近年來，一些四星級以上、規(guī)模較小、一對一貼身管家式服務、設計獨特精致的酒店在國內(nèi)一線城市盛行，國際上稱此類酒店為Boutique Hotel（精品酒店）。在設計上，精品酒店從外觀建筑到室內(nèi)設計通常都出自名家之手，。精品酒店區(qū)別于傳統(tǒng)星級酒店，室內(nèi)設計在其中扮演了重要角色。本文就設計在精品酒店中扮演著不可或缺的重要角色進行探討。

精品酒店

精品酒店的來源

近些年來，在北京、上海、香港、深圳等一系列一線城市中悄然興起一種全新的酒店業(yè)態(tài)：精品酒店。精品酒店，是適應潮流而誕生的一個概念。它本著“A home away from a home”的經(jīng)營理念，聘請全球頂尖專業(yè)設計師進行人性化的設計，深刻的地方文化烙印，貴族式的一對一管家服務。這樣的酒店現(xiàn)今已逐步成為一種非常流行的住宿設施在大型中心城市區(qū)域內(nèi)逐步發(fā)展起來。

“精品酒店”的概念誕生于歐美地區(qū)，來源于法語的“Boutique”一詞。精品酒店的英文全稱是：Boutique Hotel?！癇outique”的特質：質感、獨特、個性、親切等一系列精髓逐漸滲入到酒店行業(yè)，推動了整個酒店行業(yè)中創(chuàng)新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，精品酒店在此應運而生。精品酒店最初是指起源于北美洲的豪華、私密或者離奇?zhèn)€性的酒店環(huán)境，以提供獨特、個性化的居住和服務享受作為自己與大型連鎖酒店或是星級酒店的區(qū)別。而如今精品酒店延續(xù)的精神就是以個性化、差異化、小眾化區(qū)別于其他酒店。

2. 精品酒店的定義

所謂的精品酒店，第一，是國際上認定的四星，或者四星半以上，這是對精品酒店的硬件標準，而軟件標準就是要比五星酒店的服務還要好。第二，精品酒店的規(guī)模都比較小，國際上公認在100間客房左右，一般都是50到80間房，更少的還有30間房的，因為精品酒店是提供個性化的服務，是一對一貼身管家式的服務模式，酒店如果大了，就不可能做到這一點。第三，精致且有品位的設計，精品酒店非常注重文化設計，一定有地方烙印，一定要有地方特點。其次高層次高素質的客源是它的另一大特征。精品酒店的小規(guī)模、高品質、多種設計的套型以及高端完善的服務決定了其消費群體必須具備：足夠的物質基礎，追求時尚，有較高的欣賞品質。因此，精品酒店只能是少部分人的消費產(chǎn)品，是酒店業(yè)中高消費的代表。它既有五星級酒店的客房環(huán)境，又具備了高端文化和品位的追求，因此有的精品酒店價格遠在星級酒店之上。

精品酒店已經(jīng)成為現(xiàn)代酒店的一種時尚潮流，是中國酒店業(yè)加厚發(fā)展的必然趨勢之一。

去年下半年，筆者走訪了一些獨具特色的精品酒店，這些酒店的客房從十多間到七八十間不等，它們的平均房價不低于一千元，與傳統(tǒng)五星級酒店不相上下，入住率卻遠高于星級酒店。經(jīng)過調研發(fā)現(xiàn)，這些酒店定位精準，圍繞人性化、個性化、特色化等進行設計統(tǒng)籌，以滿足客戶多元化的需求。

精品酒店注重精致的設計

人們都喜好新鮮奇特的事物，因此精品酒店總把整體的氛圍設計作為重中之重，所以稱 boutique hotel為design hotel一點都不為過。

精品酒店通常會以別具一格的視覺效果、鮮明的個性形象來區(qū)別于傳統(tǒng)星級酒店給人千篇一律的印象。個性化、風格化、文化感、親切感與歷史感是精品酒店設計的關鍵點，從外部建筑形態(tài)的塑造到內(nèi)部空間氛圍的營造都要求設計精準到位、獨特超前。

精品酒店之所以能迅速占領小眾市場其重要原因之一在于它不可復制的唯一性。首先它建筑的原創(chuàng)性就使其與其他酒店區(qū)別開來。經(jīng)營成功的精品酒店的共通點是都通過建筑的外觀形態(tài)、室內(nèi)的空間布局、庭外園林景觀塑造、軟裝陳設設計、甚至燈光，背景音樂，香薰以及員工的服飾等進行氛圍營造。整體設計要凸顯出酒店想要對入住客人表達的情感，訴說的故事，比如去表現(xiàn)酒店歷史的不可復制性，地域性等等，要通過設計使客人與設計師達成共鳴，使其理解并感受到設計者的設計初衷，帶給客人不一樣的滿足和體驗，并且能夠在客人的心目中贏得極其高的辨識度。

不同的室內(nèi)設計造就不同類別的精品酒店

時尚都市型精品酒店

香港有名的“JIA”酒店就重金聘請了法國的鬼才設計師Philippe Starck，精心為旅客打造一個家外之家。新加坡的新大華酒店即使只有30個房間，也請來新加坡當?shù)氐膭?chuàng)意設計人才創(chuàng)作獻計，還包括家具和服裝設計師等，每一間設計都不相同，每一間都是不同設計師的創(chuàng)意作品，還有多名當?shù)氐哪贻p畫家把酒店的墻面當成了畫布，把他們的創(chuàng)意想法發(fā)揮到淋漓盡致，這不僅僅是一家酒店，還成了新加坡本土設計師創(chuàng)意的展示舞臺。

