■魏君英 李炳蓮 馬敬桂

（1.長江大學(xué)江漢平原農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展研究所長江大學(xué)湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心,湖北荊州434023；（2.長江大學(xué)經(jīng)濟管理實驗教學(xué)示范中心,湖北荊州434023）

“一年春作首，六畜豬為先”，自古以來，豬肉就是我國大多數(shù)老百姓最喜歡的肉類。作為畜牧業(yè)中最大的產(chǎn)業(yè)，生豬產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中占據(jù)重要地位。但是近年來生豬價格波動頻繁，“豬貴傷民”、“豬賤傷農(nóng)”的問題一直比較突出，不僅給生豬產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)利益者造成嚴(yán)重影響，不利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展和廣大老百姓的消費，而且由于豬肉在現(xiàn)有CPI構(gòu)成中所占比重很大，對整個宏觀經(jīng)濟也會造成較大的影響。而飼料成本的波動是導(dǎo)致豬肉價格波動的一個非常重要的原因，近來，作為豬飼料的豆粕價格一路飛漲，遠(yuǎn)高過人們餐桌上的主食——糧食和面粉的價格，豆粕價格將會通過影響肉禽價格并向居民消費價格傳導(dǎo)，從而會對國內(nèi)物價造成全局性影響，對此應(yīng)引起警惕，所以研究豆粕價格與生豬價格的關(guān)系具有重要的現(xiàn)實意義，可以為相關(guān)決策提供參考作用。

1 研究指標(biāo)的選取、說明與處理

1.1 研究假定

由于在實際生活中生豬價格的高低不僅取決于飼料成本高低，還取決于其他成本（如人工成本、設(shè)備成本、仔豬成本、防疫成本等）的高低，而且還會受到市場豬肉供求關(guān)系的重要影響，但為了使本文所研究的問題更具有針對性，特作出兩點研究假定：

研究假定1：假定生豬生產(chǎn)的飼料成本高低與生豬價格高低有著直接關(guān)系。

研究假定2：假設(shè)除豆粕價格外，其他成本保持相對穩(wěn)定。

1.2 研究指標(biāo)的選取、說明與處理

鑒于本文的研究目的，應(yīng)該選擇反映豬價和飼料成本的兩個數(shù)據(jù)指標(biāo)，反映豬價的指標(biāo)既可以是豬肉價格，也可以是生豬價格，但本文選擇的是生豬價格，而不是豬肉價格，其原因是，養(yǎng)豬成本的增加當(dāng)然會在肉價上有所體現(xiàn)，但產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)對成本上升的分擔(dān)是各不相同的，加工和銷售環(huán)節(jié)一般都會通過提高收購價或銷售價轉(zhuǎn)移成本，而生豬養(yǎng)殖戶在現(xiàn)階段才是成本上升的最大承擔(dān)者。在當(dāng)前生豬養(yǎng)殖中，玉米和豆粕在飼料成本中占有主要的地位，反映飼料成本的指標(biāo)，本來應(yīng)該是玉米價格，因為玉米、豆粕在目前的飼料成本中的地位分別占45%左右和30%左右。但是玉米是我國四大主要糧食品種之一，受國家政策保護，價格波動相對不是很明顯，而豆粕價格隨行就市，價格波動大。通過比較分析二者近幾年的價格波幅就會發(fā)現(xiàn)，豆粕價格的波幅已超過18%，而玉米價格的波幅只在11%左右。而且玉米中只有60%左右是作為飼料用糧，還有40%是作為工業(yè)用糧，同時隨著生物能源的發(fā)展以及小麥作為飼料原料對玉米的替代趨勢，玉米作為飼料用糧的比重正在逐步下降，而豆粕作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代。鑒于以上兩點原因，所以選擇了豆粕價格來反映飼料成本。為了研究生豬價格（ZJ）與豆粕價格（DJ）的變化及其規(guī)律，選擇了這兩個指標(biāo)的月度數(shù)據(jù)，起止時間為2006年1月至2012年9月（共81期數(shù)據(jù)）（這兩個指標(biāo)的數(shù)據(jù)均來自農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“月份全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況”）。由于經(jīng)濟指標(biāo)的季度、月度時間序列觀察值常顯示出季度或月度的循環(huán)變動，這些季節(jié)性變動掩蓋了經(jīng)濟發(fā)展的客觀規(guī)律。因此，在利用季度或月度數(shù)據(jù)時間序列進行分析之前需要對這些時間序列數(shù)據(jù)進行季節(jié)調(diào)整。鑒于此，對兩組數(shù)據(jù)進行了季節(jié)性調(diào)整。同時，由于數(shù)據(jù)的自然對數(shù)變換不改變原來的協(xié)整關(guān)系，并能消除時間序列中存在的異方差現(xiàn)象和減少數(shù)據(jù)的波動，因此，對原始數(shù)據(jù)進行自然對數(shù)處理，分別用LnZJ和LnDJ表示。研究中數(shù)據(jù)計量分析采用Eviews6.0軟件運算處理獲得。

