【摘 要】本文對(duì)湖南某本科院校生物工程專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，找出他們“難就業(yè)”最主要的原因是“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)的設(shè)計(jì)和安排存在一定的問(wèn)題。根據(jù)實(shí)際情況，本文提出以“就業(yè)”為導(dǎo)向， 合理規(guī)劃學(xué)生“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)；對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行分類和歸納；建立有序的社會(huì)實(shí)習(xí)模式等對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】“生物工程”專業(yè) “專業(yè)實(shí)踐” 就業(yè)

就業(yè)藍(lán)皮書(shū)《2012年中國(guó)大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》中提到生物工程專業(yè)屬于2012年就業(yè)“紅牌”警告10大專業(yè)之一，對(duì)于該調(diào)查結(jié)果，開(kāi)設(shè)了生物工程專業(yè)的高校應(yīng)具有足夠的危機(jī)感，應(yīng)進(jìn)一步探索他們“就業(yè)困難”的原因并進(jìn)行改善。確如藍(lán)皮書(shū)所書(shū)，生物工程專業(yè)畢業(yè)生在近幾年遭遇了 “就業(yè)困難”的窘境，本文試圖從生物工程學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀和專業(yè)課程設(shè)置入手，探尋相關(guān)的原因。

一、生物工程專業(yè)學(xué)生“就業(yè)困難”現(xiàn)狀及原因

筆者對(duì)湖南某本科院校生物工程專業(yè)及屆畢業(yè)生的就業(yè)情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)初次就業(yè)率均在85%以下，在本專業(yè)生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)學(xué)生的百分比在25%左右，從事與生物工程專業(yè)不相關(guān)工作的畢業(yè)生平均高達(dá)35%。這意味著很大一部分畢業(yè)生在校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)在他們工作中沒(méi)有得到學(xué)以致用。而更甚的是，有15%的畢業(yè)生未能順利就業(yè)。

從總體上來(lái)看，生物工程專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率較低，有小部分同學(xué)畢業(yè)后未能順利就業(yè)。而從就業(yè)質(zhì)量來(lái)看，生物工程專業(yè)學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量偏低，在本專業(yè)從事工作的學(xué)生人數(shù)少。筆者認(rèn)為學(xué)生就業(yè)情況不明朗的主要原因在于學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)未受到重視，未發(fā)揮出其應(yīng)用的作用，未能幫助學(xué)生在校期間形成核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

專業(yè)實(shí)踐是學(xué)生把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，能夠幫助學(xué)生開(kāi)拓視野，增強(qiáng)他們的專業(yè)應(yīng)用技能，促使他們明確畢業(yè)后的就業(yè)方向，獲得就業(yè)的核心技能，形成核心的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

但是，生物工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)并沒(méi)有受到重視。大部分生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)都是在工廠當(dāng)搬運(yùn)工幫忙搬運(yùn)，或者進(jìn)行與專業(yè)毫無(wú)關(guān)系的自主實(shí)習(xí)，隨便混個(gè)公司的章子蓋上便了事。學(xué)生無(wú)法通過(guò)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)獲得一定的專業(yè)技能，從而直接導(dǎo)致他們?nèi)狈蜆I(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在就業(yè)時(shí)被用人單位排擠。

二、以“專業(yè)實(shí)踐”促“生物工程”專業(yè)學(xué)生就業(yè)對(duì)策分析

“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)少且缺乏針對(duì)性是“生物工程”專業(yè)學(xué)生“就業(yè)困難”的主要原因，我們因?qū)ΜF(xiàn)有的“專業(yè)實(shí)踐”方式進(jìn)行改善，以幫助學(xué)生更好的就業(yè)。

（一）以“就業(yè)”為導(dǎo)向，合理規(guī)劃學(xué)生“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)

在制定生物工程專業(yè)學(xué)生“專業(yè)實(shí)踐”教學(xué)方案時(shí)，應(yīng)從生物工程市場(chǎng)需求出發(fā)，針對(duì)生物類企業(yè)的需求，合理安排，幫助學(xué)生形成相應(yīng)的工作技能。[1]如：加強(qiáng)學(xué)生微生物及啤酒酵母菌種選育、啤酒釀造工藝學(xué)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，有利于促進(jìn)學(xué)生在啤酒廠從事相關(guān)技術(shù)崗位。

