我看過(guò)一組圖片，航拍美國(guó)國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)，那些地方養(yǎng)牛，結(jié)果給環(huán)境造成了極大的破壞。養(yǎng)殖場(chǎng)周圍滿是污水，還積攢了很多的牛糞。我有一個(gè)朋友是肉制品進(jìn)口商，有一年，他去加州商談進(jìn)口牛肉業(yè)務(wù)，參觀了好幾家葡萄園，喝了好多葡萄酒，而后坐一架小飛機(jī)從舊金山出發(fā)，前往哈里斯農(nóng)場(chǎng)。陽(yáng)光燦爛，空氣干燥，到佛雷斯諾縣境內(nèi)，高溫蒸騰下，牛糞的味道直上九霄，穿過(guò)機(jī)艙，深入他的五臟六腑。那是美國(guó)最大的牛肉生產(chǎn)基地，美國(guó)人一輩子平均要吃掉兩萬(wàn)頭動(dòng)物，兩萬(wàn)頭動(dòng)物里大概有兩百頭牛，這兩百頭牛里，有二十頭來(lái)自哈里斯農(nóng)場(chǎng)。

我沒(méi)參觀過(guò)養(yǎng)牛場(chǎng)，但我參觀過(guò)西班牙的一個(gè)豬圈。那個(gè)地方的火腿非常有名，圈養(yǎng)的肥豬見(jiàn)來(lái)了客人，就把后腿收起來(lái)。臺(tái)灣有道小吃叫“萬(wàn)巒豬腳”，就是豬蹄，也非常有名，那里的豬見(jiàn)了人，就把小蹄子放到兜里。豬圈的味道也不好聞。畜牧業(yè)給環(huán)境帶來(lái)的破壞，很大一部分就來(lái)自牲畜的糞便。要想解決這個(gè)問(wèn)題，必須把生化技術(shù)和機(jī)器人技術(shù)結(jié)合在一起。在我的設(shè)想中，日本應(yīng)該生產(chǎn)一種機(jī)器人，身高1米5，臂長(zhǎng)1米，他們具有智能識(shí)別技術(shù)，能撿牛糞。撿起牛糞，頭頂上就張開(kāi)一個(gè)口子，他們把糞便扔到腦子里，繼續(xù)向前清理。機(jī)器人內(nèi)部有生化處理裝置，鏟起牛糞填充進(jìn)去，經(jīng)過(guò)內(nèi)部的生化處理，機(jī)器人就獲得動(dòng)能，如此周而復(fù)始。這是多么美的勞動(dòng)！這是吃牛糞的機(jī)器人，我們吃牛肉，他們吃屎！像哈里斯農(nóng)場(chǎng)那么大的地方，至少需要五十個(gè)機(jī)器人，才能處理掉積攢多年的牛糞。

聯(lián)合國(guó)說(shuō)，未來(lái)50年，世界人口將增長(zhǎng)34%，糧食生產(chǎn)必須增長(zhǎng)70%才能養(yǎng)活以后那么多的人，包括給現(xiàn)在挨餓的人以足夠的食物。以現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，肯定不行，人類得想辦法豐衣足食。最近有兩條新聞，都昭示著生物技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。英國(guó)科學(xué)家研制成功“人造肉”，一塊人造牛肉漢堡，造價(jià)25萬(wàn)英鎊，現(xiàn)在價(jià)格高昂，以后會(huì)慢慢便宜。澳大利亞一位科學(xué)家成功地把蒼蠅轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，以后大家可以吃蒼蠅或其他昆蟲(chóng)轉(zhuǎn)換成的食品。其實(shí)，全球有20億人有吃昆蟲(chóng)的習(xí)慣，經(jīng)過(guò)高科技處理的蟲(chóng)子吃起來(lái)不會(huì)惡心。

當(dāng)然，科技還應(yīng)該從現(xiàn)有的食物入手，解決浪費(fèi)問(wèn)題。有數(shù)據(jù)表明，美國(guó)浪費(fèi)的糧食正好能養(yǎng)育美國(guó)那些吃不飽飯的低收入者，中國(guó)一年浪費(fèi)的糧食相當(dāng)于農(nóng)業(yè)大省黑龍江一年的糧食產(chǎn)量。科學(xué)家應(yīng)該研究“再生食品”，把剩飯剩菜都再處理，制成新型的方便食品，用方便面的包裝，包裝袋上寫著“中華料理再生品”、“美國(guó)漢堡再生品”，打開(kāi)前者，是肉絲、豆腐加炒飯，打開(kāi)后者，是永不變質(zhì)的面包和塑料片一樣的奶酪。日本的科技工作者應(yīng)該研究仿制生魚片，什么金槍魚北極貝青花魚，都用海帶和海藻給做出來(lái)，顏色鮮艷，味道也是腥的，吃仿制生魚片，省得他們到處捕魚。