2 實證研究

2.1 單位根檢驗

由于LnZJ與LnDJ均為時間序列，而經(jīng)濟變量時間序列多為非平穩(wěn)序列，在進行協(xié)整分析之前，首先需要確定兩變量單整的階，只有兩變量是同階單整的，才可以進行下一步，因而要對變量進行單位根檢驗，以驗證其平穩(wěn)性。本文采用的方法為ADF檢驗方法，檢驗結(jié)果見表1。

通過檢驗發(fā)現(xiàn)，LnZJ與LnDJ的水平序列是不平穩(wěn)的，但它們的一階差分又都是平穩(wěn)的，即它們均服從一階單整，即I～（1）過程。換言之，它們均為不平穩(wěn)序列，不能夠用傳統(tǒng)的計量經(jīng)濟學(xué)理論來構(gòu)建模型，需要用現(xiàn)代計量經(jīng)濟學(xué)的協(xié)整理論來分析二者之間長期的均衡關(guān)系。

表1 LnZJ與LnDJ的ADF檢驗

2.2 Johansen協(xié)整檢驗

LnZJ與LnDJ的一階差分序列已經(jīng)是平穩(wěn)序列，所以這兩個變量都是一階單整序列，滿足協(xié)整檢驗前提。因此，LnZJ與LnDJ之間有可能存在長期穩(wěn)定的均衡關(guān)系，這可以通過協(xié)整檢驗來確定。本文采用的方法為Johansen協(xié)整檢驗方法（見表2）。

表2給出了最大值統(tǒng)計量和跡統(tǒng)計量對應(yīng)的P值，可見，在0.05的顯著水平下，均拒絕原假設(shè)，認(rèn)為LnZJ與LnDJ存在一個協(xié)整關(guān)系，即它們之間存在著長期穩(wěn)定的均衡關(guān)系。

表2 LnZJ與LnDJ的Johansen協(xié)整檢驗

據(jù)估計，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化的協(xié)整向量為(1.000 0，-0.325 4)，協(xié)整關(guān)系的估計方程為：

括號中的數(shù)值為系數(shù)的t統(tǒng)計量。從式(1)可知，生豬價格和豆粕價格之間存在長期均衡關(guān)系。從長期看，豆粕價格每波動1%，生豬價格將同向波動0.325 4%?？梢姡L期內(nèi)豆粕價格對生豬價格有顯著影響。該結(jié)論與馬文峰（2012）的研究結(jié)論存在一致性(馬文峰通過他們的測算，認(rèn)為如果豆粕價格上漲10%的話，那么飼料整體價格將上揚5%，進而豬肉價格將上漲3%～4%)。

2.3 Granger因果檢驗

協(xié)整檢驗表明LnZJ與LnDJ之間均有一個協(xié)整關(guān)系，但是，這種長期均衡關(guān)系究竟是LnZJ的變動引起LnDJ的變動，還是相反？這需要對LnZJ與LnDJ進行Granger因果關(guān)系檢驗，檢驗結(jié)果見表3。

