常滿意的效果，每667m2地產(chǎn)量超過10000kg，收入超過6000元，純利潤達(dá)到4500元，比春季預(yù)期產(chǎn)量高出4000kg，收入超過2400元以上，現(xiàn)將生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)總結(jié)如下。

1 品種選擇

韓國“白玉”蘿卜，是目前栽培中反映比較好、適宜出口創(chuàng)匯和“北菜南運”的白蘿卜品種。該品種中早熟，播種后60d可收獲，單根重可達(dá)1.8kg。

2 播種

“白玉”蘿卜在哈爾濱地區(qū)可于6月中下旬分2次播種。整地施肥：該種植地塊為地勢較高、排灌方便、耕層深厚、質(zhì)地疏松、肥力中上的砂質(zhì)壤土。播前已深耕曬垡，剔除田間雜物，同時施足基肥，土壤施石灰，每667m2撒施生石灰40kg，不偏施氮，多施磷、鉀和有機肥；667m2施腐熟的有機肥（豬糞和牛糞）5000kg，草本灰50kg、重過磷酸鈣20kg，充分耙勻。種子處理：播種前可將種子可用50℃溫湯浸種30min，或福美雙l00倍液浸種2h，用于預(yù)防蘿卜黑心病的發(fā)生。播種方式：穴播，穴播每667 m2用種0.5kg。種植密度：“白玉”可采用130cm的壟寬，株距15～16cm，壟上種植3行，667m2保苗9 000株以上，為了預(yù)防小地老虎在播種時用樂斯本顆粒劑混細(xì)沙撒于播種穴內(nèi)。

3 田間管理

幼苗期管理：幼苗期以幼苗葉生長為主。于1片真葉時進(jìn)行第1次間苗，防止擁擠用幼苗細(xì)弱徒長。2～3片真葉時進(jìn)行第2次間苗，每穴可留苗2～3株。5～6片葉時，可根據(jù)預(yù)定的株距定苗。此外，秋季蘿卜種植如遇干旱，應(yīng)用時小水勤澆并配合中耕松土，促進(jìn)根系生長，但在今年的種植過程中，由于雨水較勤，我們在雨后進(jìn)行了3次中耕松土；定苗后，667m2追施硫酸銨10～15kg，追肥后澆水或在雨前追肥，同時注意防治菜螟和蚜蟲。哈爾濱地區(qū)蘿卜蠅在秋季為害嚴(yán)重，可于成蟲期噴一遍凈或10%吡蟲啉可濕性粉劑，每667m2用量5～10g對水100kg。

肉質(zhì)根生長前期的管理：此期的管理目標(biāo)是：一方面促進(jìn)葉片的旺盛生長，形成強大的蓮座葉叢，保持強大的同化能力，另一方面還要防止葉片徒長，以免影響肉質(zhì)根的膨大。第1次追肥 后，可澆水1～3次，當(dāng)?shù)?葉環(huán)多數(shù)葉展出時，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)值株用時轉(zhuǎn)入以肉質(zhì)根旺盛生長為主的時期，此時，還要用時噴藥防治蚜蟲和霜霉病。露肩后，可進(jìn)行第2次追肥，每667m2追施復(fù)合肥25～30kg。

肉質(zhì)根生長盛期的管理：此期是蘿卜產(chǎn)品器官形成的主要時期，需肥水較多，第2次追肥后需及時澆水，以后每3～5d打開滴灌澆水1次，經(jīng)常保持土壤濕潤，但不澆大水。若土壤缺水，肉質(zhì)根生長受阻，會造成皮表面粗糙，辣味重，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲前5～7d停止?jié)菜?/p>

中耕、除草、培土：由于白蘿卜生長要求土壤中空氣含量高，因此必須保持土壤疏松，適時進(jìn)行中耕，結(jié)合中耕除草，中耕時必須培土。生產(chǎn)中一般把中耕、除草、培土三項工作結(jié)合起來。

4 病蟲害防治

白蘿卜在栽培過程中易發(fā)生的蟲害有蠐螬、地老虎、曲條跳甲、蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和斜紋夜蛾等；易發(fā)生的病害主要有黑心病、霜霉病、病毒病等；我們采取的病蟲害防治原則是“預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的目的；禁止施用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。

我們采取的農(nóng)業(yè)防治措施為：選用抗病優(yōu)良品種；加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。播前種子進(jìn)行消毒處理；防治霜霉病，不大水漫灌，采用滴灌的方式。物理防治：采用黃板誘殺蚜蟲；使用黑光燈誘殺夜蛾類害蟲。生物防治：使用生物殺蟲劑，如BT等。

4.1 蟲害的防治

針對栽培初期蠐螬、地老虎危害防治的藥劑防治選用1.8%愛福丁乳油2 000～3 000倍液、30%敵百蟲乳油500倍液、48%樂斯本乳油1 000倍液噴施或灌根，也可667m2用3%米樂爾顆粒劑4 kg，與基肥同施。夏秋季節(jié)地上害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲等，可選用10%高效滅百可乳油、5%卡死克乳油、2.5%功夫菊酯乳油2 000倍液等交替噴施防治。斜紋夜蛾晝伏夜出，應(yīng)在傍晚用藥，且須在3齡前防治，同時摘除卵塊，可用5%抑太保1500倍稀釋液，或5%卡死克2000倍稀釋液，或25%喹硫磷1 000倍稀釋液噴治。

4.2 病害的防治

黑腐?。撼芍臧l(fā)病時病斑多從葉緣向內(nèi)發(fā)展，形成“v”字形黃褐色枯斑，田間濕度大時病部位產(chǎn)生黃褐色菌膿或油浸狀濕腐。防治方法：首先要及時拔除病株，進(jìn)行深埋或燒毀，對病穴撒生石灰消毒；田間管理應(yīng)盡量減少機械損傷；發(fā)現(xiàn)初期噴灑30%猛克菌粉劑500倍液或72%細(xì)菌特克3 500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑350倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑900倍液或12%綠乳銅乳油600倍液噴霧，7～10天1次，連續(xù)防治。

霜霉?。褐饕：θ~片，發(fā)病先從外葉開始，葉面出現(xiàn)淡綠色至淡黃色的小斑點，擴大后呈黃褐色，受葉脈限制成多角形。潮濕時葉背面出現(xiàn)白霉，嚴(yán)重時外葉枯死。雨后或發(fā)病前期可用53%金雷多米爾600倍、72%甲霜靈錳鋅500～600倍或69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或72.2%普力克600～1 000倍液等進(jìn)行葉面噴施。

病毒?。涸缙诳墒褂?.5%的植病靈500倍液或20%的病毒A可濕性粉劑500倍液或2%寧南霉素200倍連噴2～3次。

5 收獲

蘿卜要根據(jù)銷售情況分批收獲，收獲時要注意不要弄斷，因為白蘿卜水分多，比較脆，易折斷，收獲后清洗、碼放、裝車。