卞文志

對(duì)轉(zhuǎn)基因食品，公眾態(tài)度不一。懷疑的人說(shuō)，歐盟、日本、韓國(guó)禁止轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)口。不在意的人說(shuō)，現(xiàn)實(shí)中沒(méi)有誰(shuí)被證明吃轉(zhuǎn)基因食品吃出了問(wèn)題。就連很多專家也不敢斷定轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體是否有害。

面對(duì)琳瑯滿目的食品，公眾并不知道哪些是轉(zhuǎn)基因的，哪些是非轉(zhuǎn)基因的。網(wǎng)上鋪天蓋地的各種傳言，一些相關(guān)人士的爭(zhēng)論，對(duì)此，相關(guān)權(quán)威部門(mén)也沒(méi)有給予科學(xué)的說(shuō)法，公眾將信將疑，不知如何取舍，許多人因此陷入深深的焦慮之中。

很少有一項(xiàng)技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣，讓各方觀點(diǎn)如此對(duì)立。相互矛盾的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，極端對(duì)立的利益表達(dá)，莫衷一是的研究結(jié)論，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。目前，在關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品是否安全，如何看待轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論中，世界各國(guó)態(tài)度不一，科學(xué)界也有分歧，或許這種爭(zhēng)論將長(zhǎng)久持續(xù)下去。然而，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，因?yàn)閷?duì)其感到焦慮，并且懷有疑慮，比爭(zhēng)論更重要的應(yīng)是，要給予人們一個(gè)科學(xué)的說(shuō)法，讓他們掌握對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)和選擇權(quán)。

針對(duì)消費(fèi)者所需要的知情權(quán)和選擇權(quán)，我們可以從發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)了解一些信息，并且也能從中得到一些啟示。

1.美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有爭(zhēng)議無(wú)標(biāo)識(shí)。美國(guó)是全球最大的轉(zhuǎn)基因作物種植國(guó)，用轉(zhuǎn)基因大豆和玉米等生產(chǎn)的食品早已經(jīng)遍布美國(guó)超市，也被消費(fèi)者廣泛食用。在美國(guó)，超市貨架上的轉(zhuǎn)基因食品通常并沒(méi)有特殊標(biāo)識(shí)。美國(guó)聯(lián)邦政府監(jiān)管部門(mén)支持在食品包裝上標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)，但不作強(qiáng)制要求。最近美國(guó)國(guó)會(huì)參議院明確駁回了強(qiáng)制標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的要求，消費(fèi)者也很少留意所購(gòu)買(mǎi)的是否是轉(zhuǎn)基因食品。

但2013年6月，美國(guó)東北部的康涅狄格州成為第一個(gè)要求標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的州。該州通過(guò)一項(xiàng)設(shè)置生效前提的法案，要求給轉(zhuǎn)基因食品貼上“用基因工程生產(chǎn)”的標(biāo)識(shí)，否則，違法賣(mài)家或分銷(xiāo)商將面臨每件商品每天多達(dá)1000美元的罰款，相關(guān)食品可能會(huì)被消費(fèi)者保護(hù)部門(mén)禁售。

2.歐盟要求轉(zhuǎn)基因食品必須明示。和美國(guó)相比，歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因作物和食品采取“謹(jǐn)慎批準(zhǔn)”的態(tài)度。根據(jù)歐盟規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品在包裝上必須有“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)，即使是散裝的轉(zhuǎn)基因食品，也必須在食品旁設(shè)置標(biāo)識(shí)信息。像面粉、食用油等食品，如果原材料直接來(lái)源于轉(zhuǎn)基因作物的，也必須明示。但也有一些食品是不用標(biāo)識(shí)的，例如利用轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)酵制取的奶酪，轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)動(dòng)物所產(chǎn)的肉、蛋、奶等。

在歐盟國(guó)家，凡是使用轉(zhuǎn)基因原材料的食品，不論其比例高低均需標(biāo)識(shí)。不過(guò)，對(duì)于加工非轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)商，如果在加工流程中無(wú)意摻雜進(jìn)轉(zhuǎn)基因成分，可以準(zhǔn)許不超過(guò)0.9%的含量。

3.日本對(duì)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的規(guī)定較早。從2001年4月起，日本就通過(guò)法規(guī)要求標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品。必須標(biāo)識(shí)的包括大豆、玉米、馬鈴薯、油菜籽、棉籽、甜菜、木瓜等農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)基因品種，以及以這些農(nóng)產(chǎn)品為原料、能檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分的加工食品，高油酸轉(zhuǎn)基因大豆和轉(zhuǎn)基因玉米為原料加工的食用油等。

與原有品種成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等同的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品，如果能夠檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分，就必須標(biāo)識(shí)為“轉(zhuǎn)基因”。如果轉(zhuǎn)基因原料在食品中不是前三位的主要成分、重量不超過(guò)食品總量的5%，則可以不必標(biāo)識(shí)；如果是轉(zhuǎn)基因成分在加工過(guò)程中已去除、分解、使用最新檢測(cè)技術(shù)也檢測(cè)不出來(lái)的加工食品，也可以不標(biāo)識(shí)。

時(shí)下，面對(duì)琳瑯滿目的商品，公眾并不知道哪些是轉(zhuǎn)基因的，哪些是非轉(zhuǎn)基因的，在消費(fèi)者不明真相、加上網(wǎng)上鋪天蓋地的各種傳言和說(shuō)法，以及缺乏權(quán)威部門(mén)確定，公眾在將信將疑，不知如何取舍的情況下難免心生焦慮。在這樣的情況下，如何才能打消公眾的疑慮和焦慮，讓大家掌握哪些商品是轉(zhuǎn)基因食品，哪些不是轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康究竟有沒(méi)有害處，這就需要農(nóng)業(yè)、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)公開(kāi)轉(zhuǎn)基因食品的信息，正如來(lái)自山東、安徽、廣東、湖北的12名律師向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合申請(qǐng)的信息公開(kāi)內(nèi)容那樣：中國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品包括哪幾類(lèi)？中國(guó)生產(chǎn)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)基因的公司有哪些？這些企業(yè)有多少在相關(guān)產(chǎn)品上標(biāo)注了轉(zhuǎn)基因，有多少?zèng)]有？國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的委員中有多少是從事轉(zhuǎn)基因研發(fā)的專家？

由于公眾不是專業(yè)人士，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性沒(méi)法判斷，但有選擇權(quán)，選擇的前提是知情。轉(zhuǎn)基因食品事關(guān)公共健康，政府部門(mén)在這方面應(yīng)披露更多信息，滿足公眾的知情權(quán)，讓普通消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有更多了解，從而能區(qū)分并自由選擇傳統(tǒng)食品或轉(zhuǎn)基因食品，以降低或減輕人們的疑慮和焦慮。endprint