【摘 要】馬鈴薯是我縣的主要糧菜兼用作物，具有高產穩(wěn)產、生育期短、適應性強等特點，隨著種植業(yè)結構不斷調整，我縣馬鈴薯種植面積不斷擴大，單產水平迅速提高，發(fā)展速度明顯加快，“南北二山”淺山地區(qū)馬鈴薯產業(yè)帶基本形成，已成為山區(qū)農民增收的主導產業(yè)。

【關鍵字】馬鈴薯；種植技術；品種

1 基本情況

樂都縣位于青海省東部，下轄7鎮(zhèn)、12鄉(xiāng)、354個行政村，全縣總人口28.81萬人，其中農村人口23.99萬人，現有耕地面積24533hm2。境內海拔1800～4300m，年平均氣溫7℃，降雨量340mm，日照時數2500～2700h，≥0℃積溫1700～3200℃，屬典型的大陸型氣候。豐富的光照資源、冷涼干燥、雨熱同季的氣候特征，是馬鈴薯生產的理想之地?！笆濉逼陂g，樂都縣按照“現代農業(yè)穩(wěn)縣”發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以調整優(yōu)化農業(yè)結構為主線，以提高農業(yè)綜合生產能力、發(fā)展壯大特色經濟、穩(wěn)定增加農民收入為目標，按照“擴署、抓菜”的發(fā)展思路，積極調整產業(yè)結構，加快培育主導產業(yè)，大力發(fā)展特色農牧業(yè)，農業(yè)經濟呈現出快速發(fā)展的強勁勢頭。通過近幾年的發(fā)展，我縣馬鈴薯產業(yè)發(fā)展取得明顯成效，主要表現為面積逐年增加、產量穩(wěn)步增長，生產布局逐步優(yōu)化，種植馬鈴薯已成為農業(yè)增產的主要途徑。

2 生產現狀

2.1 面積、產量、總產

馬鈴薯是我縣主要的糧菜兼用作物，所生產的馬鈴薯薯型大、產量高、質量好、病蟲害輕，享譽國內外。2012年，我縣馬鈴薯種植面積達14300hm2，其中全膜雙壟馬鈴薯種植面積達8000hm2，地膜馬鈴薯種植面積達2000hm2，雙膜馬鈴薯100hm2，露地馬鈴薯900hm2，種薯馬鈴薯3333.3hm2。建立了333.33hm2以上示范區(qū)5個，200hm2示范區(qū)7個，133.33hm2示范區(qū)6個，133.33hm2示范區(qū)20個，33.33hm2示范區(qū)7個，馬鈴薯種植面積占全縣總播面積的58%；全膜雙壟馬鈴薯平均667m2產2420kg，地膜馬鈴薯平均667m2產2630kg，雙膜馬鈴薯平均667m2產2679kg，露地馬鈴薯平均667m2產1890kg，種薯馬鈴薯平均667m2產2000kg?？偖a量50.03萬噸，其中全膜雙壟馬鈴薯29.04萬噸，地膜馬鈴薯7.89萬噸，雙膜馬鈴薯0.4萬噸，露地馬鈴薯2.7萬噸，種薯馬鈴薯10萬噸。

2.2 品種利用

目前我縣大面積種植的馬鈴薯品種有樂薯1號、青薯9號等品種，這些品種淀粉含量都在17%以上，且這些品種大多薯型較大、整齊、規(guī)則，表皮光滑，芽眼較淺，適宜淀粉加工。

