摘 要 隨著轉基因食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展與推廣，轉基因食品以逐漸走向量產(chǎn)與市場化，在解決了世界范圍的糧食問題的同時，也一定程度的引發(fā)了一定程度的恐慌與關注，暴露出轉基因食品安全亟待有效約束的現(xiàn)狀。本文從分析轉基因食品安全倫理約束入手，與政府約束、法律約束相類比，突出倫理約束的重要性。

關鍵詞 倫理約束 安全性 轉基因食品

轉基因食品作為基因技術的產(chǎn)物，在21世紀的高科技的應用中獨占鰲頭，成為現(xiàn)代基因技術研究與應用的最重要成果之一。轉基因食品之所以迎來高速發(fā)展與廣泛應用，與其帶來的巨大利益是分不開的：轉基因作物的成本低、產(chǎn)量高；具有抗除草劑、抗蟲和抗病毒特性；可以提高食品的品質和營養(yǎng)價值；便于運輸、儲藏；增加保險性。但是，轉基因食品可能帶來的負面影響也是不容忽視的：轉基因食品的長期的、累積的、間接的影響很難定論；轉基因食品和作物對生態(tài)環(huán)境和生物多樣性破壞的可能性較大；在轉基因食品的人體試驗、基因專利、利益分配、國際合作和商業(yè)化方面，由其安全性引發(fā)的倫理、宗教、管理和社會問題隨之而來。如何對轉基因食品的研究與發(fā)展進行評價與約束，已成為轉基因食品領域的一個重要問題。

一、轉基因食品應用現(xiàn)狀

自1996年以來，轉基因大豆、玉米、油菜的種植面積持續(xù)增長。2010年全球81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜是轉基因品種。2011年全球種植轉基因作物的國家達到29個，其中19個為發(fā)展中國家，10個為發(fā)達國家。美國是應用轉基因技術最多的國家，1998年年它的轉基因作物播種面積為2050萬公頃，是1997年的2.5倍。世界上應用轉基因技術比較多的國家還有墨西哥、西班牙和南非等。東南亞國家對轉基因食品則持拒絕或矛盾的心態(tài)，如泰國幾乎從法律上完全禁止轉基因食品的生產(chǎn)，日本進行轉基因作物大田大多已釋放。我國很重視轉基因技術的應用研究，在大田實驗水平和商業(yè)化方面居世界第四。據(jù)報道，我國轉基因作物種植面積已位居世界第二位，我國首創(chuàng)將魚的耐寒基因植入西紅柿中，得到了轉基因抗寒西紅柿。在轉基因動物研究方面也取得了可喜的成績，目前已獲得轉基因魚、兔、雞等，還獲得了可在乳汁中表達藥用蛋白凝血因X的轉基因山羊。

不同于技術研究與商業(yè)化方面的狂熱，國際社會對轉基因食品安全性問題的態(tài)度褒貶不一，主要分為三種：一是持肯定開放態(tài)度；二是持反對態(tài)度；三是持謹慎觀望態(tài)度。以美國為代表的轉基因食品輸出國是肯定開放態(tài)度的中堅分子，他們同時也是轉基因技術最先進、應用最廣泛的國家，并從轉基因產(chǎn)品中獲取巨額的商業(yè)利潤。持反對態(tài)度的是以歐盟為代表的食品進口國，歐洲消費者對轉基因食品引發(fā)的安全事件存有疑慮，多半政府與民眾認為轉基因食品不安全。大多數(shù)發(fā)展中國家認為轉基因食品的安全性需要進一步的探討與研究，我國也認為轉基因食品安全性值得科學的探討。

