鄭愛華 柯紅成 方廣生 豐洪平 王昌愛 余榮峰

(淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣目前農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，也是全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中為數(shù)不多的具有相對比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)［1］。自2010年開始，淳安縣繭絲綢總公司(以下簡稱公司)出臺扶持政策，積極引導(dǎo)蠶農(nóng)推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”［2］。2013年起，為了適應(yīng)蠶桑產(chǎn)業(yè)形勢的變化，進一步突出重點、提高品位，公司參照旅游飯店的標準，又推行了“十天養(yǎng)蠶法”星級管理辦法，通過加強“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點的“三專一規(guī)”建設(shè)，走小蠶飼養(yǎng)規(guī)模化、專業(yè)化、標準化、省力化的發(fā)展之路［3］?！笆祓B(yǎng)蠶法”推行4年來，對穩(wěn)定淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的成效顯著，但也存在著硬件配套不夠到位、內(nèi)部管理不夠完善等問題，需政策、管理和技術(shù)等多方配合進行破解，進一步提升“十天養(yǎng)蠶法”的品位和效益，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。

1 推行“十天養(yǎng)蠶法”的主要成效

1.1 推廣規(guī)模

至2013年底，全縣共建立196個標準示范點，其中一星級76個，二星級102個，三星級15個，四星級3個;共有30 511 盒蠶種參加了“十天養(yǎng)蠶法”，吸收了579 戶特殊人群(60 周歲以上的單身老人、殘疾人、養(yǎng)蠶技術(shù)欠缺和飼養(yǎng)規(guī)模小的農(nóng)戶)加入到標準示范點上來，標準示范點共擁有小蠶專用桑園27 hm2，出現(xiàn)了一大批規(guī)模大、示范效應(yīng)強的高星級標準示范點。

1.2 飼養(yǎng)成本

對全縣10個三星級以上的“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點全年統(tǒng)一供養(yǎng)成本的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10個標準示范點2013年用“十天養(yǎng)蠶法”飼養(yǎng)蠶種4 416盒，平均盒種飼養(yǎng)成本192.3 元，其中盒種平均用工1.38個、水電費5.2 元、消毒防病藥品費8.5 元、購買桑葉費54.7 元、房屋租金折舊13.9 元。與現(xiàn)行的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶方法相比，盒種飼養(yǎng)成本省工1.5 倍以上，節(jié)電2 倍以上，節(jié)約用藥65%以上，房屋利用率提高2倍以上，盒種節(jié)約成本160 元以上。

1.3 經(jīng)濟效益

據(jù)我們調(diào)查統(tǒng)計，參加標準示范點飼養(yǎng)的蠶種其總產(chǎn)繭量達1 452 t，蠶繭產(chǎn)值7 018 萬元，平均盒種產(chǎn)繭量47.6 kg，比全縣平均盒種產(chǎn)繭量提高3.2 kg，共為蠶農(nóng)增收節(jié)本948 萬元。

2 推行“十天養(yǎng)蠶法”存在的問題

在各蠶期工作檢查的基礎(chǔ)上，2013年底，我們對全縣196個標準示范點進行了全面的調(diào)查分析，認為淳安縣推行“十天養(yǎng)蠶法”主要存在以下幾方面的問題。

2.1 硬件配套不夠到位

2.1.1 專用桑園配套不夠 淳安縣196個標準示范點中僅有34個標準示范點有成片種植的桑樹或通過土地流轉(zhuǎn)建立的小蠶專用桑園，有122個標準示范點由飼養(yǎng)員統(tǒng)一到各家各戶的桑園采葉，還有40個標準示范點由蠶農(nóng)自備桑葉。說明淳安縣“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點專用桑園配套還不夠到位，部分標準示范點仍沒有脫開“共育養(yǎng)蠶”的模式。

2.1.2 貯桑室配置難規(guī)范 從2013年的檢查情況看，公司對52個標準示范點的貯?！耙粰凇苯o予“優(yōu)”的評價，對122個標準示范點的貯?！耙粰凇苯o予“良”的評價，檢查中也發(fā)現(xiàn)有22個標準示范點利用水缸、塑料桶等器具臨時存放桑葉，沒有建好專用貯桑室，管理員和操作人員對桑葉的采、運、貯等各方面的工作重視程度還不夠。從檢查情況看，雖然貯桑室配置的優(yōu)良率比較高，但實際上，標準示范點(特別是高星級的示范點)反映，因后期蠶兒食桑量大，普遍存在貯桑室面積配置不夠的問題。

2.1.3 小蠶室難以專用 從檢查情況看，三星級以上的標準示范點基本能做到小蠶室專用，但有相當部分的低星級標準示范點是在農(nóng)戶家中騰出1個房間，臨時圍起塑料薄膜，用作小蠶專用蠶室，如遇農(nóng)戶大蠶飼養(yǎng)蠶室不夠，很難保證小蠶室的專用性。

2.1.4 溫度控制設(shè)備不達標 小蠶加溫器配置率達100%，但降溫用的空調(diào)配置率不高，僅占標準示范點的9.2%，如遇夏秋蠶期高溫天氣，降溫問題仍較為突出。

2.2 內(nèi)部管理不夠完善

2.2.1 制度不夠健全 公司要求標準示范點管理者必須注重成本核算、規(guī)模效益、安全生產(chǎn)管理等，但從實際情況看，有20%的標準示范點還存在著規(guī)章制度不夠規(guī)范或不嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度的情況，存在著嚴重的安全隱患。

