暢晉鋼

(山西省果業(yè)工作總站，山西太原 030001)

山西省地處黃土高原東部，黃河中游，四周山水環(huán)繞，北以外長城與內(nèi)蒙古為界，東以太行山與河北毗連，西南隔黃河與陜西、河南相望。疆界輪廓大致是東北—西南斜向的平行四邊形。山西省全省土地總面積15.63 萬km2。境內(nèi)氣候溫和，適合發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。

山西省栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，是我國蠶桑生產(chǎn)的發(fā)源地之一?！版凶骛B(yǎng)蠶”的美麗傳說就發(fā)生于山西省夏縣西陰村，1926年出土的半個人工切割的蠶繭化石，距今已有5 000 余年。據(jù)文獻記載［1］，山西省歷代都有倡導發(fā)展蠶桑的政令，廣大農(nóng)民也具有栽桑養(yǎng)蠶的歷史傳承。到清代，山西潞綢已聞名遐邇，享有“南松江、北潞安、衣天下”之美譽。

近年來，山西省蠶區(qū)各級業(yè)務主管部門積極抓住“東桑西移”的有利時機，緊扣全省蠶業(yè)生產(chǎn)“十二五”規(guī)劃，堅持“鞏固提高基地縣，積極發(fā)展新蠶區(qū)”的思路，貫徹“以市場為導向，以科技為動力，以質(zhì)量為中心，以效益為目的”的指導思想，引導和鼓勵蠶農(nóng)抓住機遇，積極發(fā)展繭絲綢產(chǎn)業(yè)，并取得了一定成績。

為全面掌握山西省繭絲綢行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，促進繭絲綢行業(yè)的健康發(fā)展，山西省果業(yè)工作總站會同山西省繭絲綢協(xié)調(diào)辦公室對山西省繭絲綢行業(yè)的發(fā)展狀況進行了調(diào)研，現(xiàn)將有關情況總結如下，供同仁商榷。

1 行業(yè)發(fā)展基本狀況

1.1 行業(yè)規(guī)模

1.1.1 蠶種生產(chǎn) 山西省有山西省蠶業(yè)科學研究院蠶種場、陽城縣蠶桑服務中心蠶種場、沁水縣蠶桑服務中心蠶種場3 家蠶種生產(chǎn)單位，一代雜交種年生產(chǎn)能力達30 萬盒。2013年全省銷售蠶種11 萬盒，加上銷售蠶種附帶的蠶藥費用，銷售產(chǎn)值共計550 萬元。并且，3 家蠶種生產(chǎn)單位分別在國家工商行政管理總局商標局注冊了“嫘祖”牌、“蟒河”牌及“沁豐”牌商標。

根據(jù)2006年7月1日起施行的《中華人民共和國畜牧法》和農(nóng)業(yè)部《蠶種管理辦法》，2007年12月，山西省政府批準了山西省的蠶種生產(chǎn)經(jīng)營許可［晉政發(fā)(2007)43］。自2008年起，山西省境內(nèi)的蠶種生產(chǎn)和經(jīng)營單位須到山西省農(nóng)業(yè)廳申請辦理《蠶種生產(chǎn)許可證》、《蠶種經(jīng)營許可證》方可從事蠶種的生產(chǎn)和經(jīng)營活動，使蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營步入法制化軌道。另外，為了加強蠶種質(zhì)量的監(jiān)督檢驗，確保蠶種質(zhì)量，由山西省農(nóng)業(yè)廳果業(yè)工作總站負責全省的蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗工作。

1.1.2 桑園面積及蠶繭生產(chǎn) 據(jù)山西省果業(yè)工作總站統(tǒng)計，2013年全省桑園面積1.2 萬hm2，全年飼養(yǎng)蠶種11 萬盒，生產(chǎn)鮮繭4 741 t，蠶農(nóng)蠶繭收入1.9 億元。

1.1.3 繅絲生產(chǎn) 山西省25個栽桑養(yǎng)蠶縣(市)共有繅絲企業(yè)4 家，2013年年銷售生絲300 t，共計銷售收10 500 萬元。

1.1.4 新技術推廣 2013年，全省新建養(yǎng)蠶大棚1 000棟，累計達到5 030 棟;推廣溫濕自控小蠶共育棚1 134 棟，累計達到5 693 棟;推廣紙板方格蔟67.3 萬片，累計達到721.8 萬片;推廣新型太陽能剪桑機350 多臺;推廣新型電動消毒機300 多臺。

