【摘 要】對于旅游專業(yè)的學(xué)生，西部高職院校需要圍繞充分厘清人才培養(yǎng)的目標(biāo)、完善校企之間的溝通機(jī)制、設(shè)計(jì)校企雙贏的合作內(nèi)容，以及規(guī)制保障下崗位人才培養(yǎng)等四個(gè)方面，進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建。

【關(guān)鍵詞】旅游人才 崗位需求導(dǎo)向

培養(yǎng)模式

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）10C-

0039-02

旅游專業(yè)人才的崗位能力培養(yǎng)主要通過學(xué)校教育和企業(yè)實(shí)訓(xùn)兩大板塊組成。事實(shí)表明，這兩大板塊在銜接上卻存在著相互割裂的現(xiàn)象。其原因是多方面的。課題組從西部地區(qū)（以廣西地區(qū)為代表）的現(xiàn)實(shí)出發(fā)，研究如何優(yōu)化崗位需求導(dǎo)向下的旅游人才培養(yǎng)模式。

一、研究現(xiàn)狀綜述

從全國范圍內(nèi)審視西部地區(qū)的旅游發(fā)展?fàn)顩r，西部既是旅游資源發(fā)達(dá)地區(qū)，又是旅游人才落后地區(qū)。對此，需要梳理現(xiàn)階段的相關(guān)文獻(xiàn)，來為增強(qiáng)西部旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量提供借鑒。

目前對于旅游人才的培養(yǎng)，國內(nèi)的研究主要可分為兩方面，一方面為研究探討校企合作模式及校企合作模式的一些具體做法。如：

朱汝光認(rèn)為，高職院校與專業(yè)職前培訓(xùn)公司合作實(shí)行的“實(shí)訓(xùn)外包”，將職業(yè)教育與傳統(tǒng)的學(xué)歷教育相結(jié)合，形成優(yōu)勢互補(bǔ)。

鄭治偉以中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院高職學(xué)院實(shí)踐“校企合作”人才培養(yǎng)模式為例，分析了該校在校企合作中存在的一些普遍性問題，并結(jié)合職業(yè)教育的特點(diǎn)，在合作理念、模式創(chuàng)新、實(shí)踐教學(xué)管理和師資隊(duì)伍建設(shè)方面提出了舉措。

何山在分析校企合作意義的基礎(chǔ)上，對合作模式進(jìn)行了一定探索。提出校企合作的具體做法：組建專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，與企業(yè)建立長期穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建“雙師型”師資隊(duì)伍，共建員工培訓(xùn)、考核鑒定基地模式和“訂單式”培養(yǎng)模式。

另一方面就是對旅游人才培養(yǎng)的一些途徑及方法的探討，其中基本是從地方旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀出發(fā)，探討地方旅游人才培養(yǎng)的辦法，如：

李家智在分析重慶旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，就旅游人才培養(yǎng)途徑提出了進(jìn)一步提高旅游從業(yè)人員的學(xué)歷層次和綜合素質(zhì)、實(shí)施產(chǎn)學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)措施、實(shí)行在職人員全員培訓(xùn)、建立人才培訓(xùn)機(jī)制、組建合理的旅游人才集團(tuán)等對策建議。

李燕軍在分析了吉林省旅游人才培養(yǎng)面臨的主要問題的基礎(chǔ)上，提出一些吉林省的旅游人才培養(yǎng)的對策，如以市場需求為導(dǎo)向、形成合理的人才培養(yǎng)層次結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)旅游相關(guān)專業(yè)建設(shè)等。

徐文瀟、何婭主要探討了浙江省在旅游人才培養(yǎng)方面所做的努力與革新。

楊再瓊則主要談到結(jié)合民族地區(qū)旅游發(fā)展需要，改革教學(xué)手段與方法，強(qiáng)化以本土型技能和就業(yè)為導(dǎo)向的“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合模式，培養(yǎng)民族地區(qū)本土型旅游人才。

二、西部旅游人才培養(yǎng)模式定位

從對現(xiàn)階段相關(guān)文獻(xiàn)的綜述可知，作者們都抓住了增強(qiáng)校企聯(lián)合培養(yǎng)，以及建立起區(qū)域植根性培養(yǎng)模式的關(guān)鍵點(diǎn)。但課題組通過梳理和研究，仍覺有不足，其中最為主要的就是未能從企業(yè)的利益偏好方面進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的思考。不難看出，高職院校作為事業(yè)單位，屬于體制內(nèi)辦學(xué)，而企業(yè)（旅行社）作為市場經(jīng)濟(jì)主體，屬于體制外經(jīng)營，從本質(zhì)上看這兩種單位的“游戲規(guī)則”并不相同。因此，崗位需求下的人才培養(yǎng)模式不僅需要符合高職院校的教學(xué)目標(biāo)，也需要與企業(yè)的利益偏好相契合。這樣才能增強(qiáng)對人才培養(yǎng)的合力。