2.3 銷售情況

隨著馬鈴薯種植規(guī)模的擴大，銷售渠道的逐步拓寬，馬鈴薯生產效益逐步顯現。全縣2012年馬鈴薯總產50.03萬噸，外銷27.18萬噸，占總產的54%，總產值7.1億元，銷售收入3.83億元，占總產值的54%。貯藏馬鈴薯22.85萬噸，占總產量的46%（貯藏種薯10萬噸，占總產的20%，貯藏商品薯1.66萬噸，占總產量的3.3%，農戶自用11.19萬噸，占總產的20%）。其中：全縣2012年全膜馬鈴薯畝成本（不計勞力）約330元，667m2產值2904元，8000hm2產量29.04萬噸，產值3.48億元，外銷約18.8萬噸，占產量的65%，收入2.26億元，占產值的65%，主要銷往山東、內蒙古、廣東；地膜馬鈴薯667m2成本約400元，667m2產值5260元，2000hm2馬鈴薯7.89萬噸，產值1.58億元，外銷約6.3萬噸，占產量的80%，收入1.26億，占產值的80%，省內銷售為主；雙膜馬鈴薯667m2成本約800元（折舊），667m2產值8037元，100hm2產量0.4萬噸，產值0.12億元，外銷約0.32萬噸，占產量的80%，收入0.096億元，占產值的80%，省內銷售為主；露地馬鈴薯667m2成本約250元，667m2產值2268元，900hm2產量2.7萬噸，產值0.32億元，外銷約1.76萬噸，占產量的65%，收入0.21億，占產值的65%，主要銷往山東、內蒙古、廣東。種薯馬鈴薯10萬噸，預計產值1.6億元。

2.4 新技術推廣

近年來，我縣馬鈴薯生產不論在新品種的推廣應用，還是綜合配套栽培技術的創(chuàng)新等方面，均取得了較大發(fā)展。地膜馬鈴薯、雙膜馬鈴薯和全膜雙壟栽培馬鈴薯已在我縣形成了一定規(guī)模，種植面積已達10100hm2，平均667m2產達到2400kg以上，雙膜馬鈴薯最早在6月1日收獲上市，地膜和全膜馬鈴薯7月上旬陸續(xù)收獲上市，較露地馬鈴薯提早1～3個月收獲，使馬鈴薯加工周期延長90d。

2.5 繁種體系

我縣具有較為完善的馬鈴薯脫毒種薯繁育體系，實現了縣有馬鈴薯病毒檢測室、組培室和原原種繁育基地，鄉(xiāng)有原種繁育村，村有種薯繁育戶的縣、鄉(xiāng)、村三級種薯繁育體系。

3 主要做法

3.1 發(fā)展旱作農業(yè)，推廣全膜雙壟栽培技術

我縣自2006年試驗引進全膜雙壟栽培技術以來，把該項技術的推廣作為調整農業(yè)結構、促進農業(yè)增效和農民增收的戰(zhàn)略舉措，堅持把組織領導、宣傳動員、統籌協調、管理服務落實到各個環(huán)節(jié)，有力促進了全膜雙壟栽培技術的推廣，為推進山區(qū)旱作農業(yè)發(fā)展創(chuàng)出了一條新路子。2012年在全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣全膜雙壟馬鈴薯12萬畝。馬鈴薯平均667㎡產2420kg，平均667㎡收入2130元，經濟效益顯著。

3.2 強化科技創(chuàng)新，抓好新產品引進和新技術應用

密切科研與生產聯系，堅持自主開發(fā)研制與引進轉化并舉，與農機企業(yè)密切合作搞好科技攻關，解決馬鈴薯生產機械化關鍵技術問題。一是進一步完善現有機具和技術，降低生產成本，提高機具質量，最大限度增強其對不同種植條件、土壤條件的適應性；二是從全程機械化生產的角度統籌安排種植、收獲系列化作業(yè)機具的引進和推廣，搞好機具和技術配套集成；三是大力推進先進機具，提高作業(yè)質量和作業(yè)水平，進一步減輕農民的勞動強度。

3.3 創(chuàng)新服務模式，著力提升服務水平

近年來，我縣馬鈴薯產業(yè)以調整結構、培育特色產業(yè)為核心，以加快龍頭企業(yè)和基地建設為重點，通過政策引導、項目推動、資金拉動和政策保障等措施，采取“技術人員直接到戶、技術要領直接到人、良種良法直接到田”的技術指導，著力提升區(qū)域化布局，規(guī)?；N植的產業(yè)化經營水平，通過抓繁育、建基地、強管理、促運銷，有力地推動了馬鈴薯良種的繁育和推廣，促進了全縣經濟的持續(xù)健康發(fā)展

