萬麗軒中餐廳

在感恩節(jié)即將到來的金秋時(shí)節(jié)，疲倦的味蕾似乎厭倦了平日里淡淡無奇的烹調(diào)，這是一個(gè)食蟹的時(shí)節(jié)，這是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，這也是一個(gè)味覺創(chuàng)新的時(shí)節(jié)，武漢光明萬麗酒店特邀來自姐妹酒店貴陽萬麗酒店的資深大廚包中孝，他將與武漢光明萬麗酒店中廚廚師長曹錦明大廚互相切磋川菜技藝，于11月1日至11月30日為您親手烹制地道的麻辣川味，讓江城的川菜美食愛好者足不出戶便可充分體驗(yàn)巴蜀川菜文化的精髓。

“百菜百味，一菜一格”，包師傅攜手萬麗中餐總廚曹師傅及萬麗精英大廚團(tuán)隊(duì)將運(yùn)用傳統(tǒng)川菜的制作手法，新的食材，烹飪成無上的美味。

有備而來的包師傅特地從家鄉(xiāng)帶來十余種四川的辣椒及原料，保證了此次川菜美食正宗的口味。與此同時(shí)，取材廣泛、調(diào)味多變、菜類豐富、口味鮮辣醇濃并重更是此美食節(jié)的最大亮點(diǎn)，回鍋大連鮑魚、涪陵三椒遼參、四川味全家福、子姜爆野鴨絲、精品皇毛血旺、川味剁椒魚頭、扇貝麻婆豆腐、干鍋婆婆牛肉、粗糧宮保雞丁、四川擔(dān)擔(dān)面以及特色清江魚：肥魚、鋼絲魚、雪鯽魚、丁貴魚、叉尾鮰、激浪魚等一道道精品、美味、新式的菜品將呈現(xiàn)在您的面前，定讓您一飽口福，回味無窮，淋漓盡致地感受川菜鮮香油辣的迷人風(fēng)韻和別具一格的四川風(fēng)情。

他們同時(shí)還接受了西餐的創(chuàng)意擺盤及精美裝飾的特色，充分地將傳統(tǒng)和創(chuàng)新相結(jié)合，突出了中餐淋漓盡致的味道和西餐華美迷人的風(fēng)韻。鮮香麻辣的口感，將給重口味的吃貨們不少的驚喜。在大食川菜之余也不要忘了搭配時(shí)令果蔬，調(diào)節(jié)飲食平衡。

主理大廚

包中孝，四川本地資深大廚，造詣深厚，從廚15年，國家高級(jí)烹調(diào)師，四川烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，2010年10月參加了在浙江杭州千島湖舉行的全明星烹飪比賽，川東鱸魚獲得了最佳美食獎(jiǎng)，先后在四川，重慶，廣東等高星級(jí)酒店擔(dān)任主廚，副廚師長，廚師長等職務(wù)，運(yùn)用傳統(tǒng)川菜的制作手法，在保留了原有菜色特點(diǎn)的同時(shí)，增加了多款新穎菜品，推出符合時(shí)代潮流的菜肴，讓美食家們在享受“香辣適口、辣而不燥”的川菜同時(shí)，盡情感受川菜的獨(dú)特魅力。

曹錦明，武漢光明萬麗酒店中廚廚師長，負(fù)責(zé)酒店中餐廳的運(yùn)營，同時(shí)也負(fù)責(zé)婚宴以及各類中式宴會(huì)的中菜創(chuàng)新與烹飪。他有著20多年的豐富廚師經(jīng)驗(yàn)，受業(yè)界友人和多方顧客的一致認(rèn)可。曾在錦江國際集團(tuán)，圣陶沙集團(tuán)，雷迪森集團(tuán)以及馬可孛羅集團(tuán)擔(dān)任行政總廚及中餐廚師長的職位。他非常講究菜品的創(chuàng)新，指出：“創(chuàng)新已不單停留在工藝制作、配料上，而是挖掘到原材料上，在營養(yǎng)保健上動(dòng)腦筋”。