結(jié)合以上觀點(diǎn)，西部旅游人才培養(yǎng)模式可定位于以下兩個(gè)方面：

（一）人才培養(yǎng)模式下的校企雙贏

校企雙贏主要指高職院校通過企業(yè)的配合完善了旅游人才的培養(yǎng)模式；企業(yè)則借助與高職院校合作，不僅提升了社會(huì)聲譽(yù)，還降低了人才招聘的成本。對于前者而言，由于高職院校以向社會(huì)提供公益性專業(yè)技術(shù)服務(wù)為己任，從而須從提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量出發(fā)來進(jìn)行校企合作。對于后者而言，在適應(yīng)企業(yè)基于“成本—收益”比較下的習(xí)慣思維，需要通過招生和定點(diǎn)班教學(xué)滿足企業(yè)的利益訴求。

（二）人才培養(yǎng)模式下的責(zé)任共擔(dān)

盡管上文給出了校企共贏下的模式定位，但在實(shí)際中企業(yè)仍處于合作方的強(qiáng)勢地位。正是因?yàn)槿绱耍艑?dǎo)致了在文獻(xiàn)綜述中所提到的實(shí)訓(xùn)質(zhì)量難以管控的局面。根據(jù)課題組的一線調(diào)研，頂崗實(shí)習(xí)中的旅游專業(yè)學(xué)生只有不到1/3處于業(yè)務(wù)崗位上，仍有大量的學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)中處于無所事事的狀態(tài)。另外，部分企業(yè)為了壓縮用工成本，增大在崗學(xué)生的勞動(dòng)強(qiáng)度?？梢?，這些都需要通過規(guī)制手段來建立起人才培養(yǎng)模式下的責(zé)任共擔(dān)機(jī)制。

三、定位驅(qū)動(dòng)下的人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動(dòng)下，旅游人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建可從以下四個(gè)方面展開。

（一）充分厘清人才培養(yǎng)的目標(biāo)

對于高職院校而言，體現(xiàn)出自身在旅游人才培養(yǎng)上的特點(diǎn)，不僅是增強(qiáng)學(xué)科特色的必然選擇，也是提高學(xué)生就業(yè)能力的必要選擇。因此在崗位導(dǎo)向的要求下，首先需要厘清人才培養(yǎng)的目標(biāo)。以廣西地區(qū)的高職院校為例，作為民族地區(qū)的廣西擁有得天獨(dú)厚的旅游資源，如桂林山水已是享譽(yù)中外?？梢姡瑥V西高職院校完全有理由建立起區(qū)域植根性的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)旅游人才的本地化就業(yè)。

（二）完善校企之間的溝通機(jī)制

在厘清了旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)后，就需要針對本土旅游人才的崗位素養(yǎng)進(jìn)行人才培養(yǎng)了。其中，體現(xiàn)區(qū)域植根性的培養(yǎng)模式，關(guān)鍵在于學(xué)生的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。因此，應(yīng)以學(xué)院為單位完善與企業(yè)之間的溝通機(jī)制。根據(jù)外省市的經(jīng)驗(yàn)，可以由學(xué)院所在地的政府部門組織，并由學(xué)院牽頭組建“旅游學(xué)院”。這里的旅游學(xué)院屬于校企共建的產(chǎn)物，圍繞學(xué)院的運(yùn)作需要成立董事單位，訂立董事單位需要遵守的章程。這樣一來，就在同一組織框架下完善了校企之間的溝通機(jī)制。

（三）設(shè)計(jì)校企雙贏的合作內(nèi)容

為了推動(dòng)崗位導(dǎo)向下的人才培養(yǎng)模式能健康運(yùn)營，需要用校企雙贏的合作機(jī)制來保障。具體的原則可概括為：企業(yè)在董事會(huì)框架內(nèi)有責(zé)任向?qū)W院提供兼職教師，并根據(jù)學(xué)院的人才培養(yǎng)方案提供實(shí)訓(xùn)崗位；學(xué)院在董事會(huì)框架內(nèi)有義務(wù)維護(hù)企業(yè)的社會(huì)聲譽(yù)，并努力通過招生宣傳和其它外事活動(dòng)，向社會(huì)推廣有關(guān)合作企業(yè)的正面信息。在這兩大原則下，再來設(shè)計(jì)合同的實(shí)施細(xì)節(jié)，就顯得思路清晰了。

