李和孟 馮家浩 鄔玉芬

（浙江省寧?？h林特技術(shù)推廣總站315600）

寧海炭梅產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展思路

李和孟 馮家浩 鄔玉芬

（浙江省寧海縣林特技術(shù)推廣總站315600）

寧海炭梅俗稱家楊梅,是寧?？h的地方特色品種，有600年的栽培歷史，曾被列入浙江省優(yōu)良地方楊梅品種。寧海炭梅主產(chǎn)于寧海的力洋、胡陳一帶，截止2012年底,寧海楊梅種植面積2633hm2，約占全縣水果總面積的35%，寧海楊梅三大主栽品種為寧海炭梅、東魁、荸薺種,面積分別約占55.6%、26.3%、15.2%左右，其他品種占 2.9%，寧海炭梅面積1467hm2。與其它品種楊梅對比有以下特點(diǎn)：因該地特有的地質(zhì)小氣候等原因，鮮果品質(zhì)高，肉質(zhì)硬朗，耐貯運(yùn)，汁多個(gè)大，酸甜適口，含糖量高，果粒飽滿，色澤烏亮，口感芳香濃郁，特別有滋味,且極少發(fā)生肉蔥病,商品性好。

1 寧海炭梅存在的問題

1.1 后代變異多，品質(zhì)差異大

寧海炭梅栽培歷史悠久,但寧海炭梅品種選育落后，沒有選育出優(yōu)質(zhì)的楊梅品種，無法達(dá)到推廣應(yīng)用。在寧海炭梅發(fā)展歷史中，一直都延續(xù)著楊梅種植戶自主選擇品質(zhì)較優(yōu)楊梅進(jìn)行嫁接繁殖、種植，造成品系繁而雜，品質(zhì)不一,已對當(dāng)?shù)貤蠲樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了一定的負(fù)面影響。雖然經(jīng)過幾年的品種選育工作，選育出來了炭梅 1～ 6號等六個(gè)性狀表現(xiàn)較好的優(yōu)良單株。其中炭梅 5號表現(xiàn)最佳，目前處于中試階段，但尚未達(dá)到品種認(rèn)定，未成為可以推廣的良種。

1.2 寧海炭梅栽培管理技術(shù)落后，經(jīng)濟(jì)效益較低

寧海炭梅主要的栽培特點(diǎn)是自然生長，寧海楊梅一直來很少進(jìn)行修剪，致使成年楊梅樹高 4～ 5 m，樹體高大，不易采摘，經(jīng)常造成人身意外傷亡，由于絕大部分未采取現(xiàn)代楊梅栽培管理技術(shù)，造成寧海炭梅果型較小、果品品質(zhì)不一、商品率低、經(jīng)濟(jì)效益不明顯，品種優(yōu)勢未能體現(xiàn)。炭梅矮化是個(gè)趨勢，但工作難度很大，寧海炭梅種植面積1467hm2多，分布較廣，種植戶眾多，栽培管理技術(shù)極為落后。由于現(xiàn)代楊梅栽培管理技術(shù)難以得到普及應(yīng)用，它的主要性狀難以在經(jīng)濟(jì)效益上得到充分體現(xiàn)。炭梅的矮化是現(xiàn)代楊梅栽培管理技術(shù)營運(yùn)的基礎(chǔ)，但炭梅矮化會帶來短期的經(jīng)濟(jì)損失，農(nóng)戶的眼前利益往往是阻礙寧海炭梅矮化技術(shù)推行的關(guān)鍵因素。其中原因：一是樹體本來高大，不易采取矮化處理；二是絕大多數(shù)楊梅種植戶小農(nóng)意識較強(qiáng)，要采取矮化處理必然會損害當(dāng)前經(jīng)濟(jì)效益，矮化技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)難以推廣運(yùn)用；三是有關(guān)寧海炭梅的栽培管理技術(shù)研究不夠，試驗(yàn)示范效應(yīng)不明顯。

1.3 品牌建設(shè)落后，推廣難度大

寧海炭梅的發(fā)展，品牌是關(guān)鍵，品種選育是基礎(chǔ)。寧海尚未有寧海炭梅的品牌，制約著寧海炭梅的推廣和發(fā)展。打造寧海炭梅精品名牌，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下，提高產(chǎn)品競爭力，追求市場份額最大化、效益最大化的最有力武器。由于寧海炭梅多為一家一戶分散經(jīng)營，生產(chǎn)管理不便，先進(jìn)技術(shù)推廣困難，造成寧海炭梅品質(zhì)良莠不齊，很大程度上影響了寧海炭梅的聲譽(yù)。因此要建設(shè)寧海炭梅的地方品牌，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加大幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)的宣傳力度，在消費(fèi)者心中樹立寧海炭梅的品牌形象，最終實(shí)現(xiàn)以品牌帶動寧海炭梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 發(fā)展思路

