■吳 超 廖陽慈 于中英 赫忠睿 韓東辰 婁玉杰

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長春 130118）

隨著畜牧業(yè)的高速發(fā)展，人畜爭糧的矛盾越來越突出[1]，新型飼料資源的開發(fā)已成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的緊迫課題[2]。我國桑園面積近80萬公頃，桑樹的栽種基本遍布我國[3]，桑樹葉是一種潛在且優(yōu)質(zhì)的非常規(guī)飼料資源[4]，研究表明桑葉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物元素及天然活性物質(zhì)，對所有家畜都具有很好的適口性[5]，且體內(nèi)體外消化率高達(dá)70%～80%[6]，目前桑葉主要用來養(yǎng)蠶，在作為動物飼料利用上還缺少相關(guān)的參數(shù)，因此，限制了桑葉的利用。本文以中華綠蛋雞為試驗(yàn)動物，飼喂桑葉進(jìn)行代謝能值的測定，為進(jìn)一步開發(fā)桑葉這一非常規(guī)飼料資源提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物及分組

試驗(yàn)雞來自延邊伊蘭河農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司特種禽類養(yǎng)殖場，選擇健康，體重接近的產(chǎn)蛋末期中華綠蛋雞50只。隨機(jī)分為2組，每組25只，每只雞為一個重復(fù)，每只雞單籠飼養(yǎng)，試驗(yàn)在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院養(yǎng)殖基地進(jìn)行。

1.2 飼糧組成

試驗(yàn)分為基礎(chǔ)飼糧和試驗(yàn)飼糧，基礎(chǔ)飼糧為該場按照蛋雞生長末期營養(yǎng)需要配制，不添加桑葉，試驗(yàn)飼糧由基礎(chǔ)飼糧90%和10%桑葉構(gòu)成。具體配方和營養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗(yàn)方法

采用全收糞法進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，每天飼喂3次，自由飲水。試驗(yàn)分為預(yù)飼期和正式試驗(yàn)期。預(yù)飼15 d，正式試驗(yàn)期5 d。正式試驗(yàn)期準(zhǔn)確記錄每只雞采食量和排泄量，將每只雞的排泄物收集到自封袋內(nèi)，置于冰箱中保存。試驗(yàn)期結(jié)束后，將每只雞5 d的排泄物混勻，放入60～65℃烘箱中進(jìn)行烘干處理至恒重，制成風(fēng)干樣品，粉碎后編號并保存?zhèn)溆谩?/p>

表1 基礎(chǔ)飼糧組成和營養(yǎng)水平

1.4 測試指標(biāo)

試驗(yàn)雞每天的采食量和排泄量。

試驗(yàn)雞飼料總能和排泄物，能量采用JC21-XRY-1-氧彈式熱量計(jì)測定，利用公式采用套算法計(jì)算桑葉的表觀代謝能。

食入飼料總能=食入飼料量×食入飼料總能；

排糞總能=糞干物質(zhì)排出量×糞干物質(zhì)總能；

食入飼料干物質(zhì)量=食入飼料風(fēng)干物質(zhì)量×飼料風(fēng)干樣品中干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)；

待測飼料的能值=DB+（DT-DB）/f。

式中：DB——基礎(chǔ)飼糧的能值；DT——新飼糧的能值；f——新飼糧中待測飼料所占的比例。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2010和SPSS 17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。其中均值的多重比較用Duncan氏法進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 雞的采食量、排泄量及產(chǎn)蛋量（見表2）

表2 雞的采食量、排泄量及產(chǎn)蛋數(shù)

由表2可知，在本試驗(yàn)條件下，試驗(yàn)雞對基礎(chǔ)日糧和試驗(yàn)日糧的采食量分別為134.15 g/d和128.37 g/d，排泄量分別為36.85 g/d和41.37 g/d。每組每只試驗(yàn)雞平均產(chǎn)蛋量為2枚。

2.2 雞食入的總能和排泄物能值（見表3）

表3 雞食入的總能和排泄物能值（MJ/kg）

由表3可知，在本試驗(yàn)條件下，試驗(yàn)雞對基礎(chǔ)日糧和試驗(yàn)日糧的食入總能分別為16.59、17.43 MJ/kg，排泄物能值分別為15.74、16.72 MJ/kg。蛋的能值分別為0.61、0.65 MJ/kg。

在本試驗(yàn)條件下，經(jīng)測定計(jì)算出飼喂桑樹葉中華綠蛋雞的代謝能值為9.891 2 MJ/kg，目前關(guān)于桑葉代謝能的研究較少。有研究表明，與桑樹同屬灌木形態(tài)的木薯葉對蛋雞代謝能值可高達(dá)8.22 MJ/kg[7]，而本試驗(yàn)結(jié)果高于此結(jié)果，這與桑葉所含營養(yǎng)物質(zhì)與木薯葉不同所致。

3 結(jié)論

飼喂桑樹葉對產(chǎn)蛋末期的中華綠蛋雞的表觀代謝能值為9.891 2 MJ/kg。