本報(bào)駐保加利亞特約記者 陳涵雅7日是俄羅斯等國(guó)東正教徒的圣誕節(jié)（按照儒略歷法，它是公歷的前身），保加利亞和羅馬尼亞等國(guó)雖屬東正教區(qū)，但遵循公歷，圣誕節(jié)為12月25日。2013年12月24日，第一次走入保加利亞朋友的家中（圖1）過(guò)平安夜?？蛷d里的小圣誕樹(shù)，餐桌上新?lián)Q的圣誕桌布，所有的小細(xì)節(jié)都讓人感受到濃濃的節(jié)日氣氛。在晚餐正式開(kāi)始前，家中最年長(zhǎng)者需要燒香，拿著點(diǎn)著的香指向家中的餐桌、庫(kù)房、院子等處，趕走惡魔，為天使鋪路。當(dāng)晚，女主人完成點(diǎn)香儀式，并說(shuō)：“人們認(rèn)為平安夜幽靈出沒(méi)、邪氣較重。因此，人們要借助火來(lái)驅(qū)除妖魔，以保平安?！笔フQ大餐是素食保加利亞人的平安夜晚餐十分講究。晚餐菜數(shù)必須是7-12之間的奇數(shù)，也就是說(shuō)由7道或9道、11道菜組成。菜品基本是固定的，有圓白菜、烤柿子椒、大蕓豆、新鮮水果或果脯、泡菜、南瓜、核桃或其他堅(jiān)果等，所有食物原材料均生長(zhǎng)于大地。值得一提的是，平安夜晚餐的所有菜品都是素食(圖2)。按照東正教教規(guī)，圣誕節(jié)前40天是圣誕齋戒期，虔誠(chéng)的教徒只食用浸泡和煮熟的小米、大米、豆類和蔬菜。復(fù)活節(jié)前也同樣有齋戒期。 對(duì)于平安夜吃素，虔誠(chéng)的東正教教徒貫徹得十分徹底，雞蛋、奶酪等食物也絕對(duì)不能碰。女主人熱心地給我們烤了一個(gè)巴尼察（保加利亞等巴爾干國(guó)家的一種傳統(tǒng)面食，含有雞蛋、奶酪等食材），并叮囑我們零點(diǎn)過(guò)后才能食用。平安夜面包有玄機(jī)用餐時(shí)，保加利亞人會(huì)將核桃掰成兩半，通過(guò)核桃形狀來(lái)占卜明年的收成。有時(shí)，人們會(huì)在餐桌上放上小麥穗或是金耳環(huán)，祈求明年糧食豐收。在餐桌的正中央擺放的是女主人一大早就起來(lái)做的面包。面包共有8塊，除了在場(chǎng)賓客每人一塊之外，剩余的一塊面包是留給這個(gè)家的。問(wèn)其原因，女主人只是說(shuō)，這是保加利亞人的傳統(tǒng)，很多年了，具體有什么寓意她也不太清楚。平安夜晚餐的面包各個(gè)有玄機(jī)，面包中有錫箔紙包入了一枚錢(qián)幣和多粒種子或小樹(shù)枝，吃到包有錢(qián)幣的就預(yù)示著明年財(cái)運(yùn)旺，吃到種子或樹(shù)枝的就能夠健健康康。保加利亞的平安夜還有其他一些有趣的習(xí)俗，雖然目前不是每家每戶都嚴(yán)格執(zhí)行這些傳統(tǒng)了。例如，家中最年長(zhǎng)者需要高舉蕓豆莖稈，將其掰碎，所有人都要嘗一下，而家中的女孩要把剩下的碎末放到枕頭中，夢(mèng)鄉(xiāng)中幻想未來(lái)的婚禮。圣誕餐桌不能動(dòng)平安夜的餐桌是不能被抬動(dòng)的，為了讓天上的天使、圣人還有神能夠來(lái)享用他們的晚餐。平安夜對(duì)于保加利亞人來(lái)說(shuō)是一個(gè)家庭團(tuán)聚的節(jié)日，這個(gè)晚上所有家庭成員要同一時(shí)間睡覺(jué)，第二天早上還要一起起床，這樣意味著全家人在未來(lái)能夠同甘共苦，糧食也能一次性大豐收。當(dāng)晚，這對(duì)保加利亞老夫婦的孩子們都沒(méi)能回來(lái)過(guò)節(jié)，不過(guò)他們遠(yuǎn)在美國(guó)的兒女、孫輩給他們發(fā)來(lái)了祝福的視頻，一大家子組成了一個(gè)樂(lè)隊(duì)，彈吉他、打架子鼓，唱起了圣誕的祝福之歌，大家在歡樂(lè)的歌聲中度過(guò)了美好的平安夜?！?/p>