湯麗華 高健蕓

摘 要：近年來啤酒行業(yè)的整合使啤酒行業(yè)的發(fā)展逐漸由各地方市場壟斷性格局向區(qū)域性和全國性寡頭壟斷轉(zhuǎn)換，在一定程度上增強了整個啤酒行業(yè)的市場競爭力。由于消費者在購買啤酒時沒有較大的轉(zhuǎn)換成本，價格及促銷策略可能會成為公司取勝的關(guān)鍵一棋。由此，本文對雪花中低檔啤酒市場的價格策略及銷售政策進行了現(xiàn)狀剖析和深入探究，從而提出一系列符合營銷雪花中低檔啤酒的對策建議。

關(guān)鍵詞：雪花啤酒；中低檔；定價

本文以市場營銷理論為研究基礎(chǔ)，結(jié)合雪花中低檔啤酒的現(xiàn)狀研究，探尋雪花中低檔啤酒的發(fā)展之路，為雪花啤酒公司未來的價格策略和銷售政策提出可實施的對策，善于汲取公司以前的銷售經(jīng)驗及教訓(xùn)來完善未來的銷售策略以及繼承及創(chuàng)新其他國家的先進營銷理念，以利于雪花啤酒公司品牌知名度的加強及其長期發(fā)展。

一、文獻綜述

吳紅艷（2008）①深入探究了雪花啤酒公司的市場競爭形勢及營銷策略，巧妙運用STP理論方法，從而提出了渠道提升銷售的方法。毛菁菁（2013）②通過對營銷學(xué)中的營銷渠道、模式和SWOT理論的巧妙應(yīng)用，找到了適合雪花啤酒的營銷渠道模式，證實了營銷渠道對現(xiàn)有企業(yè)的發(fā)展極其重要這一論點。高山（2011）③對雪花啤酒四川公司營銷渠道的管理層次進行了詳細描述，并對雪花啤酒營銷渠道提出了詳細的優(yōu)化策略與管理政策，從而為其他啤酒公司提供了專業(yè)化的營銷渠道模式。同時文章的創(chuàng)新點在于將渠道的理論性和渠道管理與建設(shè)的實踐性有機地結(jié)合在了一起。楊超卓（2013）④通過對雪花啤酒重慶市場的“4P”現(xiàn)狀及問題的分析，為其未來發(fā)展趨勢作出了預(yù)測，提出了要在重點市場確立優(yōu)勢地位，然后向其他城市復(fù)制其發(fā)展的策略，然后逐漸在全國贏得競爭市場及取得良好的收益。高長順（2012）⑤利用SWOT和波特的五力競爭模型分析方法評估了雪花啤酒公司的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅以及行業(yè)內(nèi)的競爭形勢，指出創(chuàng)新是市場營銷理論的核心價值所在，致力于提高企業(yè)的核心競爭力。孫遠（2014）⑥詳細概述了長春雪花啤酒公司現(xiàn)有的績效管理，提出了其存在的不足之處和現(xiàn)有的問題缺陷，采用了關(guān)鍵績效業(yè)績指標、360度反饋以及能力素質(zhì)模型等方法，分析了其績效管理體系的影響因素以及其相關(guān)的配套實施，為完善現(xiàn)有的中層管理者的績效考核體系提供了參考建議。

由以上文獻梳理可知，國內(nèi)對于雪花啤酒的研究在內(nèi)容上側(cè)重于籠統(tǒng)的分析所有產(chǎn)品在區(qū)域市場的營銷對策，但缺乏對雪花中低檔啤酒的價格營銷策略和銷售政策方面的針對性研究，本文旨通過對雪花中低檔啤酒的營銷模式及策略的綜合分析，為雪花中低檔啤酒的營銷提供可借鑒的參考價值，具有極大的現(xiàn)實意義。