表3 LnZJ與LnDJ的Granger因果檢驗

從表3的檢驗結(jié)果來看，LnDJ不是LnZJ格蘭杰原因的假設(shè)，在滯后2期的概率小于5%，說明LnDJ對LnZJ具有格蘭杰意義上的因果關(guān)系。同樣，LnZJ不是LnDJ的格蘭杰原因假設(shè)，在滯后2期的概率小于5%，也就是說LnZJ是LnDJ的格蘭杰原因，說明LnDJ和LnZJ之間存在雙向的因果關(guān)系。對于這種雙向因果關(guān)系其實不難理解：因為當(dāng)豆粕價格上升后，生豬養(yǎng)殖成本增加，自然要在生豬價格上有所體現(xiàn)，反之亦然。而當(dāng)生豬價格上漲，養(yǎng)殖者覺得有利可圖，于是會擴大養(yǎng)殖規(guī)模，對豆粕需求增加，導(dǎo)致其價格上漲，反之亦然。

2.4 脈沖響應(yīng)函數(shù)分析

脈沖響應(yīng)函數(shù)是描述一個內(nèi)生變量對誤差的反映，也即在擾動項上加一個標(biāo)準(zhǔn)差大小的新息沖擊對內(nèi)生變量的當(dāng)前值和未來值的影響。圖1和圖2是模擬的脈沖響應(yīng)路徑曲線。實線是相應(yīng)函數(shù)值，虛線是響應(yīng)函數(shù)一倍標(biāo)準(zhǔn)差的置信帶；縱軸表示因變量對解釋變量的響應(yīng)程度（%），橫軸表示實驗設(shè)定的響應(yīng)期數(shù)（10期）。

圖1 生豬價格對豆粕價格的響應(yīng)

圖2 豆粕價格對生豬價格的響應(yīng)

從圖1可以看出，豆粕價格的變化對生豬價格的影響存在一個時期的時滯，其影響在第2期比較明顯，其后持續(xù)上升，到了第6期才開始持續(xù)下降。因為生豬的生長需要一個過程，成本上升不是馬上能夠體現(xiàn)在豬價上，但這個傳導(dǎo)過程不會太長，雖然從理論上講這個過程不會超過生豬的育肥期，但實際上由于豆粕漲（跌）導(dǎo)致的生豬漲（跌）的這種心理預(yù)期會大大縮短這個滯后期，因此，這個傳導(dǎo)的滯后期雖然從理論上講不超過4個月，但實際上是不超過2個月。從圖1的實證研究中可以發(fā)現(xiàn)，在第2期已經(jīng)有小幅反應(yīng)了。同時，前期較高的豆粕價格將生豬價格推到了一個較高的高度后，一是因為消費量下降，二是政府會采取調(diào)控措施，所以后期的影響下降較為顯著。

從圖2可以看出，生豬價格的變化對豆粕價格的影響也存在1期的時滯，其影響雖然在第2期比較顯現(xiàn)，但不管是前期的上升，還是后期的下降，一直都比較緩。因為，生豬價格上升后，養(yǎng)殖者覺得生豬養(yǎng)殖可以獲得更多的利潤，所以可能會擴大養(yǎng)殖規(guī)模，但由于生豬養(yǎng)殖存在一定的周期，生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大首先是從繁種母豬的增加開始，從繁種母豬到仔豬再到育肥豬之間是需要一個相對較長的時間過程的，而且在這個過程中，其規(guī)模也是在緩慢增加的，因此，對豆粕需求的增加也是比較緩慢的；同理，生豬價格上升后，養(yǎng)殖者覺得生豬養(yǎng)殖可以利潤不大，所以可能會縮減養(yǎng)殖規(guī)模，但同樣是由于生豬養(yǎng)殖存在一定的周期，養(yǎng)殖者不可能同時將所有的生豬淘汰，特別是仔豬和架子豬，否則，他們的損失會更大，因此其淘汰的過程也是比較緩慢的。生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大首先是從繁種母豬的增加開始，從繁種母豬到仔豬再到育肥豬之間是需要一個相對較長的時間過程的，而且在這個過程中，其規(guī)模也是在緩慢增加的，因此，對豆粕需求的增加也是比較緩慢的。