首要的是選育寧海炭梅的優(yōu)育品系并逐步推廣，開展寧海炭梅栽培技術(shù)研究，指導(dǎo)和規(guī)范寧海炭梅的發(fā)展和推廣，通過物理、生物栽培技術(shù)提高寧海炭梅的栽培管理水平，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的寧海炭梅。

2.1 做好炭梅品種選育、品種認(rèn)定工作

對寧海炭梅品種進(jìn)行選育，選擇出商品性能較好、成熟期相對較晚、抗雨水能力較好的炭梅品種進(jìn)行發(fā)展推廣。寧海炭梅的選育、提純、復(fù)壯、穩(wěn)定是炭梅品種選育工作的關(guān)鍵。寧海炭梅優(yōu)良品種的選育是提升寧海炭梅品質(zhì)的著力點(diǎn)，也是發(fā)展寧海炭梅產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。已選出炭梅 5號作選優(yōu)優(yōu)株進(jìn)行進(jìn)一步的研究,以期成為可供推廣發(fā)展的炭梅良種。

2.2 逐步推行炭梅矮化栽培技術(shù)

寧海炭梅的發(fā)展首要是做好炭梅的矮化技術(shù)推廣工作，通過積極宣傳和推廣炭梅矮化栽培技術(shù)，逐步將1333hm2的樹冠高大的寧海炭梅推行矮化栽培。在炭梅矮化的基礎(chǔ)上，通過矮化修剪、疏花疏果等科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用，提高寧海炭梅產(chǎn)業(yè)的栽培撫育管理技術(shù)水平。在炭梅矮化栽培技術(shù)推廣過程中，專業(yè)技術(shù)部門要積極推廣，政府有關(guān)部門要給于一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，使得炭梅的矮化栽培和現(xiàn)代栽培管理技術(shù)能順利推行。

2.3 開展寧海炭梅優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究

開展寧海炭梅優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)研究，主要開展整形修剪、疏花疏果、綠色無公害病蟲害防治、大棚設(shè)施栽培等有關(guān)技術(shù)研究，逐步形成一整套寧海炭梅栽培技術(shù)規(guī)范，規(guī)范和引導(dǎo)寧海炭梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 開展寧海炭梅苗木繁育技術(shù)研究

寧海炭梅嫁接成活率較低，也是限制寧海炭梅發(fā)展的一個(gè)因素，開展楊梅苗木繁育技術(shù)研究是寧海炭梅推廣和發(fā)展的需要。

2.5 重點(diǎn)打造寧海炭梅地方品牌，做好宣傳推介工作

品牌是產(chǎn)業(yè)的核心，是質(zhì)量的基礎(chǔ)，是效益的要素，寧海炭梅要實(shí)現(xiàn)上檔升級，提高市場競爭力，品種選育是基礎(chǔ)，品牌建設(shè)是關(guān)鍵。一直以來，寧海炭梅都是由散戶分散經(jīng)營，并沒有打造寧海炭梅的品牌，寧海炭梅難以得到推廣和發(fā)展。

寧海炭梅是寧?？h楊梅產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)，也是楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口和關(guān)鍵點(diǎn)。通過選育寧海炭梅優(yōu)質(zhì)品種，引導(dǎo)以寧海炭梅 5號為重點(diǎn)，選育優(yōu)良寧海炭梅品種進(jìn)行推廣發(fā)展，重點(diǎn)打造寧海炭梅地方品牌。通過楊梅節(jié)慶、開摘儀式、炭梅評比等活動宣傳寧海炭梅，提升寧海炭梅的地位。

2.6 積極拓展各種銷售渠道，探索電子商務(wù)等銷售模式

寧海炭梅的銷售渠道比較單一，各種植大戶基本上是各自為戰(zhàn)，沒有一支強(qiáng)大和成熟的銷售隊(duì)伍，在銷售渠道上也比較狹窄。楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開銷售隊(duì)伍和豐富的銷售渠道，建立強(qiáng)大和成熟的銷售隊(duì)伍勢在必行?；跅蠲防滏溛锪麝P(guān)鍵技術(shù)難關(guān)的攻克，加上寧海炭梅的品質(zhì)優(yōu)勢，可以探索電子商務(wù)等銷售模式，讓寧海炭梅果品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

2014-01-02