王金文，崔緒奎，張果平，孫振濤，王德芹，孟憲鋒

（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 畜牧獸醫(yī)研究所，山東 濟(jì)南250100）

在舍飼條件下，除營養(yǎng)因素外，環(huán)境溫度和空氣質(zhì)量已成為影響羔羊育肥的主要因素。羔羊的生產(chǎn)性能只有在適宜的環(huán)境條件下才能充分發(fā)揮遺傳潛力，當(dāng)溫度超過一定界限，羔羊的采食量下降，甚至停止采食，生長遲緩甚至停滯［1-2］。為探討夏季高溫羊舍環(huán)境對(duì)羔羊生理指標(biāo)的影響，本文開展了高溫季節(jié)羔羊育肥舍溫度、濕度和空氣質(zhì)量測定與調(diào)控試驗(yàn)，探討有效的防暑降溫途徑，為羔羊育肥舍優(yōu)化設(shè)計(jì)，提高防暑降溫效果提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

測定地點(diǎn)為中原農(nóng)區(qū)3個(gè)肉羊試驗(yàn)站半開放式羊舍和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)羊場。其中：山東東營綜合試驗(yàn)站羊舍類型為雙面起脊磚混結(jié)構(gòu)半開放紅瓦 （70 m×14 m），DY；河南洛陽綜合試驗(yàn)站羊舍類型為雙面起脊磚結(jié)構(gòu)雙列半開放彩鋼瓦（45 m×8 m），LY；河北衡水綜合試驗(yàn)站羊舍類型為雙面起脊磚混結(jié)構(gòu)半開放石棉瓦（150 m×16 m），HS；山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)羊場羊舍類型為雙面起脊式磚瓦結(jié)構(gòu)單列式密閉舍（紅瓦）（66 m×6.5 m），NKY。

1.2 測定溫度、濕度

用數(shù)字溫、濕度表（深圳vc230型，±0.7℃·±5%）測量。測定位置分別離地面1.0 m、1.7 m處，每舍共測4個(gè)點(diǎn)，每日6時(shí)和14時(shí)記錄數(shù)據(jù)。

1.3 測定空氣質(zhì)量

在不同類型羊舍內(nèi)，安裝NH3和CO2氣體探測器（鄭州產(chǎn)PG610），離地面1.5 m。每日6時(shí)和14時(shí)詳細(xì)記錄探測儀表數(shù)據(jù)。

1.4 測定生理常數(shù)

選3月齡斷奶，體重20～25 kg的魯西黑頭羔羊24只，隨機(jī)分為3個(gè)組（公母羊各半），每日6時(shí)和14時(shí)，應(yīng)用聽診器和計(jì)時(shí)器測定呼吸和脈搏，并做詳細(xì)記錄。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)測定值和相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 同類型羊舍溫、濕度比較

對(duì)中原農(nóng)區(qū)同類型羊舍進(jìn)行了高溫季節(jié)（中伏10 d）溫、濕度測定，測得3個(gè)試驗(yàn)站同類型羊舍14時(shí)舍內(nèi)溫度平均比舍外低1.5℃（P＞0.05），濕度增加1.7%（P＞0.05）。而同步測得本試驗(yàn)羊場同類型羊舍與三個(gè)試驗(yàn)站的平均溫度、濕度相吻合。證明在自然通風(fēng)條件下，高溫季節(jié)半開放式羊舍對(duì)溫度的調(diào)節(jié)有一定效果（表1）。

2.2 不同類型羊舍溫、濕度比較

由表2知，本場試驗(yàn)羊舍最高溫度出現(xiàn)在2012年7月29日14∶00密閉式（空調(diào)）舍保持在24.4℃，比開放式羊舍降低13.8℃（P＜0.01），比半開放舍降低11.1℃（P＜0.01），表明空調(diào)羊舍降溫效果顯著。

表1 同一類型不同地區(qū)羊舍溫、濕度測定結(jié)果Table 1 Temperature and humidity measurement results for same type of barns in different areas

表2 不同類型羊舍高溫時(shí)段溫度、濕度測定結(jié)果Table 2 The measurement results of temperature and humidity of different types of barns at high temperature time

2.3 不同類型羊舍空氣質(zhì)量測定

在自然通風(fēng)條件下，空氣中CO2和NH3氣含量（表3），密閉式羊舍＞半開放式羊舍＞開放式羊舍，CO2含量低于畜禽舍環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1 500 mg／m3），NH3氣含量也低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（15 mg／m3）［3］。