二、中國華潤雪花現(xiàn)有的中低檔啤酒及其定位

目前雪花啤酒的中低檔啤酒主要包含以下幾類：中檔：雪花勇聞（小瓶）、雪花勇聞（聽裝）、雪花冰山勇聞；中檔低：雪花自然之美；主流高：雪花原汁麥；主流：巴蜀雪花；主流低：藍劍經(jīng)典；低價：藍劍清涼。中檔系列中的雪花原汁麥的超凡品質(zhì)為消費者帶來了耳目一新的感覺，使其感受到啤酒為其帶來的魅力。

選擇中檔啤酒的消費者不僅對啤酒品牌的知名度要求較高，而且對價格的敏感程度也高于高檔消費者的敏感程度。而低檔啤酒的消費者對價格的敏感程度也不低于中檔消費者。經(jīng)銷商不僅關(guān)注啤酒市場的零售價，而且對產(chǎn)品在流通過程中的價格體系的價格差更敏感。

三、雪花中低檔啤酒的營銷現(xiàn)狀和銷售政策分析

啤酒行業(yè)各品牌之間持續(xù)較久的價格大戰(zhàn)，使得啤酒行業(yè)的利潤接近于成本底線，導(dǎo)致某些啤酒的利潤微乎及微。而且，考慮到雪花中低檔啤酒的長期發(fā)展，擴大市場占有率的盲目追求，永無止境的銷售折扣會會對雪花啤酒行業(yè)的未來趨勢走向產(chǎn)生誤導(dǎo)作用，導(dǎo)致企業(yè)可利用的資源流失和企業(yè)利潤降低。因此，制定有效的營銷策略和價格政策對雪花中低檔啤酒的未來趨勢走向有著重要的指導(dǎo)意義。

（一）雪花中低檔啤酒價格現(xiàn)狀分析

雪花啤酒的價格現(xiàn)狀主要分為以下兩種情況，一種是不同檔次的產(chǎn)品價格存在名義價格較高、實際價格低的現(xiàn)狀，是由其品牌地位不強，渠道力量薄弱造成的；另一種是價格問題的產(chǎn)生與銷售渠道模式具有較大的關(guān)系，由于渠道模式為直銷與分銷相結(jié)合，導(dǎo)致不同層次的價格存在差異，進一步造成了區(qū)域間出現(xiàn)竄貨和價格不穩(wěn)定的現(xiàn)象的發(fā)生。竄貨亂價問題引致其余經(jīng)銷商失去繼續(xù)經(jīng)銷該產(chǎn)品的信心，降低了消費者對啤酒品牌的信任度，繼而不利于市場的正常運行和發(fā)展。

（二）雪花中低檔啤酒現(xiàn)有的競爭現(xiàn)狀分析

第一，由于青島啤酒在國內(nèi)享有第一品牌的聲譽，其質(zhì)量和營銷渠道模式在高端市場占據(jù)有利地位，對雪花啤酒市場份額的擴張具有威脅。第二，國內(nèi)的小啤酒廠靈活的企業(yè)機制和低成本，在低端市場與雪花啤酒進行激烈的競爭。第三，青島啤酒和燕京啤酒的較長的銷售時間和豐富的銷售經(jīng)驗對國際銷售經(jīng)驗較少和國際經(jīng)營理念不完善的雪花啤酒壓力很大。第四，雪花啤酒的融資渠道較少和公司治理和決策機制體制不規(guī)范使得雪花啤酒未來道路充滿荊棘。第五，雪花啤酒缺少品牌代言人，和體育營銷結(jié)合度較低，在品牌的時尚和內(nèi)涵方面消費者青啤和燕京啤酒的影響綜合力更大。

