王東雪，葉 航，馬錦林，周昭娣，2

(1.廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學研究院 廣西油茶良種與栽培工程技術研究中心，廣西 南寧 530002；2.中南林業(yè)科技大學，湖南 長沙 410004)

油茶Camelliaspp.原產和主栽于中國，是山茶屬植物中種子含油率較高、且有一定栽培面積的樹種的統(tǒng)稱，為世界四大木本油料植物之一。其主要產品茶油的不飽和脂肪酸含量超過80％，有“東方橄欖油”的美稱[1-2]。目前，已發(fā)現(xiàn)的山茶屬植物共有 238 種，種子含油率較高的有 50 多種，香花油茶C.osmanthaYe CX,Ma JLet Ye H為2012 年在南寧發(fā)現(xiàn)的油茶新物種，不僅早熟、果量多、出籽率高，而且樹型美觀、花帶香氣，故香花油茶不僅是油料樹種，也是觀賞樹種[3-4]。為了選育出香花油茶優(yōu)良品系，對廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學研究院油茶種質資源收集圃內種植的香花油茶5年實生植株進行了調查，測定了其單株產量和果實主要經濟性狀指標值，對其質量進行了評價，以期篩選出優(yōu)良單株，為香花油茶良種選育標準的制定及下一步香花油茶良種的選育提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 定植地概況

定植地廣西林科院油茶種質資源圃位于南寧市北郊，屬油茶栽培的南緣地區(qū)。丘陵地形，地勢平緩，磚紅壤性土壤，土層深厚，透水性較差，土壤pH值一般為5～6。屬南亞熱帶季風氣候，年均溫度為20～21℃，穩(wěn)定通過10℃的年積溫度為7 206℃，1月均溫和7月均溫分別為11.8和27.6℃，極端最低溫和最高溫分別為2.1和40.4℃。一般年份有輕微霜凍，有霜期多出現(xiàn)在12月至次年2月上旬；全年降雨量在1 374.2mm以上，5～9月為雨季，雨量超過1 000mm；其余時間是旱季，月降雨量低于80mm；年日照時數(shù)1 578.3h，經濟樹木和農作物全年都能正常生長[5]。

1.2 調查對象

調查對象香花油茶為2007年10月定植的實生植株。采種于2006年11月，催芽后于2007年元月在直徑為8cm、高度為12cm的黑色營養(yǎng)袋中進行點種，待植株長到20cm高時按2m×2m的株行距進行定植，定植后進行常規(guī)水肥管理。

1.3 調查方法

于2012年11月初果實成熟后對收集圃內存活的39株香花油茶的生長情況及果實主要經濟性狀進行調查，在收集圃內直接測定植株的株高、地徑和冠幅后，以單株為單位將其果實全部采收好，帶回實驗室后測定單株果實產量。然后從采收的每個單株的所有果實中隨機抽取90個果實作為樣品，觀測其果形、果色、單果質量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質量和鮮出籽率等項果實性狀指標值，對其果形和果色的觀測采用肉眼識別法，而用電子游標卡尺測定果高、果徑，用電子天平稱取單果質量，剝開果實后先測量果皮厚度再稱量鮮籽質量，然后按下式計算鮮出籽率：

鮮出籽率＝(鮮籽質量×100)/鮮果質量。

隨機抽取4個單株的所有果實，將之送到廣西糧油質量檢驗站進行種仁含油率和油脂組分的測定與分析，檢驗依據(jù)包括《植物油料含油量測定》(GB/T 14488.1-2008)、《動植物油脂脂肪酸甲酯制備》(GB/T 17376-2008)和《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》(GB/T 17377-2008)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用SPSS17.0和Excel2003進行統(tǒng)計與分析。

2 結果與分析

香花油茶各單株的生長情況及其果實各性狀指標值的調查結果見表1。

2.1 植株生長情況

香花油茶生長較快，由表1 可知，所調查的39株5年生香花油茶植株的高度、地徑和冠幅的平均值分別為3.50m、7.17cm和4.08m2，其最大值分別達到了4.21m、11.28cm和8.39m2，植株高度在3～4m之間及4m以上的植株數(shù)分別為18和12株，分別占調查總株數(shù)的46.15％和30.77％。各單株的高度、地徑和冠幅間均存在差異，其變異系數(shù)分別為17.89％、30.93％和32.00％。