截止2013年年底，全省共有25個縣(市)栽桑養(yǎng)蠶，并都建有蠶桑中心(蠶桑站、蠶果站)等專業(yè)機構，主要負責當?shù)氐男Q桑技術推廣工作。此外，各地還組建有省、市級蠶?？蒲性?所)、蠶種場，以及蠶繭收烘站、繅絲廠、絲織廠等。全省從事蠶桑管理、科研、蠶種生產(chǎn)的技術人員400 余人，其中具有高級職稱的有23 人(推廣研究員2 名)，具有碩士學位的有5 人，有186 人參加了山西省蠶學會和中國蠶學會。據(jù)山西省果業(yè)工作總站統(tǒng)計，全省農(nóng)、工、商、貿(mào)、科研等方面從事繭絲綢行業(yè)的人員逾3 000多人，從事栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶約5 萬戶。

1.2 行業(yè)結構

栽桑養(yǎng)蠶最為基本的目的就是生產(chǎn)蠶繭，為繅絲企業(yè)提供原料。近年來，桑園多種經(jīng)營及蠶桑資源綜合利用蓬勃興起，綜合利用產(chǎn)值達3 000 萬元;而且，除蠶繭用于繅絲、織綢外，桑園間作套種、桑枝食用菌、蠶沙資源化利用、蠶蛹培養(yǎng)蟲草、桑葉茶、桑果飲料、桑果酒、絲綿家紡產(chǎn)品開發(fā)、蠶絲醫(yī)用新材料等蠶桑資源的開發(fā)利用逐步轉(zhuǎn)向更廣泛的領域和更高的層次，涉及農(nóng)、林、牧、漁、工、商、醫(yī)藥等多個行業(yè)。

1.3 行業(yè)現(xiàn)代化程度

近年來，隨著蠶業(yè)科技的進步和新品種、新技術的推廣應用，一大批省力化養(yǎng)蠶技術和機具、設備進入了實用化階段，如蠶種自動化催青、小蠶溫控飼育、大棚養(yǎng)蠶、方格蔟上蔟、電動采桑剪等的推廣應用，極大地減輕了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率和蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量。與此同時，繅絲企業(yè)的技術引進、設備升級改造、污水處理等，在提高企業(yè)經(jīng)濟效益的同時也減少了對環(huán)境的影響。

另外，各級蠶桑推廣部門承擔的《小蠶共育新技術推廣》、《蠶桑技術服務承包》、《春秋兼用優(yōu)質(zhì)蠶品種871 ×872 綜合配套技術》、《旱地密植快速豐產(chǎn)桑園技術推廣應用》、《塑料大棚斜面立體養(yǎng)蠶新技術》、《桑樹鋸樁芽接技術》、《大棚養(yǎng)蠶技術》等項目，分別獲得了山西省科技進步獎和山西省農(nóng)村技術承包集體獎。這些項目的實施和應用，有力地促進了山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的技術進步和經(jīng)濟效益的提升。

1.4 行業(yè)貢獻度

在山西省蠶桑生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，繭絲綢生產(chǎn)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和亮點產(chǎn)業(yè)，對促進城鄉(xiāng)就業(yè)以及社會發(fā)展具有積極的作用。如:陽城縣全縣有17個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、315個行政村、2.1 萬戶農(nóng)戶從事蠶桑生產(chǎn)，是山西省乃至華北地區(qū)的蠶桑生產(chǎn)大縣，2013年共有桑園面積7 270 hm2，全年發(fā)種量7.6 萬盒，蠶繭產(chǎn)量3 655 t，養(yǎng)蠶收入1.4 億元。而且，種植桑樹還綠化了環(huán)境、涵養(yǎng)了水源、凈化了空氣，生態(tài)效益顯著。

2 存在的問題

2.1 蠶繭收烘站點少 龍頭企業(yè)不強

正常年份山西省年產(chǎn)鮮繭5 000 t 左右，但蠶桑主產(chǎn)區(qū)的蠶繭收烘站點少，造成流動繭販壓級壓價、蠶繭質(zhì)量下降，蠶農(nóng)有苦難言。全省25個有蠶桑生產(chǎn)的縣(市)，僅陽城縣有私營繅絲企業(yè)3 家，垣曲縣有1 家，其余23個縣(市)都沒有繭絲加工企業(yè)。沁縣、屯留縣、武鄉(xiāng)縣在20 世紀90年代發(fā)展起來的3 家繅絲企業(yè)相繼倒閉，產(chǎn)業(yè)鏈條中斷，完全靠向外銷售蠶繭原料，存在的市場風險都壓在了蠶農(nóng)頭上，進而影響到蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。

2.2 科技隊伍“青黃不接”從業(yè)人員素質(zhì)較低

山西省的蠶桑技術骨干大都是20 世紀70—80年代的畢業(yè)生，年齡老化，有的已接近退休年齡，年輕的工作人員大都沒有受過專門學校的培養(yǎng)，知識面不廣不深。而且，在進入20 世紀90年代以后蠶桑專業(yè)學校畢業(yè)的學生很少，即便有也大都改行從事其他專業(yè)了，蠶?？萍缄犖槟壳懊媾R著嚴重的“青黃不接”態(tài)勢，如果不重視科技隊伍的培養(yǎng)和深造，將直接影響山西省蠶桑生產(chǎn)的健康發(fā)展。