同時(shí)，高校應(yīng)拓寬“專業(yè)實(shí)踐”口徑，根據(jù)學(xué)生的興趣，把生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)分為生物營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵工藝一、發(fā)酵工藝二、環(huán)境生物技術(shù)等方向。[2]學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和以后就業(yè)的需要選擇其中的幾個(gè)方向，進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐。如：選擇生物營(yíng)養(yǎng)方向的學(xué)生可以進(jìn)一步進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，畢業(yè)后可以從事生物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)的工作。

（二）對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行分類和歸納

實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)也是學(xué)生“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)中重要的部分，當(dāng)前生物工程專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)存在簡(jiǎn)單粗糙，重復(fù)等問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系應(yīng)歸納為基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、綜合性大實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文四部分。

基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)是課程大綱要求一定需要完成的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?；A(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行總體性設(shè)計(jì)，既滿足課程需要，又盡量避免累贅，幫助學(xué)生用有限的時(shí)間掌握盡可能全面的基本實(shí)驗(yàn)技能。

大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和科研素養(yǎng)，這對(duì)于有意向在企業(yè)工作的學(xué)生很重要。從學(xué)生大學(xué)二年級(jí)下學(xué)期起，就可實(shí)行導(dǎo)師制模式，把學(xué)生分配到導(dǎo)師的實(shí)驗(yàn)室中，由相應(yīng)的導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行一些創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。[3]

綜合性大實(shí)驗(yàn)則應(yīng)該安排在基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)知識(shí)學(xué)完之后，通過(guò)把重要的實(shí)驗(yàn)銜接在一起的方式，讓學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)并鞏固核心就業(yè)實(shí)驗(yàn)技能。如在發(fā)酵工程和環(huán)境生物技術(shù)方面的核心實(shí)驗(yàn)技能有：通風(fēng)類型、環(huán)境生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能和釀酒綜合工藝，我們可以把它們串聯(lián)在一起形成一個(gè)綜合大實(shí)驗(yàn)。[4]

（三）建立有序的社會(huì)實(shí)習(xí)模式

社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)是學(xué)生“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)中最重要的環(huán)節(jié)，而建立有序的實(shí)習(xí)基地是安排學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)的首要環(huán)節(jié)。首先，高校應(yīng)進(jìn)行實(shí)習(xí)基地的篩選與建設(shè)。高校應(yīng)組織社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)指導(dǎo)小組成員對(duì)生物類就業(yè)單位進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)下企業(yè)實(shí)踐，對(duì)企業(yè)訪問(wèn)等調(diào)研方式，多聽(tīng)取他們的人才培養(yǎng)建議，掌握企業(yè)人才需求，了解他們?cè)诩夹g(shù)科研、革新、實(shí)習(xí)生招納等方面的需求，共同探討合適的合作方式。

其次，高校應(yīng)在多方面開(kāi)展工作，提高企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)基地的重視度。高校應(yīng)充分重視實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)。在每次實(shí)習(xí)前，應(yīng)召開(kāi)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)實(shí)習(xí)的相關(guān)注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。在實(shí)習(xí)進(jìn)行中，高校和企業(yè)各安排一名指導(dǎo)教師同時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)，高校指導(dǎo)教師應(yīng)經(jīng)常與企業(yè)指導(dǎo)教師聯(lián)系，聽(tīng)取他們的建議。實(shí)習(xí)結(jié)束后，邀請(qǐng)企業(yè)指導(dǎo)教師召開(kāi)研討會(huì)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并解決問(wèn)題。

具有幾家固定的實(shí)習(xí)基地之后，高校便可以建立“有序”的實(shí)習(xí)模式。根據(jù)這一模式，可把生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)分為認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)階段，利用暑假時(shí)間延長(zhǎng)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生大學(xué)一年級(jí)到大學(xué)四年級(jí)“有序”實(shí)習(xí)模式。

