【摘 要】在《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》的指導(dǎo)下，江蘇省人民政府推出了《關(guān)于加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》， 東臺市迅速行動，全力從畜禽圈舍規(guī)劃設(shè)計(jì)、新技術(shù)新規(guī)程推廣等8個(gè)方面推動畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

【關(guān)鍵詞】畜禽；標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場；畜牧業(yè)；轉(zhuǎn)型升級

2010年，農(nóng)業(yè)部出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》，隨后江蘇省人民政府推出《關(guān)于加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》，東臺市迅積極響應(yīng)并付諸行動。至2012年底，已有多個(gè)單位參與創(chuàng)建，中糧肉食（江蘇）有限公司、金東臺第四豬場等5個(gè)單位通過驗(yàn)收，被農(nóng)業(yè)部列為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場。東臺市積極抓住農(nóng)業(yè)部推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場創(chuàng)建的契機(jī)，全力推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，突出抓緊了以下8個(gè)方面的工作。

1 抓畜禽圈舍規(guī)劃設(shè)計(jì)

主動規(guī)劃設(shè)計(jì)，以吸引社會各類資本投資畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（企業(yè)）；對于新建、改建、擴(kuò)建的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（企業(yè)），從規(guī)劃設(shè)計(jì)開始就嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和畜禽標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)規(guī)定；科學(xué)進(jìn)行場址選擇、欄舍布局，購置合適的生產(chǎn)設(shè)施，確保環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備達(dá)到要求。政府制定出臺政策，明確對當(dāng)年新（擴(kuò)）建或傳統(tǒng)畜禽圈舍升級改造的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)標(biāo)場按畜種、建筑面積、新上設(shè)備、養(yǎng)殖規(guī)模等給予相應(yīng)的資金補(bǔ)助或者項(xiàng)目支持，養(yǎng)殖戶應(yīng)充分利用這一契機(jī)。

2 抓新技術(shù)、新規(guī)程推廣應(yīng)用

與相關(guān)院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，重點(diǎn)推廣生豬高效健康養(yǎng)殖配套技術(shù)、優(yōu)質(zhì)家禽規(guī)?；鷳B(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)、重大動物疫病防控組合技術(shù)、病死畜禽無害化處理技術(shù)、沼氣生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)牧或林牧循環(huán)生產(chǎn)模式，研究、制定和推廣生豬、家禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

3 抓畜禽優(yōu)良品種引用和創(chuàng)新

優(yōu)良畜禽品種應(yīng)用是畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，只有優(yōu)良的畜禽品種才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。因此，要堅(jiān)持推廣應(yīng)用伊莎褐、海蘭褐蛋雞、長白、大約克、皮特蘭、杜洛克豬和薩能、波爾山羊。與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所合作，對市場適銷的“花鳳”牌蛋肉兼用型配套系雞進(jìn)行深入研究，不斷提高其生產(chǎn)性能和蛋肉品質(zhì)。

4 抓畜禽糞便綜合處理

堅(jiān)持一手抓畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范創(chuàng)建，一手抓畜禽糞污防治，擺正發(fā)展與環(huán)保的關(guān)系，按照“減量化、無害化、資源化”的要求推行農(nóng)牧循環(huán)生態(tài)模式、林牧立體種養(yǎng)模式。要求散養(yǎng)戶、小型養(yǎng)殖場將畜禽糞便經(jīng)堆積發(fā)酵腐熟后還田，大中型養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖集中區(qū)推廣沼氣應(yīng)用。中糧肉食（江蘇）有限公司投資5000萬元建大型沼氣發(fā)電站，采取“糞污（包括金東臺所有生豬養(yǎng)殖場的糞污）—沼氣—發(fā)電—沼渣—農(nóng)田”模式，實(shí)現(xiàn)并網(wǎng)發(fā)電。鼓勵發(fā)展微生物有機(jī)肥，東臺新宏揚(yáng)生態(tài)有機(jī)肥有限公司投資了500 萬美元進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，工廠設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力年產(chǎn)達(dá) 5萬噸，生產(chǎn)出精制有機(jī)肥、有機(jī)育苗基質(zhì)肥、水稻育苗壯秧基質(zhì)肥、“田糧”牌有機(jī)無機(jī)肥、茄果類蔬菜專用肥、蔥蒜類專用肥等。

5 抓畜禽重大疫病防控

疫病的發(fā)生與流行事關(guān)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和社會的和諧穩(wěn)定。完善化驗(yàn)室能力，全力做好口蹄疫、禽流感等各類重大疫病的免疫注射工作，采取養(yǎng)殖戶送檢與定期、不定期抽檢相結(jié)合，監(jiān)測抗體水平，通過校正切實(shí)保護(hù)畜禽安全，保證重大動物疫病不發(fā)生、不流行。注意從源頭開始防病，中糧肉食（江蘇）有限公司加強(qiáng)對病死畜禽的處理，創(chuàng)新科技舉措，使用專門密封車將分散在各場區(qū)的病死豬集中；開發(fā)病死豬粉碎機(jī)，將尸體粉碎后送入高溫罐滅殺，然后送入發(fā)酵罐，腐熟一段時(shí)間通過管道注入沼氣池，達(dá)到病死豬無害化處理和資源化再利用的目的。

6 抓畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

建立和健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度，使畜產(chǎn)品生產(chǎn)全程可控、銷售渠道可查、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。從飼料、獸藥等抓起，規(guī)范投入品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，加強(qiáng)對飼料、飼料添加劑、獸藥、化學(xué)品的質(zhì)量抽檢，加大對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場、屠宰交易場所的監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品全程質(zhì)量安全無盲點(diǎn)。

7 抓畜禽標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖

在畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃設(shè)計(jì)或調(diào)整時(shí)，充分考慮各地的飼料來源和土地、環(huán)境的承受能力，力求做到兩個(gè)適度：第一個(gè)適度是單個(gè)畜禽養(yǎng)殖戶規(guī)模要與飼料獲取能力、自身消化和處理畜禽糞便的能力相匹配；第二個(gè)適度是畜禽養(yǎng)殖小區(qū)、集中區(qū)的整體養(yǎng)殖數(shù)量要與當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)飼料供給能力、消化和處理利用畜禽糞便的總體能力相匹配。

8 抓畜禽產(chǎn)業(yè)機(jī)制創(chuàng)新

堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，因地制宜、分類指導(dǎo)，繼續(xù)推進(jìn)“公司（企業(yè)、基地）+養(yǎng)殖戶”模式，鼓勵經(jīng)營戶在大中城市市場或連鎖超市開設(shè)窗口的同時(shí)，也在后方興建養(yǎng)殖場（企業(yè)），穩(wěn)定供應(yīng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，調(diào)節(jié)產(chǎn)品市場供應(yīng)，形成產(chǎn)銷一體化。注重產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綑C(jī)制培育。目前我市已培養(yǎng)形成了3條主要產(chǎn)業(yè)鏈：中糧肉食（江蘇）有限公司在東臺集生豬生產(chǎn)、肉豬屠宰分割、市場銷售產(chǎn)業(yè)鏈；東臺千禧福冷凍食品有限公司集母豬生產(chǎn)、乳豬加工速凍、直銷新加坡等東南亞國家市場產(chǎn)業(yè)鏈；江蘇悅達(dá)禽業(yè)科技有限公司年設(shè)計(jì)屠宰加工肉雞能力1500萬只，與肉雞養(yǎng)殖戶簽訂產(chǎn)銷合同，使其實(shí)行契約化生產(chǎn)。鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖與加工銷售的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)和收益，促進(jìn)了龍頭企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量升級和經(jīng)濟(jì)效益提升。