地域文化型精品酒店

北京的瑜舍酒店地處繁華時尚的三里屯，從外觀看來，翡翠綠的玻璃外墻和三里屯village的彩色玻璃幕墻相得益彰，取意于傳統(tǒng)四合院的客房，展示了新舊交融、東西薈萃的文化特色，也是將新和舊兩者相并美的建筑典范。共99間客房，所有的客房設計均極其簡約精致，純天然的木地板、整扇的落地窗、橡木浴盆、超大雙人床、全套的埃及極品棉床上用品以及由巴顏喀拉提供的整套洗浴用品。還有其特有的室內(nèi)陳設也為中國當代的藝術作品提供了一個展示的空間。

位于巴黎時尚中心——蒙田大道的雅典娜廣場酒店是世界文明的精品酒店。作為歐洲著名的酒店之一，它建于1911年，近百年的悠久歷史為它贏得了卓越的聲譽。1999年，它經(jīng)過全面改造，重新翻修，更加以獨特的味道展示它的“巴黎奢華”。它所有的客房都有主體色彩，圍繞紫、紅、橙、金、棕等顏色，選擇相應的家具與布藝進行搭配設計，表現(xiàn)出獨特的裝飾效果。所有的窗簾選用絲質的布料，以兩種顏色與絲光明亮的綢緞進行對比搭配。華麗的窗簾里層和窗褶優(yōu)雅的收攏在精心設計的掛鉤上，床品、床幔、沙發(fā)、沙發(fā)靠包以及室內(nèi)的其他軟裝裝飾也都統(tǒng)一在以色彩為主格調的氣氛中。八束大鮮花更是將大堂的迎賓氣氛烘托得分外濃烈。

歷史文化型精品酒店

上海的雅悅酒店，原來為舊工廠倉庫，后來曾是臨時郵局，設計師們在對其進行改造時費了很多心思來融合中國的現(xiàn)代設計和老上海的地道元素。前臺的背景墻是由收集的舊行李箱拼接而成的，散發(fā)出濃郁的老上海氣息，又體現(xiàn)了低碳環(huán)保的綠色理念。在電梯內(nèi)把郵政編碼圖作為裝飾來張掛，巧妙的暗示了酒店的歷史，客房的房號也別致的鑲嵌在門口的老木地板上。

首席公館，前身是上海灘風云人物杜月笙、黃金榮等人合股成立的公司辦公地點，投資者的初衷是要將近代歷史博物館與酒店相結合，首席公館內(nèi)有大約300件貨真價實的百年歷史珍藏品，一部分展示在大堂，同時每一間客房內(nèi)也會擺放若干。在大堂可以看到，這些藏品包括舊式的照相機、瓦斯熱水爐、電影放映機、1910年的手搖留聲機和原版梅蘭芳的唱片、上世紀30年代的各種銀行票據(jù)、財務票據(jù)、地契、股票等一系列金融產(chǎn)品藏品，這些藏品大多都來自收購或個人收藏。這些帶有歷史印記的陳設展示，帶給入住者與眾不同的視覺感官，使其流連于老上海歷史的故事中，體會當時人們的生活方式。

室內(nèi)軟裝陳設設計在精品酒店中的重要性

相對于其他傳統(tǒng)酒店，室內(nèi)軟裝陳設設計在精品酒店中扮演著更加重要的角色，它主要解決酒店空間形象設計中的裝飾問題，家具、布藝織物、燈具、飾品擺件、綠化等眾多問題，以及設計、挑選、設置等問題，以表現(xiàn)精品酒店的文化、獨特和時尚。強調軟裝陳設在精品酒店中的重要性，主要原因是近年來高端酒店千篇一律的奢華裝修侵蝕了建筑空間的本質，而軟裝陳設藝術對于酒店特色文化的表現(xiàn)產(chǎn)生有益影響。將軟裝陳設引入精品酒店特色文化的塑造，即是營造酒店室內(nèi)空間氛圍的設計策略。室內(nèi)陳設作為一種關鍵性元素強調了陳設對于空間的重要性，還換位從顧客的角度來思考酒店空間的室內(nèi)陳設，關注酒店室內(nèi)空間的真正內(nèi)涵。陳設特征的因素是與客人直接接觸的地方，是反映酒店主體和景區(qū)地域性的主要因素。

陳設之于精品酒店空間，不但是其亮麗的外表，更是其深厚文化脈絡的延伸。任一品牌的精品酒店在不同地域、不同歷史文化背景下，都應該有符合其特質的設計，以體現(xiàn)出不同地域的文化特征。

結語

如果說精品酒店的建筑設計是它的身軀，那么室內(nèi)設計一定是滲透它軀干的血液靈魂。室內(nèi)設計的范疇：室內(nèi)架構布局、墻體造型機理、家具、布藝、燈飾、掛畫、擺件飾品、地毯、綠植鮮花，這些元素直接貼近客戶的日常起居，能激起人們心底的共鳴，它們的材質、色彩、形態(tài)和觸感直接影響人們對空間環(huán)境的感觀，這些元素在感染環(huán)境的同時，會使人產(chǎn)生聯(lián)想，甚至有可能激發(fā)人們的審美情趣，使其沉醉其中，進一步的來表達投資者希望傳達給入住者的感受。

指導老師：戴向東

（作者單位：中南林業(yè)科技大學）