2.2 果實產量

定植5年后，所調查的39個香花油茶植株均已坐果，其平均產量達到3.71kg(見表1)，折算成每平方米的冠幅產量即為0.99kg，但單株果實產量間的變異系數(shù)達到65.30％，其變異度大于植株的高度、地徑和冠幅。其單株產量最高為10.03kg，折算成每平方米的冠幅產量即達到了2.65kg；其單株產量最低僅為0.62kg，折算成每平方米的冠幅產量即為0.20kg。

2.3 果實主要經濟性狀

從表1中還可以看出，香花油茶果實不大，各單株的平均單果質量在4.08～10.70之間，屬于小果類型，但果實的鮮出籽率較高，平均果實鮮出籽率達55.01％，其中22、31、38、39號單株果實的鮮出籽率均超過了60％，最高的39號單株達到了63.71％。

各單株的單果質量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質量的P值均小于0.01，表明各單株的單果質量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質量間均存在極顯著差異，這一測定結果為下一步根據(jù)目標性狀篩選優(yōu)良單株奠定了基礎。

2.4 果形與果色

如表1所示，香花油茶的果實形狀以球形為主，少數(shù)呈梨形和桃形。5～9號及26號植株的果實為梨形，14、19和35號植株的果實為桃形，其他植株的果實均為球形。

從果色來看，在39個植株中，除7、29、36、38號植株的果實顏色為黃綠色外，其他植株的果實顏色均為青綠色。

2.4 種仁含油率及油脂各組分含量

4個香花油茶單株其種仁含油率及油脂各組分含量的測定結果如表2所示。由表2 可知，所測定的4個單株的種仁平均含油率為46.3％，高于朱

勇等人[6-8]的測定結果，與普通油茶接近，其中19號的種仁含油率達到了52.6％。在油脂的組成中，不飽和脂肪酸中的油酸、亞油酸和亞麻酸含量分別為76.3％、8.2％和0.4％，飽和脂肪酸中的棕櫚酸和硬脂酸的含量分別為11.6％和2.7％，這與普通油茶的油脂組成也相近。

表1 香花油茶各單株的生長情況及其果實各性狀指標值的調查結果?Table 1 Individual growth status and indexes of fruit characteristics in C.osmantha

表2 4個香花油茶單株其種仁含油率及油脂各組分含量的測定結果Table 2 Oil content and fatty acid composition in kernel of four C.osmantha individuals ％

3 討論與小結

由于香花油茶植株的形狀、葉片與普通油茶較為接近，起初科研人員認為它是普通油茶的一個變種，但后期其生長速度、果實性狀及物候期的差異使得科研人員對這一分類結論產生了懷疑，2012年通過生殖器官解剖觀察及分子生物學鑒定發(fā)現(xiàn)，香花油茶與普通油茶等已知山茶屬物種的差異較大，因此將香花油茶認定為一個新種[3，9]。文中對香花油茶的生長情況與果實各經濟性狀進行了觀測與分析，主要目的是為了給以香花油茶作為油料樹種進行開發(fā)利用而奠定基礎的。

油茶屬灌木或小喬木，定植初期其生長速度較慢因而影響了其早期的產量[1]。文中調查的5年生香花油茶的平均株高、冠幅、單株產量分別達到3.50m、3.18m2和3.71kg，這表明香花油茶具有速生性和早實性，是非常有潛力的油料樹種。而各單株果實產量間的變異系數(shù)達到65.30％，變異度大于植株的高度、地徑和冠幅，各單株在單果質量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質量間均存在極顯著差異，這一結果為進一步篩選經濟性狀優(yōu)良的單株奠定了基礎[10]。

按小果油茶每平方米1.2kg以上產果量、鮮出籽率在55％以上的篩選標準來評價，39個單株中 只 有 3、19、21、31、32、33、36、38、39號共9個單株符合標準，這9個單株可以視為初選優(yōu)株。而從出油率的測定結果來看，按每公頃6 000m2有效面積折算，31號單株的每公頃產油量為1 641.51kg，是最有潛力的油用優(yōu)良單株。

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