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        煎藥小竅門

        2014-01-03 09:25:28徐成文
        家庭醫(yī)藥 2014年1期
        關(guān)鍵詞:藥罐藥汁煎藥

        徐成文

        是否加蓋隨藥應(yīng)變

        一般來(lái)說(shuō),為了使中藥煎透,最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥,如薄荷、藿香、紫蘇葉等,且要在短時(shí)間內(nèi)煎好,以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品,如人參、鹿茸、枸杞之類,加蓋煎可以使有效成分充分釋出。

        有些中草藥重量輕、體積大,如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等,水燒開(kāi)后應(yīng)開(kāi)蓋煎煮,否則湯液往往溢出罐外,并要注意觀察并及時(shí)攪拌。

        藥罐一定要洗凈

        煎煮中藥時(shí),藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更,而不及時(shí)將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時(shí),藥垢就會(huì)溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。特別是如果此前煎煮的是毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥,還可能引起中毒。

        此外,如果每次煎煮中藥后不及時(shí)擦洗干凈,藥罐底部的藥垢會(huì)越積越厚,在重新煎藥時(shí)容易煎焦,喪失藥效。

        要煎透、榨干

        煎透,就是使藥物的有效成分充分釋出,這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅(jiān)韌、一時(shí)難以釋出有效成分的藥物,只有通過(guò)另煎、先煎、久煎等,才能使藥汁濃厚,充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物,不需煎煮太長(zhǎng)的時(shí)間;但質(zhì)輕體大的草藥,則應(yīng)經(jīng)常攪拌,才便于將藥煎透。

        怎樣判斷藥物是否已經(jīng)煎透呢?除參考煎藥時(shí)間以外,一般還可以觀察藥物是否已經(jīng)充分吸足水分,質(zhì)地是否轉(zhuǎn)為柔軟,顏色是否變?yōu)槔鲜臁?/p>

        榨干,就是藥汁瀝盡后,再壓榨藥渣,將內(nèi)含藥汁盡量擠出。因?yàn)橛行┧幜腺|(zhì)地疏松,吸水性強(qiáng),如不經(jīng)過(guò)榨干,不少藥汁會(huì)隨藥渣丟棄,影響藥效。endprint

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