眼睛要吃睡眠

眼睛要吃睡眠，耳朵要吃寧?kù)o，鼻子要吃空氣，舌頭要吃美味，身體要吃觸覺(jué)，心靈要吃法味。佛教界一位長(zhǎng)老如此談“六根的飲食”。

人平時(shí)要用眼睛來(lái)看書(shū)、看事、看物、看人、看路等，眼睛使用過(guò)度就會(huì)疲勞，所以到了晚上要有充分的睡眠讓眼睛休息。甚至白天沒(méi)事時(shí)閉目養(yǎng)神，都像給眼睛吃飯一樣。乃至所謂“眼不見(jiàn)為凈”、“眼不見(jiàn)心不煩”，眼睛一閉，也是心靈的滌塵靜慮，所以眼睛不僅要吃睡眠，不當(dāng)看的時(shí)候，也要懂得把眼睛收起來(lái)。

在幾十年前甚至更早的傳統(tǒng)生活當(dāng)中，眼睛其實(shí)沒(méi)有那么疲勞。人們?nèi)粘龆?，日落而息，眼睛是很舒服的。雖然有因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良引起的夜盲癥，卻很少有因?yàn)檠劬^(guò)分疲勞而產(chǎn)生的麻煩。

現(xiàn)代生活則完全不同，眼睛的繁忙程度達(dá)到了極致。即便有一點(diǎn)空閑，還要打游戲、玩手機(jī)。過(guò)度疲勞又缺乏養(yǎng)護(hù)，眼睛怎能不提前衰老呢？要想延緩眼睛的衰老，就要想辦法把消耗的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)上，還要給眼睛足夠的能源供應(yīng)，經(jīng)常讓眼睛的組織細(xì)胞得到維護(hù)。

“好色”是眼睛的天性

從科學(xué)研究看來(lái)，葉黃素、玉米黃素和β-胡蘿卜素及維生素A一樣，都是眼睛健康所需要的“特殊營(yíng)養(yǎng)”。維生素C、E、花青素和其他抗氧化物質(zhì)也有幫助。人們知道，這些植物色素都存在于有顏色的食品當(dāng)中，可以這么說(shuō)，“好色”是眼睛的天性。

我們應(yīng)該關(guān)注黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食，它們含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素；紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等，含有花青素；菠菜、油菜、小白菜等各種深綠色葉菜含有大量葉黃素、胡蘿卜素和維生素C；還有紫紅色的蔬菜如紫甘藍(lán)、紅莧菜、紫菜苔等，含有花青素和維生素C。只吃淺色的土豆蘿卜洋蔥之類(lèi)，是不足以達(dá)到效果的。

此外，藍(lán)莓、黑加侖、覆盆子、櫻桃、桑葚、草莓等紅紫藍(lán)色水果，富含花青素和維生素C；芒果、木瓜、柑橘等，含有胡蘿卜素和維生素C。蘋(píng)果梨桃之類(lèi)日常水果的作用非常有限。

最后要隆重推出的護(hù)眼食品是枸杞子，它是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時(shí)也特別富含胡蘿卜素。煮粥、煮飯時(shí)放點(diǎn)枸杞子，是個(gè)非常好的主意。僅僅用枸杞子來(lái)泡茶，并不是最佳選擇，因?yàn)橛衩S素和胡蘿卜素都不溶于水，一定要把它嚼爛咽下去才好吸收。

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3款冬日護(hù)眼美食

枸杞南瓜小米大黃米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，加水4碗。

制法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米輕輕淘?xún)?。一起放砂鍋中，小火熬?0分鐘即可，或用電壓力鍋烹熟。

胡蘿卜木瓜牛奶羹

原料：胡蘿卜半根，木瓜半個(gè)，牛奶500克。

制法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然后用食品加工機(jī)打成漿，與牛奶混合，加少許糖即可。注意必須熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會(huì)讓牛奶凝結(jié)，而且產(chǎn)生苦味肽。此外，胃腸虛弱、容易腹瀉、產(chǎn)氣的人最好不多喝。

枸杞開(kāi)心果豆?jié){

原料：開(kāi)心果1把，黃豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗凈，開(kāi)心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可。