2.3 比較效益下降 勞動力減少

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和就業(yè)渠道的拓寬，農(nóng)村大量的頭腦靈活、有一定文化素質(zhì)的人員轉(zhuǎn)移到其他產(chǎn)業(yè)或外出打工，使蠶桑的主要從業(yè)人員年齡結構、文化知識等迅速發(fā)生了變化，養(yǎng)蠶人員基本是婦女和老年人，對新技術和新品種的接受能力和實際應用能力大打折扣，增加了蠶業(yè)技術的推廣難度。

2.4 資金缺乏 產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

近年來，許多優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展都得到了各級財政資金的大力扶持，但相比而言，傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)——蠶桑生產(chǎn)卻不被關注，中央財政支農(nóng)專項中基本沒有蠶桑發(fā)展資金。2001年前，省級財政每年用于蠶桑發(fā)展的專項資金還有100 余萬元，2002年隨著財政改革轉(zhuǎn)移到市級，絕大部分又支持了中心工作，用于蠶桑生產(chǎn)的很少，同時對蠶桑產(chǎn)業(yè)的科研、推廣、教育的投入也廖廖無幾，使得省、市的蠶研所、蠶種場的設備不能更新，很難適應產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，影響了技術研究和推廣進程，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁明顯不足。

3 趨勢預測與工作重點

3.1 趨勢預測

蠶桑生產(chǎn)在為繅絲企業(yè)提供蠶繭原料的同時，在桑枝食用菌、蠶沙枕、絲綿被、桑葉茶、桑果飲料等開發(fā)利用的基礎上，正逐步深入到蠶蛹蟲草培養(yǎng)、蠶絲醫(yī)用新材料、醫(yī)藥保健品等領域，蠶桑資源的開發(fā)利用正逐步轉(zhuǎn)向更廣泛的領域和更高的層次，有著廣闊的應用前景。

2014年，全省桑園面積保持在1.2 萬hm2，預計全年發(fā)種13 萬盒，生產(chǎn)鮮繭6 400 t，蠶農(nóng)全年養(yǎng)蠶收入有望突破2.5 億元。桑園間作、桑葉茶、桑枝食用菌、絲綿被、桑果酒等綜合利用產(chǎn)值預計可達5 000萬元。

3.2 工作重點

山西省的蠶桑產(chǎn)業(yè)必須堅持以市場為導向，發(fā)揮比較優(yōu)勢，綜合考慮規(guī)劃區(qū)域內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平、技術水平、投資能力等多方面的因素，優(yōu)先發(fā)展基礎較好、競爭力較強的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。堅持產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，在大力發(fā)展蠶繭生產(chǎn)的同時，還要大力發(fā)展桑園間作和綜合利用及蠶繭加工業(yè)的開發(fā)，形成產(chǎn)、供、銷一條龍的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

3.2.1 加強蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗 加強蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗和蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的發(fā)放，嚴防家蠶微粒子病的發(fā)生，為廣大蠶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)合格的蠶種。

3.2.2 抓好優(yōu)質(zhì)蠶繭基地建設工程 引進桑、蠶新品種、新技術，做好小蠶共育棚、大棚養(yǎng)蠶、紙板方格蔟等新技術的推廣工作，切實提高蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低蠶農(nóng)的勞動強度，增加蠶農(nóng)的收益。

3.2.3 加大蠶桑產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)品的開發(fā)力度 加大桑園間作、桑果飲料、桑枝食用菌、桑葉茶、蠶沙保健枕、絲綿被等副產(chǎn)品的開發(fā)力度，積極推進“一業(yè)為主，多業(yè)并舉”的經(jīng)營策略，切實提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合效益，增加蠶農(nóng)收入。

3.2.4 加強絲綢企業(yè)的技術引進和設備升級 絲綢企業(yè)是整個行業(yè)發(fā)展的龍頭，只有將企業(yè)做大做強，才能帶動行業(yè)的全面發(fā)展，為此必須加強絲綢企業(yè)的技術引進和設備升級。

繭絲綢業(yè)是將生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益三者有機結合的產(chǎn)業(yè)，作為我國在國際市場有著競爭優(yōu)勢的行業(yè)必將商機無限。只要各級政府統(tǒng)一認識，加強管理，以市場為導向，以科技成果、科研機構為依托，充分發(fā)揮繭絲綢特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟優(yōu)勢，繭絲綢行業(yè)必將成為促進山西省轉(zhuǎn)型發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

［1］閆和健，武懷慶. 山西蠶業(yè)志［M］. 太原:山西經(jīng)濟出版社，2010:1 －8.