通過比較圖1和圖2可以發(fā)現(xiàn)，二者有一個共同點就是都存在一定的時滯，但豆粕對豬價的影響大于豬價對豆粕的影響。因為在豬飼料中豆粕的地位重要到不可替代，作為飼料，豆粕不能完全被替代，也不能長期被替代。在豬飼料中，原本豆粕占比達(dá)30%左右，但是由于其價格的飆升，現(xiàn)在很多飼料廠將豆粕配比降至20%，豆粕價格的變化對生豬價格的影響較大；而導(dǎo)致豆粕價格變化的也并非唯一就是生豬價格變化所引起的，簡單地說，豆粕價格上漲并非是豬吃貴了飼料，豆粕價格上漲在很大程度上受其自身供給變化的影響，比如2012年下半年豆粕價格飆升，主要是因為美國遭遇半個世紀(jì)以來最嚴(yán)重旱情。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

本文運用協(xié)整分析、Granger因果檢驗和脈沖響應(yīng)函數(shù)分析等方法，對我國豆粕價格與生豬價格的關(guān)系進行了實證分析，得出如下結(jié)論：

3.1.1 玉米價格和生豬價格存在雙向的因果關(guān)系，即豆粕價格的波動會引致生豬價格的波動，而且生豬價格的波動也會對豆粕價格有一定的導(dǎo)向和拉動作用。

3.1.2 從長期看，玉米價格指數(shù)與生豬價格具有長期均衡關(guān)系，豆粕價格每波動1%，生豬價格將同向波動0.325 4%，可見，長期內(nèi)，豆粕價格對生豬價格有顯著影響。

3.1.3 從短期來看，豆粕價格對生豬價格的影響和生豬價格對豆粕價格的影響均存在一定的時滯，但豆粕對豬價的影響大于豬價對豆粕的影響。

3.2 建議

3.2.1 采取有效措施保持豆粕價格相對穩(wěn)定

生產(chǎn)成本是構(gòu)成生豬價格的基本要素，是定價的重要基礎(chǔ)，而豆粕是生豬的主要飼料之一，占到了生豬飼料成分的30%左右，豆粕價格直接影響生豬生產(chǎn)的數(shù)量和價格。近年來，中國對進口大豆所生產(chǎn)的豆粕的依賴程度上升，從而導(dǎo)致對國際市場的依賴程度增加，中國的豆粕市場越來越受國際市場的影響。因此，要保持豆粕價格的相對穩(wěn)定，除了要在國內(nèi)市場上強化執(zhí)法，抑制過度投機行為，取締非法交易，打擊惡意囤積，哄抬價格，嚴(yán)厲查處惡性炒作行為，完善價格信息發(fā)布制度外，更重要的是廣大生豬養(yǎng)殖者，特別是規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，要通過豆粕期貨，進行套期保值，進而最大限度的降低價格風(fēng)險。

3.2.2 抓住機遇，盡快上市生豬期貨，降低市場風(fēng)險

我國生豬市場明顯存在著“跌兩年漲一年”上下波動的“豬周期”，生豬市場價格的頻繁波動給整個行業(yè)帶來了較大的市場風(fēng)險，不利于整個行業(yè)的發(fā)展。對于生豬和豬肉市場，雖然政府也有一些調(diào)控手段，但現(xiàn)實證明效果不一定好。而上市生豬期貨，就能從市場機制層面解決“豬貴傷民”、“豬賤傷農(nóng)”的問題，上市生豬期貨這種金融手段既能幫助生豬養(yǎng)殖戶和屠宰、加工企業(yè)有效回避價格波動風(fēng)險，鎖定預(yù)期利潤，又是實現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)的好辦法。生豬期貨上市，將與目前市場發(fā)展良好的豆粕期貨之間產(chǎn)生互動，形成有效互補，形成飼料原料和生豬期貨的養(yǎng)殖套利關(guān)系，有利于市場價格的穩(wěn)定，并建立合理的價格關(guān)系，將為產(chǎn)業(yè)和市場提供更完善的風(fēng)險管理工具，降低生豬養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，促進生豬產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展。