3.4 注重示范帶動，發(fā)揮農機專業(yè)合作社的作用

利用農機購置補貼政策，引導農民組建農機專業(yè)合作社，鼓勵他們開展機械作業(yè)，為農戶提供農機作業(yè)有償服務，在減輕勞動強度、提高生產效率的同時，為合作社增加收入。既解決了有機戶作業(yè)難、無機戶用機難的問題，又避免了機具的重復購置，提高了機具經營效益。

4 存在的主要問題

由于歷史、地理、自然等因素的制約，我縣農村生產力水平較低，發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的技術條件較為匱乏，存在一些亟待解決的深層次問題和制約因素：一是樂都山大溝深，馬鈴薯種植大多沿用廣種薄收的傳統耕作模式，機械化程度低，田間管理滯后。地塊小而散，田間道路不暢，生產運輸成本高，勞動力使用量大。二是保鮮貯藏設施落后，種薯的貯藏問題得不到有效解決，使馬鈴薯品種退化速度加快。三是營銷手段滯后。營銷隊伍少，手段落后，渠道狹窄，大多處于各自為政的現狀，停留在中間商、收購戶的水平，還沒有實現與終端市場的有效對接。

5 今后采取的措施

以科學發(fā)展觀為統領，加大結構調整力度，堅持因地制宜、分類指導、統籌規(guī)劃、政策引導、示范帶動的原則，狠抓良種良法的推廣普及，確保農業(yè)增產、農民增收，重點做好以下幾方面工作：

5.1 發(fā)展專業(yè)合作組織，提高抵御市場風險能力

堅持政府引導，建立信息和流通體系，積極發(fā)展農民專業(yè)合作經濟組織，由合作經濟組織帶領農戶連市場建基地，提高種植戶抵御市場風險的能力。引導和鼓勵合作經濟組織為農戶提供產前、產中、產后服務，為馬鈴薯產業(yè)的規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展提供組織保障。

5.2 抓好結構調整，繼續(xù)推進全膜雙壟栽培技術的推廣應用

針對我縣山區(qū)群眾經濟收入水平低、自身投入能力有限的實際，將通過積極爭取項目，加大項目整合力度，把現代農業(yè)、農機具補貼、農民科技培訓、測土配方施肥等各類項目向全膜雙壟栽培技術推廣區(qū)域傾斜。同時大力開展“新型農民”科技培訓，充分利用農產品信息網和12316服務熱線，強化產供銷全程服務，擴大農產品流通渠道，促進種植業(yè)結構調整。

5.3 推廣良種良法，提高科技含量

充分利用我縣現有的技術和設備資源，創(chuàng)新運行機制，推廣優(yōu)良品種、統一技術服務和加強基礎設施建設。充分利用馬鈴薯優(yōu)質品種資源和技術資源，提高種薯繁育技術水平，促進規(guī)模發(fā)展。在強化脫毒種薯生產繁育工作的同時，抓好良種推廣，依托現有農技隊伍，積極推廣普及良種覆蓋率；加大規(guī)范化種植技術的引進、試驗、示范和推廣力度，強化馬鈴薯種植技術體系，為種植戶提供及時、迅速、有效的技術指導，推動馬鈴薯生產向標準化方向發(fā)展。

5.4 加強基礎設施建設，支撐產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

鼓勵企業(yè)、合作組織和農戶大力發(fā)展貯藏設施。一方面，立足于馬鈴薯種薯繁育基地建設，提供相應的貯藏設施。另一方面，按照產業(yè)化經營的需求，為避免收獲期集中上市帶來的收購、運銷等方面的不便，建設相應的儲藏設施，以調劑市場供應，實現均衡上市。

5.5 強化業(yè)務培訓，解決技術難題

一是加強農業(yè)科技人員業(yè)務培訓，提高農技人員技術服務水平，培養(yǎng)一批高素質的農業(yè)科技人才和基層農技推廣人才。二是加大農民技術培訓力度，提高農民文化素質及掌握和應用新技術的能力，涌現出更多的“土專家”。三是實行科技人員連點承包，強化技術服務。按照技術指導到地、科技要領到人、技術資料到戶的“三到位”原則，“面對面”服務、“手把手”培訓，把馬鈴薯產業(yè)最急需、最關鍵的生產技術傳授給農戶，提高農民的種植技能，加快科技轉化，提高土地產出率，增加農民收入。