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的目的是幫助學(xué)生了解生物類企業(yè)的生產(chǎn)工序等相關(guān)的專業(yè)技能。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)應(yīng)該安排在第二學(xué)期末，與暑假期間學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，為學(xué)生提供足夠的與生物類企業(yè)接觸的時(shí)間，加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)的了解，增強(qiáng)他們專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)信心。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)可安排兩次，時(shí)間可定在第四和第六學(xué)期末。生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要幫助學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)一步鞏固所學(xué)專業(yè)知識(shí)，讓他們通過(guò)操作來(lái)發(fā)現(xiàn)自身實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不足，從而促使他們?cè)谝院髮W(xué)習(xí)中，有針對(duì)地改善。與此同時(shí)，還幫助學(xué)生初步形成畢業(yè)后的就業(yè)方向，激勵(lì)他們朝著方向不斷努力。

畢業(yè)實(shí)習(xí)可安排在第八學(xué)期初。畢業(yè)實(shí)習(xí)的作用是幫助學(xué)生確定畢業(yè)后的就業(yè)方向，讓他們進(jìn)一步鞏固專業(yè)就業(yè)技能。同時(shí)，對(duì)實(shí)習(xí)單位就業(yè)崗位滿意的學(xué)生，也可爭(zhēng)取與企業(yè)達(dá)成就業(yè)意向。

在社會(huì)實(shí)習(xí)期間，除認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)以外，學(xué)生都應(yīng)該去不同的工段動(dòng)手操作，每天通過(guò)實(shí)習(xí)日志記錄實(shí)習(xí)內(nèi)容和感受，以幫助他們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)自身的不足。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)撰寫(xiě)并向企業(yè)和學(xué)校指導(dǎo)老師提交總結(jié)性報(bào)告。校內(nèi)外指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核評(píng)分，并將評(píng)價(jià)結(jié)果如實(shí)反饋給他們，以促進(jìn)他們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和工作中進(jìn)行改善。高校也可以召開(kāi)實(shí)習(xí)總結(jié)大會(huì)，組織教師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行答辯式綜合考查，最后給出實(shí)習(xí)成績(jī)，記入學(xué)生的成績(jī)檔案。[5]

三、結(jié)語(yǔ)

生物工程專業(yè)學(xué)生“就業(yè)困難”問(wèn)題的改善之路任重而道遠(yuǎn)。高校應(yīng)從生物產(chǎn)業(yè)的相關(guān)用人單位中尋找“就業(yè)困難”問(wèn)題的答案，而學(xué)生的“專業(yè)實(shí)踐”活動(dòng)作為學(xué)生就業(yè)路上的重要環(huán)節(jié)，更應(yīng)該受到足夠的重視，應(yīng)該進(jìn)行合理的安排和規(guī)劃。只要高校能夠認(rèn)識(shí)到生物工程專業(yè)建設(shè)中存在的問(wèn)題，并積極進(jìn)行改進(jìn)，相信“就業(yè)困難”問(wèn)題一定會(huì)迎刃而解。

參考文獻(xiàn)：

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[2][4]黃敏，邱建平，張影陸，堵國(guó)成，陸健，徐巖. 產(chǎn)學(xué)研合作教育是培養(yǎng)工程應(yīng)用型人才的有效途徑——以江南大學(xué)生物工程專業(yè)為例[J].江南大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2004（4）：111-114.

[3]劉臻，趙瓊，羅永蘭，褚武英. 培養(yǎng)生物工程專業(yè)學(xué)生專業(yè)能力，提高畢業(yè)生就業(yè)率[J].企業(yè)家天地，2011（12）：111-112.

[5] 薛維納，陳文兵，張維建.生物工程專業(yè)“全過(guò)程遞進(jìn)式一體化”實(shí)踐教學(xué)模式的探索與實(shí)踐——以山東建筑大學(xué)生物工程專業(yè)為例[J]中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊， 2013（05）：43-46.

作者簡(jiǎn)介：

周聞名，女，1984年生，湖南永州人，碩士，研究方向：教育學(xué)、課程與教學(xué)論。

基金項(xiàng)目：

本論文是湖南科技學(xué)院 “難就業(yè)”大學(xué)生就業(yè)困難原因及對(duì)策研究項(xiàng)目（湘科院校字〔2012〕22號(hào)—12XKYTB042）成果。