二、轉基因食品安全風險

首先，轉基因食品安全最直觀的風險來自食品安全性。目前全世界的科學家們研究的重點是轉基因食品在人體內(nèi)是否會形成有害物質，危害人體健康，被廣泛認同的重點風險有三項：其一，潛在“毒性”，主要是指提供外源基因的生物很可能是不能作為食物的有毒生物，其基因轉入作為食品的生物后，產(chǎn)生有毒物質；或是指新基因的轉入，打破了原來生物基因的“管理體制”。其二，抗生素的抗性，轉基因操作中常用抗生素抗性基因作為標記基因，致使抗生素抗藥性被引入到轉基因生物中，這都是對環(huán)境、動物及人類產(chǎn)生不良作用的潛在威脅。其三，食品營養(yǎng)成分的改變，外源基因對食物的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)素的含量有著無法預期的改變。其四，外源基因的安全性，外源基因在一般情況下不會對人體產(chǎn)生毒性，但在用于食品的轉基因微生物時，需保證不能使用目前治療中有效的抗生素的抗性基因作標記基因。

其次，轉基因食品也會對生態(tài)環(huán)境帶來安全風險。轉基因食品的流入，極可能對生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定性造成破壞與污染，這也是公眾對轉基因食品及其作物產(chǎn)生疑慮的重要內(nèi)容?，F(xiàn)今公眾的擔心主要有三點：其一，轉基因生物的重組基因打破了自然界的界限，即打亂了生物進化的歷程。其二，改變了生物的多樣性和群落結構，轉基因生物是自然界中的“人造”物種，其所具備的生產(chǎn)競爭力會破壞農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)。其三，造成基因污染，很有可能爆發(fā)超級細菌，造成不可逆的生態(tài)污染。

最后，轉基因食品最直觀的風險來自經(jīng)濟社會風險。轉基因食品的經(jīng)濟社會風險存在與轉基因食品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的過程中，對不同國家和利益群體很可能產(chǎn)生利益分配不公、經(jīng)濟損失和社會動蕩。轉基因食品技術雖然在提高糧食產(chǎn)量及解決糧食危機方面有重大作用，但此技術為技術強國所壟斷，進而引發(fā)掠奪基因資源，拉大不同國家貧富差距，引發(fā)利益沖突，加劇社會矛盾突出等問題，加速了發(fā)達國家與發(fā)展中國家的兩級分化。同時，轉基因食品也挑戰(zhàn)著人類現(xiàn)有價值觀，加劇了道德倫理的沖突，給人類生活埋下了潛在的社會風險。

三、 轉基因食品約束比較

轉基因食品安全風險日益凸顯，其復雜性和不確定性使轉基因食品的約束變得更加重要。如何選擇有效的轉基因食品安全約束辦法，有力的保障社會大眾的合理權益，成為涉及政治、經(jīng)濟、法律、倫理等方面的復雜的社會問題。

由于轉基因食品安全問題的多面性，許多相關研究都把轉基因食品安全約束指向了政府約束。研究認為，轉基因食品安全風險具有復雜性、多維度和不確定性的特征，對其的約束牽涉復雜的科學決策、專業(yè)的知識技能、諸多的利益群體和國際國內(nèi)政策情勢的變遷，不是單一的個體或弱小的社會組織多能夠完全勝任的，需要政府的積極介入。但是，政府約束雖建成體系，卻仍存在立法層級偏低，規(guī)制體系不盡合理，制度與配套機制不健全等缺點。從先進國家地區(qū)的實行經(jīng)驗看來，政府約束若想發(fā)揮出有效規(guī)規(guī)制力，必須遵從和有效利用轉基因食品安全的國際規(guī)則、立足現(xiàn)實國情衡量技術的利弊、加大執(zhí)法和監(jiān)督力度、健全公眾參與機制與運行透明度等，這將是一個長期的改造過程。

法律約束是對轉基因食品安全約束的另一個有效辦法，也是多數(shù)擁有轉基因食品技術國家采用的最多的約束管理方式。根據(jù)聯(lián)合國發(fā)起的宣言與公約的大原則，各個國家也依據(jù)本國對轉基因食品的態(tài)度制定了相關的法律。我國作為轉基因食品的種植與消費大國，在轉基因方面的現(xiàn)行立法也在不斷完善，旨在為我國轉基因食品安全的監(jiān)管和保障提供了宏觀依據(jù)。盡管各國一直沒有停止轉基因食品安全方面的立法嘗試，但轉基因技術畢竟是一個新的技術領域，國際國內(nèi)在立法和制度設計上都是摸索前進。對轉基因食品安全的規(guī)制融入到龐雜的法律體系中，與眾多監(jiān)管機構的管理職責實現(xiàn)對接，并非易事，對轉基因食品安全的法律約束，必將存在規(guī)定過于籠統(tǒng)、操作與實施難度大、與現(xiàn)行法規(guī)難接軌等問題。