四、華潤雪花中低檔啤酒的營銷對策

（一）嚴格執(zhí)行區(qū)域定價策略

雪花中低檔啤酒在各區(qū)域可以根據(jù)場所的更換來配備不同的產(chǎn)品組合，嚴格要求各產(chǎn)品在相同產(chǎn)所的零售價格保持一致，保證各區(qū)域產(chǎn)品在市場上具有相同的競爭平臺。由此，雪花中低檔啤酒的定價目標應(yīng)為既要保持現(xiàn)有的市場份額又要追求企業(yè)利潤的最大化，在充分考慮到競爭產(chǎn)品的價格前提下，制定能使大多數(shù)消費者滿意的價格。在確定定價目標以后，在定價的過程中應(yīng)確定以下幾項原則：①根據(jù)消費者的購買力來確定不同產(chǎn)品的價格；②同一產(chǎn)品在不同區(qū)域盡量以同一價格銷售；③在消費水平較高的區(qū)域可以適當提高產(chǎn)品價格；④在價格體系策略中要保證分銷商和經(jīng)銷商的利益。因此，正確的價格體系策略對于雪花中低檔啤酒的銷售成功具有不可忽視的推動力。

（二）優(yōu)化雪花中低檔啤酒的銷售渠道結(jié)構(gòu)

一方面，篩選優(yōu)秀的渠道用戶、剔除不足用和不能用的商戶，精細化管理銷售渠道，掌握各級經(jīng)銷商的流量流向，實現(xiàn)對終端產(chǎn)品銷售信息的精準掌握，以零售終端為導(dǎo)向，以掌握零售終端和經(jīng)銷商的協(xié)同發(fā)展來構(gòu)建銷售渠道壁壘。另一方面，善于發(fā)掘經(jīng)銷商的潛在能力，減少銷售渠道的層級和數(shù)量，使經(jīng)銷商少則優(yōu)，降低零售終端經(jīng)銷商和消費者的選擇權(quán)，構(gòu)建一個市場所有的銷售終端都是由公司的一級經(jīng)銷商直接供貨的銷售平臺。

（三）雪花中低端啤酒與體育精神文化融合的必要性

雪花中低端啤酒應(yīng)與體育人文精神相融合作為品牌傳播的基礎(chǔ)，打造獨特的品牌內(nèi)涵和個性，將宣傳資源聚焦在品牌內(nèi)涵建設(shè)提升上，依靠品牌的良性驅(qū)動來進一步凝練消費者對雪花品牌的忠誠。為了使體育精神文化與雪花啤酒更好地相融合，雪花啤酒加強與高校、體育競賽合作，提高品牌的知名度和企業(yè)的影響力。體育精神和產(chǎn)品傳播相結(jié)合，使得產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)實力及品牌形象有了載體，雪花啤酒形象立體豐滿。

結(jié)論

雪花中低檔啤酒的價格策略和銷售政策，應(yīng)建立周詳?shù)母偁巸?yōu)勢，通過對行業(yè)以及公司自身的優(yōu)劣勢的分析，深入解讀深刻剖析，

解析問題的實質(zhì)，有的放矢，調(diào)整好作為后進入者的心態(tài)，盡可能減少和化解競爭者的在位優(yōu)勢，以追隨者的身份采取恰當?shù)纳饽Ｊ剑?/p>

制定出相應(yīng)的營銷的策略，提高執(zhí)行力，在銷售的各個環(huán)節(jié)集思廣益地策劃出一系列有針對性的雪花中低檔啤酒的市場價格策略和銷售政策。（作者單位：中國海洋大學(xué)管理學(xué)院）

注解：

① 吳紅艷，華潤雪花啤酒（興安）公司營銷策略研究[D]，廈門大學(xué)碩士學(xué)位論文，2008

② 毛菁菁，淺 析 啤 酒 行 業(yè) 營 銷 渠 道———以中國華潤雪花啤酒為例[J]，[價格月刊]，2013年第六期

③ 高山，雪花啤酒營銷渠道策略探析一以四川公司為例[D]，西南財經(jīng)大學(xué)MBA學(xué)位論文，2011年4月

④ 楊超卓，雪花啤酒重慶市場營銷策略調(diào)整研究[D]，昆明理工大學(xué)MBA學(xué)位論文。2013年5月

⑤ 高長順，雪花啤酒市場營銷創(chuàng)新研究[D]，河南大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012年5月

⑥ 孫遠航，長春華潤雪花啤酒公司中層管理者績效考評體系改進研究[D]，2014年10月