段莎莎

摘 要：現(xiàn)代城市生活節(jié)奏快，人們在高效率的工作環(huán)境下隨之而來的是快餐式的生活方式。在長期的這種快餐式生活方式的影響下，使城市的居民更加明顯的感到身體亞健康的漸漸逼近。雖然，快速高效的工作為我們帶來了物質(zhì)上的富有，但是現(xiàn)在的人們對物質(zhì)質(zhì)量的需求度也更加提高。海外代購和港貨代購的購物方式越來越頻繁，這極度的說明了一個問題，就是在這個只缺物不缺錢的時代，人們滿足物質(zhì)的需求不再簡單的只滿足于單純的需要了，對質(zhì)量的滿足成為當(dāng)下買主更關(guān)心的賣點。城市居民對蔬菜的綠色、健康、安全問題始終都無法真正的解決，這已經(jīng)是困擾城市居民多年的問題。激素、農(nóng)藥、重金屬污染、催熟劑、催紅劑、保鮮劑等種種問題讓我們無法躲避。城市居民渴望得到自己的一塊土地種上自己放心的蔬菜。但是城市土地緊張，寸土寸金的城市土地給每家每戶都劃分一塊自己的自留地又不現(xiàn)實。

然而城市菜園景觀就是為了滿足城市居民對蔬菜的需求，同時又能解決城市土地資源緊張的問題。

關(guān)鍵詞：快餐生活；城市菜園；亞健康；菜園景觀

1、都市菜園景觀的發(fā)展?fàn)顟B(tài)

早在1898年英國的社會活動家霍華德（Enezer Howard）就發(fā)表了一篇關(guān)于田園城市生活構(gòu)思的著作：《明天：通往真正改革的和平之路》。在他的這部著作中提出了田園城市的模式，其基本構(gòu)思立足于建設(shè)城鄉(xiāng)結(jié)合、環(huán)境優(yōu)美的新型城市，“把積極城市生活的一切優(yōu)點同鄉(xiāng)村美麗和一切福利結(jié)合在一起”。在他的設(shè)計中提到市區(qū)要有寬闊的林蔭環(huán)道、住宅庭院、菜園和沿放射形街道布置的林間小徑等。在霍華德的倡導(dǎo)下，1904年在離倫敦35英里的萊奇沃斯（Letchworth）建設(shè)了第一個田園城市；1919年在離倫敦很近的韋林（Welwyn）又建設(shè)了第二個田園城市。霍華德有關(guān)“田園城市”的理論和實踐，給20世紀(jì)全球的城市規(guī)劃與建設(shè)歷史，寫下了影響深遠(yuǎn)的嶄新一頁。

新的城市理念已經(jīng)完成了從“經(jīng)濟(jì)可能性”到“生態(tài)必要性”的演變。規(guī)劃項目也不再僅僅局限于“形式和空間的締造”，而必須關(guān)心自然進(jìn)程和人類活動之間的關(guān)系。在我們不斷追求效率和進(jìn)步的時候，現(xiàn)今社會發(fā)現(xiàn)自身面臨一個饒有趣味的轉(zhuǎn)型：從追求經(jīng)濟(jì)價值轉(zhuǎn)換到追求生態(tài)價值。對于文化立足于城市的美國，城市景觀（鱗次櫛比的摩天樓）在集體臆想中扮演一個主導(dǎo)角色。從他們的規(guī)劃和建筑平面，也可以看出有一些傾向這方面的變化。

對于從追求經(jīng)濟(jì)價值到追求生態(tài)價值的當(dāng)代，我們景觀設(shè)計師的設(shè)計的傾向也必須跟上這樣的轉(zhuǎn)變，來適應(yīng)當(dāng)下的需求。城市結(jié)合鄉(xiāng)村的設(shè)計的問題已經(jīng)不再新鮮，這是當(dāng)今社會人群在價值觀上的轉(zhuǎn)變?；羧A德提到將城市積極的一切優(yōu)點同鄉(xiāng)村的美麗和一切福利結(jié)合到一起。

2、都市人們對菜園的需要

2、1“都市菜園”低碳健康

都市人們幾乎很少會有機(jī)會在室外空間出出力氣出出汗，人是向往和大自然交流的，然而我們也在尋找這樣一個沖出鋼筋混凝土的出口。在今天“城市慢跑”成為一種運動時尚，人們可以盡享大自然的溫度、空氣和沿途的景觀，這種景觀是坐在汽車上無法欣賞到的視域。然而“都市菜園”這種活動不止是會給你運動的快樂，同時你會有豐收時的喜悅，也能給你帶來菜園的藝術(shù)熏陶。隨著2010年上海世博會的成功舉辦，“低碳生活”日益成為城市生活的新主張，然而城市果園、城市菜園將是不可缺少的主體。