轉基因食品安全性問題，是轉基因食品倫理問題問題的核心，相關研究做出了大量的討論與驗證，所以對轉基因食品安全實行倫理約束不失為一個有效的路徑。轉基因食品安全的倫理約束主要運用效用原則來分析和討論轉基因食品可能給人類健康、生態(tài)環(huán)境和生物多樣性帶來的利益和風險，依據(jù)“尊重原則”和“不傷害原則”有效解決轉基因食品安全所引發(fā)的一系列問題。對轉基因食品安全的倫理約束，能有效提醒當代人們對轉基因食品引發(fā)風險的重視，讓人們認識到轉基因食品安全問題若得不到合理的約束，會給我們的生態(tài)環(huán)境及人類的自身健康帶來難以恢復的破壞，從人的內(nèi)心建立約束機制，才能突破技術發(fā)展與生存環(huán)境并存的困境。

四、轉基因食品安全倫理約束優(yōu)勢

在應對轉基因食品的食品安全風險方面，可用生命倫理學的原則對其進行分析，確立轉基因食品安全的倫理關照才能有效解決問題。轉基因食品安全問題復雜而涉及多個方面，因此以倫理學的角度來分析解決才更能凸顯其約束優(yōu)勢，從確立轉基因食品安全倫理評價原則、培養(yǎng)轉基因食品共同體的倫理責任、完善轉基因食品安全倫理制度三個方向入手，就能有效彌補政府約束與法律約束的不足，三者相輔相成。

確立轉基因食品安全評價原則，就是確立轉基因食品安全倫理約束的根本。轉基因食品安全的倫理約束主要依照三個基本的倫理大原則：安全性原則、公正原則和尊重原則。安全性原則主要針對轉基因食品的潛在危險，和對生態(tài)環(huán)境與人體健康帶來的危害，所以轉基因食品的種植、生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)參與者必須對生態(tài)環(huán)境和人類健康高度負責。公正原則是要求在轉基因食品的商業(yè)化過程中，能保持利益分配公正合理。尊重原則主要保護不同消費者的自主選擇權利，新型科技的出現(xiàn)，必會帶來恐懼與抵制，不能讓每一個人都接受，所以尊重消費者的自主選擇權，才能化解由此引發(fā)的社會矛盾。

培養(yǎng)轉基因食品共同體的倫理責任，才能將責任分配到個人，保證倫理約束的有效實行。轉基因食品從研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售和監(jiān)管檢測各個環(huán)節(jié)，相關參與人員都要承擔起共同體的倫理責任，應積極參與對轉基因食品的管理活動，制定相關的公共政策和法律法規(guī)。在新產(chǎn)品的上市前，相關研究生產(chǎn)者都應積極參與協(xié)商、討論，管理過程也應透明公正，對公眾與消費者公開。

完善轉基因食品安全倫理制度，也就能減少人們對轉基因食品的疑慮，降低風險。要想真正合理完善制度，首先要以制度作為約束手段，充分尊重消費者知情權與選擇權，同時在制度行為中堅持正確價值觀、道德觀和發(fā)展觀，切實體現(xiàn)公平、合法和正義原則。其次，需要建立一整套科學、規(guī)范、嚴密和合理的安全評估檢測制度，及時把消除轉基因食品有關健康風險作為首要工作準則。最后，設立倫理審查委員會，轉基因食品是一項技術性較強的新型科技產(chǎn)物，一般民眾和很多具有相當專業(yè)知識背景的科學家也對轉基因食品持懷疑態(tài)度，因此設立專業(yè)倫理審查委員會，規(guī)范科學家、技術使用者、生產(chǎn)者和銷售者們的行為，同時健全轉基因食品的倫理審查監(jiān)督制度，對科技項目的選定、研究與開發(fā)、決策與應用、評估與反饋等方面進行全程的監(jiān)控審查與管理。

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