2.2.2 操作不夠規(guī)范 公司要求各“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點嚴格按地方標準DB 330127/T 022—2010《千島湖牌桑蠶鮮繭》［4］做好有關(guān)設(shè)施添置、消毒防病和共育桑園管理等工作，每年對“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點負責人和飼養(yǎng)人員進行上崗培訓(xùn)和考試，并發(fā)給相應(yīng)的技術(shù)等級證書，從制度上保證了標準示范點負責人和主要飼養(yǎng)人員的整體素質(zhì)和操作規(guī)范。但在檢查中也發(fā)現(xiàn)有25%的標準示范點存在不按技術(shù)要求規(guī)范操作(如眠起處理不規(guī)范、防病環(huán)節(jié)有漏洞、提青分批不規(guī)范、采葉不勻或偏老偏嫩)，標牌懸掛不齊，養(yǎng)蠶日記、管理臺帳記錄不全，蠶體發(fā)育欠齊一等情況。

2.2.3 售蠶把關(guān)不嚴 公司統(tǒng)一規(guī)定“十天養(yǎng)蠶法”示范點4 齡開葉后，由所在的蠶繭管理總站驗收合格(簽字確認)后再行售蠶，但有25%左右的標準示范點存在提早出售和售蠶前把關(guān)不嚴等情況。

3 提升“十天養(yǎng)蠶法”品位的對策

3.1 政策扶持上要進一步突出重點、提高品位

在政策扶持上要在推行星級管理的基礎(chǔ)上，進一步突出重點、提高品位，鼓勵標準示范點持續(xù)性盈利，并在專用桑園、專用貯桑室等蠶?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面出臺傾斜政策。下大精力創(chuàng)建小蠶專用蠶室面積在500 m2以上、全年蠶種飼養(yǎng)量達1 000 盒以上、小蠶專用桑園在2.67 hm2以上的五星級標準示范點，力爭達到“一點包一村”、“一點包多村”的目標，從而實現(xiàn)“十天養(yǎng)蠶法”高星級標準示范點品位的快速提升。同時，要特別關(guān)注如何解決標準示范點的養(yǎng)蠶安全問題。淳安縣從2013年春蠶期開始，嘗試政策性蠶桑保險，由省、市、縣各級政府分別出資30%，公司出資10%，蠶農(nóng)不用自己掏錢即可享受保險。2013年，共有3 251 戶蠶農(nóng)報案，蠶農(nóng)共獲得賠償款195 萬元，在一定程度上彌補了因發(fā)病、中毒給蠶農(nóng)造成的經(jīng)濟損失，但對標準示范點的理賠還存在服務(wù)不到位的情況，可考慮從2014年起，在公司儲備一定數(shù)量的預(yù)備蠶種、安排飼養(yǎng)一定數(shù)量預(yù)備小蠶的基礎(chǔ)上，對“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點養(yǎng)蠶保險理賠認定等方面開通綠色通道，享受直通車服務(wù)，以解除標準示范點的后顧之憂。

3.2 內(nèi)部管理上要進一步完善制度、規(guī)范運行

進一步統(tǒng)一規(guī)范管理的規(guī)章制度，并加強標準示范點管理者上崗前管理知識的培訓(xùn)，灌輸標準示范點管理者科學、系統(tǒng)的管理理念，注重成本核算、規(guī)模效益，把標準示范點當作一個小微企業(yè)來經(jīng)營管理。強化過程管理，要指導(dǎo)各標準示范點規(guī)范記錄管理日志，要把“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點管理日志記錄情況列入三星級以上標準示范點評選條件中的一個重要內(nèi)容。充分利用淳安縣千島湖得天獨厚的旅游資源，創(chuàng)造條件提供觀光蠶業(yè)服務(wù)(如桑蠶文化園、果桑采摘游、特色農(nóng)家樂等)，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 技術(shù)服務(wù)上要進一步創(chuàng)新方法、狠抓關(guān)鍵

第一是在對標準示范點加強常規(guī)技術(shù)培訓(xùn)的同時，可充分利用淳安縣遠程教育系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)QQ 群在線交流等新技術(shù)手段對標準示范點進行有針對性的指導(dǎo)和及時解難釋疑。第二是要繼續(xù)完善農(nóng)民信箱平臺，實現(xiàn)標準示范點全覆蓋，利用免費短信將蠶桑產(chǎn)業(yè)信息、技術(shù)要點等服務(wù)，快捷送到標準示范點及廣大養(yǎng)蠶農(nóng)戶手中。第三是做好蠶用物資供應(yīng)，提供標準示范點預(yù)借蠶藥、桑樹專用肥等技物服務(wù)，在桑樹病蟲害防治3個節(jié)點上實施連片桑園免費統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)。

［1］余榮峰，江祝全，邵國昌，等.推行“十天養(yǎng)蠶法”破解蠶業(yè)發(fā)展瓶頸［J］.絲綢，2010，(12):63 －65.

［2］楊仁寬，張建華，方好金.大力推廣“十天養(yǎng)蠶法”促進蠶業(yè)增產(chǎn)增收［J］.中國蠶業(yè)，2012，33(1):59 －63.

［3］陳田飛，鄭愛華，柯紅成，等.推行“十天養(yǎng)蠶法”星級管理 促進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級［J］.中國蠶業(yè)，2013，34(4):75 －77.

［4］淳安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB 330127/T 022—2010 千島湖牌桑蠶鮮繭［S］.淳安:［出版者不祥］，2010.