（四）規(guī)制保障下崗位人才培養(yǎng)

本文著重討論的是學(xué)生的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。畢竟西部高職學(xué)院旅游人才培養(yǎng)的短板是校外實(shí)訓(xùn)問題。因此，最后還需要在規(guī)制保障下完成崗位人才培養(yǎng)工作。具體而言，在校企責(zé)任共擔(dān)的模式定位下，企業(yè)履行向?qū)W生提供合規(guī)的實(shí)習(xí)崗位，而學(xué)院則需要嚴(yán)格履行管理學(xué)生的職責(zé)。對于學(xué)院而言，需要委派若干名實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師駐扎在企業(yè)內(nèi)，全天候執(zhí)行學(xué)生管理任務(wù)。

四、對今后研究工作的建議

針對西部旅游人才培養(yǎng)模式的研究，不僅是高職院校的重要任務(wù)，也是本科院校的重要工作。2012年10月10日，中國旅游研究院在京發(fā)布“2012年前三季度旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析和全年趨勢預(yù)測”。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)全年旅游接待總?cè)藬?shù)約31.3億人次，旅游總收入2.6萬億元，同比分別增長12.8%和16.6%。國內(nèi)、入境、出境游出現(xiàn)“兩高一平”的態(tài)勢，國內(nèi)市場的增長較快，預(yù)計(jì)前三季度國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到22.5萬億人次，同比增長13.7%。在出境游方面依然保持高速增長的勢頭，預(yù)計(jì)前三季度出境旅游人數(shù)約為6100萬人次，同比增長了18%，出境旅游花費(fèi)總量達(dá)到744.1億美元，同比增長了35.5%。這些數(shù)據(jù)都表明，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)對人才的渴求將比以往更加強(qiáng)烈。

以上的業(yè)態(tài)分析表明，西部（廣西）高職院校面臨著旅游人才培養(yǎng)的機(jī)遇期，也同樣需要面對各大高校同時(shí)進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)的局面。改革開放以來，我國陸續(xù)開辦了一些旅游院校和旅游專業(yè)，同時(shí)不同程度地對員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，組織各種形式的業(yè)務(wù)進(jìn)修，培養(yǎng)了一大批人才。但從總體上說，我國旅游方面的人才知識(shí)面過窄，適應(yīng)性不強(qiáng)，復(fù)合型旅游人才仍數(shù)量不足，質(zhì)量不高。同時(shí)，我國旅游教育及校企合作的模式還未成熟，中國高等學(xué)校教育對于校企合作模式的認(rèn)識(shí)深度不足，還處于感性認(rèn)識(shí)的簡單模仿階段，仍未能擺脫傳統(tǒng)校園教育重理論的模式，企業(yè)和學(xué)校的動(dòng)力與活力不足，沒有建立起相應(yīng)的長效運(yùn)行機(jī)制，國家和企業(yè)在校企合作方面投入不足，保障和監(jiān)管措施缺位。由于缺乏校企合作的正確渠道和適合的平臺(tái)，校企合作表面化、結(jié)構(gòu)不合理等問題突出，學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量及企業(yè)的實(shí)習(xí)質(zhì)量難以控制。所以，在我國校企合作還存在極大的問題，從根本上說是還未找到學(xué)校和企業(yè)的最佳結(jié)合點(diǎn)，這些都阻礙了校企合作模式在我國的發(fā)展。

為此，如何建立具有地區(qū)特色和本校專業(yè)優(yōu)勢的人才培養(yǎng)模式，以及更好地與企業(yè)融合應(yīng)是未來研究的主要方向。

總之，西部高職院校在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)上，存在著學(xué)校教學(xué)與企業(yè)實(shí)習(xí)這兩大板塊的銜接問題。對此可歸因于未能從企業(yè)的利益偏好上進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的思考。為此，需要圍繞著充分厘清人才培養(yǎng)的目標(biāo)、完善校企之間的溝通機(jī)制、設(shè)計(jì)校企雙贏的合作內(nèi)容，以及規(guī)制保障下崗位人才培養(yǎng)等四個(gè)方面，來展開人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建。

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【基金項(xiàng)目】廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的院級(jí)課題（2013JG023）

（責(zé)編 丁 夢）