據(jù)《果樹(shù)學(xué)報(bào)》2014年第4期《秋季斷根處理更有利于渭北黃土高原蘋(píng)果的安全越冬》（作者周克友等）報(bào)道，以“富士”蘋(píng)果幼苗為試材，采用秋季兩側(cè)斷根方式，利用高效液相色譜（HPLC）等方法，分析蘋(píng)果枝條1年生韌皮部、多年生韌皮部及根系糖組成及相關(guān)酶活性變化。

結(jié)果表明，斷根處理后秋季1年生枝條韌皮部、多年生枝條韌皮部及根系的蔗糖和山梨醇含量顯著增加，而1年生和多年生韌皮部葡萄糖和果糖變化不大，秋季可溶性總糖顯著高于對(duì)照，在春季萌發(fā)前地上部可溶性糖含量高，根系含量較低。斷根后春季萌發(fā)前枝條1年生及多年生韌皮部淀粉含量顯著降低，但根系淀粉較高。同時(shí)，斷根處理增加了春季萌發(fā)前1年生韌皮部、多年生韌皮部及根系的SPS、SS、AI和NI酶活性，斷根后淀粉酶活性變化不大。結(jié)論，斷根處理后植株山梨醇、蔗糖和可溶性糖總糖含量增加；斷根處理同時(shí)導(dǎo)致了植物碳水化合物代謝相關(guān)酶活性增強(qiáng)。