3.2.3 改進政府對生豬市場調(diào)控手段，避免生豬價格大幅波動

目前政府調(diào)控豬價的主要手段是補貼、收儲和放儲。但就目前實施的效果來看，并不是很好。在出臺調(diào)控政策時，要增強調(diào)控政策的前瞻性，要考慮調(diào)控所帶來的時滯性影響，不要順周期調(diào)控，而應(yīng)更多地逆周期調(diào)整。同時調(diào)控不應(yīng)以生豬生產(chǎn)價格為著力點，而應(yīng)放在生豬消費價格上，比如降低生豬物流成本、給予優(yōu)惠貸款、打擊囤積居奇、做好市場監(jiān)管等。因為生豬的養(yǎng)殖承擔(dān)著農(nóng)民增收的重要作用，生豬生產(chǎn)價格理應(yīng)隨著生產(chǎn)成本的上升而上升。除了這種中短期的補貼、收儲和放儲外，同時，還應(yīng)從中長期角度出發(fā)，做好各項服務(wù)工作，如應(yīng)盡快建立畜產(chǎn)品價格的預(yù)警預(yù)報機制，科學(xué)引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶發(fā)展生產(chǎn)，探索建立畜牧業(yè)的市場和疫情風(fēng)險補償機制，大力支持生豬健康養(yǎng)殖支撐體系的建設(shè)，抑制由生豬供給大起大落導(dǎo)致的價格大幅度波動。

3.2.4 大力開展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖

雖然我國生豬產(chǎn)量巨大，但養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模小，有近90%的生豬是散養(yǎng)的，中國生豬散養(yǎng)模式被認(rèn)為是豬價走不出暴漲暴跌怪圈的根本原因。因為小規(guī)模散養(yǎng)，對市場信息沒有引起足夠的重視，往往跟風(fēng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，從而在很大程度上加劇豬肉價格波動。相對散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖有助于豬價穩(wěn)定，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖有利于生豬市場穩(wěn)定已經(jīng)成為專家的共識。散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)豬，往往受市場供需影響巨大，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬則會避免因供需失衡而引起的豬肉價格異常波動，因為規(guī)模化養(yǎng)殖，不僅可以得到更多的市場信息，養(yǎng)殖成本更低，抵御市場風(fēng)險的能力也更強，而且也更有利于生豬疫情的防控，盡管目前千家萬戶養(yǎng)豬的分散決策局面在一定時期內(nèi)還將持續(xù)，但規(guī)?；B(yǎng)殖應(yīng)該成為我們發(fā)展的方向。

4 加強預(yù)防生豬疫病，保障穩(wěn)定供給

近年來，生豬產(chǎn)業(yè)在其發(fā)展過程中，不斷遭受豬疫情的困擾，比如從2006年下半年以來的豬藍(lán)耳病，豬流感疫情和豬口蹄疫情等。豬肉供給和價格的大起大落與疫情有著直接的聯(lián)系，因此，今后要保持生豬穩(wěn)定供給，需要做的另一項重要工作就是要加強預(yù)防生豬疫病。首先要提高認(rèn)識，轉(zhuǎn)變觀念，加大防疫投入，第二，要加強技術(shù)指導(dǎo)，第三，要精細(xì)管理，謹(jǐn)慎引種，安全用料，第四，要加強免疫與免疫效果評估，堅持做好疫情監(jiān)測和疫情報告工作，第五，加強應(yīng)急處置能力，一旦發(fā)生疫情，要按照應(yīng)急預(yù)案要求，迅速處置，把疫情損失降低到最低限度。