2、2“自給自足”農(nóng)業(yè)的需求和向往

長久以來城市人生活在一個鋼筋混凝土的世界，植被數(shù)量稀少，工作壓力巨大，人們需要放松，與大自然充分接觸。在中國，家庭陽臺、屋頂或空地種菜的事例已不鮮見。足以看出城市人們對“自給自足”農(nóng)業(yè)的需求和向往，更渴望能夠有自己施展的菜園綠地空間。

中國上海在“都市菜園”這個主題上的新鮮項目讓我們不得不關(guān)注。他們抓住了上海都市生活居住的高密性、土地資源稀缺性和人們對健康休閑生活的追求的特點，讓“都市菜園”非常自然的深入到上海這個鋼筋混凝土的大都市。

而如今在武漢，如果留心觀察，你會發(fā)現(xiàn)從居家陽臺冒出來的一抹新綠。你也會發(fā)現(xiàn)不起眼的一小塊荒地都被利用來種菜。更能看到那些被圈起來而未建的荒地上更是熱鬧非凡的一畦一畦的菜地。

3、都市菜畦景觀發(fā)展的未來展望

3、1菜畦與小區(qū)內(nèi)綠地景觀相結(jié)合

3、1、1促進(jìn)小區(qū)景觀的多樣新組合的新景象

綠地景觀只出于一個設(shè)計公司的設(shè)計團(tuán)隊或者個人，而“菜園景觀”可以通過興趣愛好、文化結(jié)構(gòu)都不同的業(yè)主群體進(jìn)行設(shè)計和養(yǎng)護(hù)。這樣的結(jié)果會產(chǎn)生不一樣的風(fēng)格，更是百花齊放的多樣性景觀。

菜園景觀，是一種互動性體驗設(shè)計，留一塊地給居民設(shè)計。迎合城市居民對菜地的渴望，對種植的熱愛的動力。讓前身是勞動技術(shù)的種菜。成為一門生活藝術(shù)，有利于促進(jìn)藝術(shù)文化的多樣性發(fā)展。

實施方案：可以設(shè)立門牌號，由業(yè)主拿房產(chǎn)證進(jìn)行土地認(rèn)領(lǐng)，大約兩米見方的土地為單元，物業(yè)每年根據(jù)認(rèn)領(lǐng)者對菜地的經(jīng)營管理優(yōu)與良，每年淘汰掉一批種植管理不善的業(yè)主更換新的業(yè)主進(jìn)行種植，要達(dá)到一個既給業(yè)主帶來實際受益，又能夠給小區(qū)帶來一定的參觀樂趣的目的，地塊可以放置“我要賣菜”的專設(shè)桌凳，供那些暫時吃不完的業(yè)主便于把種植的新鮮蔬菜賣給其它需要的人們，對資源的節(jié)約考慮。設(shè)灌溉澆水專用水龍頭或渠道，設(shè)參觀業(yè)主暫時休息的座椅和園路，設(shè)自來水供應(yīng)水管，供種菜業(yè)主喝，設(shè)夏季可乘涼的廊架子可以種植爬藤類植物，如葡萄和刀豆之類。設(shè)工具房，工具房有可儲藏工具和衣鞋的柜子。和椅凳。

3、1、2促進(jìn)小區(qū)業(yè)主之間的鄰里親密度

設(shè)定一定的交流空間，供家庭手工交流，餐飲交流，供求交流，等生活交流區(qū)，使菜畦成為居民提供活動空間的重要節(jié)點，而不僅限于一個菜園子，從而讓業(yè)主能夠停下腳步享受生活，思考生活，同時體會生活帶來的樂趣。從而增加鄰里在室外活動中的共同交叉點，達(dá)到提高鄰里關(guān)系親密度的效果。

3、2“城市菜園”在公共景觀的應(yīng)用

3、2、1菜園主題公園讓鄉(xiāng)土的淳樸氣息給城市居民一點新鮮氧氣

菜園主題公園，讓鄉(xiāng)土的淳樸氣息給城市居民輸送一點新鮮氧氣。

具體方案可以通過考察各個鄉(xiāng)村，然后截取令人感動的菜園小景，在菜園主題公園做出一個小展示，這樣有肌理的進(jìn)行排列組合。即是一種獨一無二的景觀設(shè)計方法又可以讓城市居民能夠感受到鄉(xiāng)村淳樸的氣息，從而緩解在大城市的生活和工作壓力。同時對兒童在蔬菜栽培的科普教育方面具有有利的空間。

小結(jié)：城市菜畦既能解決都市居民對綠色新鮮蔬菜的需求問題，同時也獲得社會、生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙重盈利。城市菜畦景觀將為城市居民帶來生態(tài)的景觀和氣候，以重新組織和利用失衡的城市領(lǐng)土。（作者單位：武漢紡織大學(xué)）

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