2.4 不同類型圈舍對(duì)羊生理指標(biāo)的影響

由表4知，在高溫時(shí)段魯西黑頭羊公羔呼吸次數(shù)由30次／min增加到94次／min，大大超過了肉羊在適宜溫度條件下的生理常數(shù)，從而導(dǎo)致體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、采食量下降，最終將會(huì)降低增重速度。綜合分析密閉控溫羊舍優(yōu)于半開放式羊舍，也優(yōu)于開放式羊舍。

表3 不同類型羊舍二氧化碳、氨氣統(tǒng)計(jì)（n＝29）Table 3 The statistics on carbon dioxide and ammonia in different types of sheep house（n＝29）

表4 高溫對(duì)肉羊生理常數(shù)的影響Table 4 The influence of high temperature on mutton sheep physical constants

3 討 論

在夏季中伏高溫季節(jié)，中原農(nóng)區(qū)半開放式羊舍內(nèi)平均溫度比舍外低1.5℃，濕度增加1.7%。同步測得本試驗(yàn)羊場同類型羊舍與三個(gè)試驗(yàn)站的平均溫度、濕度基本一致，證明在自然通風(fēng)條件下，半開放式羊舍對(duì)溫度的調(diào)節(jié)效果較明顯，基本能滿足育肥羊的生理需求。加之此類羊舍冬季保溫效果較好，因而中原農(nóng)區(qū)多選擇建設(shè)半開放式羊舍養(yǎng)羊具有一定的科學(xué)依據(jù)，這與丁露雨等［4］對(duì)我國不同地區(qū)牛舍夏季環(huán)境測定結(jié)果類似。

密閉式羊舍利用空調(diào)降溫，若通風(fēng)換氣量達(dá)不到要求，易造成舍內(nèi)有害氣體大量聚集，這與高玉紅等［5］對(duì)不同類型牛舍有害氣體測定結(jié)果相吻合。因此，降溫必須與通風(fēng)或換氣有機(jī)結(jié)合起來。通過檢測羊舍內(nèi)CO2和NH3氣含量，證實(shí)密閉式羊舍高于半開放式羊舍，也高于開放式羊舍。因此，在設(shè)計(jì)密閉式羊舍時(shí)，必須設(shè)置人工通風(fēng)換氣系統(tǒng)，將舍內(nèi)有害氣體及時(shí)排出舍外，這也是改善空氣質(zhì)量，實(shí)施健康養(yǎng)殖的一項(xiàng)重要措施。

夏季最高溫時(shí)段開放式羊舍達(dá)到38.2℃。舍內(nèi)魯西黑頭羊公羔呼吸次數(shù)94次／min，大大超過了肉羊在適宜溫度條件下的生理常數(shù)［6-7］。密閉式（空調(diào)）舍平均溫度保持在24.4℃，各項(xiàng)生理指標(biāo)正常。半開放式羊舍與密閉式（空調(diào)）舍飼養(yǎng)的羊生理指標(biāo)基本一致，但節(jié)省了空調(diào)費(fèi)用。綜合分析，夏季農(nóng)區(qū)羔羊育肥最好選擇半開放式羊舍。

［1］ 安立龍.家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)［M］.北京：高等教育出版社，2004.

［2］ 王金文.加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控，實(shí)施肉羊健康養(yǎng)殖［J］.當(dāng)代畜牧，2013（S）：126-132.

［3］ 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY／T388-1999）畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ［S］.北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2006.

［4］ 丁露雨，王美芝，郭 霏，等.我國不同地區(qū)肉牛舍夏季環(huán)境狀況測定［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2011，32（1）68-72.

［5］ 高玉紅，曹玉鳳，于海川，等.河北省不同建筑類型的肉牛場舍內(nèi)外有害氣體的比較研究［J］.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，36（1）：100-104.

［6］ 王 凱.小尾寒羊生理指標(biāo)測定［J］.青海畜牧獸醫(yī)雜志，1996，26（3）：25-26.

［7］ 崔緒奎，王金文，王德芹，等.夏季不同類型羊舍溫濕度對(duì)魯西黑頭肉羊生理指標(biāo)的影響［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，44（10）：113-114.