【摘 要】獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超其他水果。但目前浙江省的獼猴桃多數(shù)處于野生狀態(tài)，為將其有效利用起來(lái)，筆者就龍泉市屏南鎮(zhèn)的野生獼猴桃資源進(jìn)行了初步調(diào)查，確定了幾個(gè)可供開發(fā)利用的品種，提出了建議。

【關(guān)鍵詞】野生獼猴桃；現(xiàn)狀；利用

獼猴桃果食肉肥汁多、清香鮮美、甜酸宜人，且耐貯藏。適時(shí)采收的鮮果在常溫下可放置1個(gè)月不壞，在低溫條件下甚至可保鮮5～6個(gè)月。除鮮食外，獼猴桃還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人、風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因而成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，也是老年人、兒童、體弱多病者特別是孕婦的滋補(bǔ)果品。

龍泉市屏南鎮(zhèn)總面積24957.6hm2，其中林業(yè)用地23113.9hm2、農(nóng)業(yè)用地651.5hm2。海拔1000m以上的林地13260hm2、占53.13%，800～1000m的林地5740.4hm2、占23%，500～800m的林地4257.3hm2、占17%。當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁?lt;14.1℃，1月均溫<4.1℃，七月均溫<24.2℃，≦10℃天數(shù)為226d，年活動(dòng)積溫4450℃，年降水量1910～2000mm，其氣候總特點(diǎn)是冬暖夏涼、雨量豐富、空氣濕度大，特別適合獼猴桃的生長(zhǎng)。

獼猴桃屬于落葉藤本植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，分布于熱帶至溫帶亞洲地區(qū)。我國(guó)4屬，約90余種；浙江有1屬、12種、8變種、1變型；筆者2010年以來(lái)對(duì)屏南鎮(zhèn)野生獼猴桃資源進(jìn)行了初步調(diào)查，確定有1屬、7種，其中比較有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有4種——軟棗獼猴桃、中華獼猴桃、毛花獼猴桃、長(zhǎng)葉獼猴桃。

1 主要品種及其特征

1.1 軟棗獼猴桃（Actinidia argute （sieb. et zuca.） Planche. ex Mi）

為落葉大藤本。小枝幼時(shí)被毛，老枝無(wú)毛或疏被污灰色皮屑狀毛；髓呈白色至淡褐色，呈片層狀。葉片膜質(zhì)，呈寬卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)6～13cm、寬3～9cm，先端具短尖頭，基部圓形、楔形或心形，有時(shí)歪斜，邊緣密生細(xì)銳鋸齒，齒尖不內(nèi)彎，上面無(wú)毛，下面脈腋處有髯毛，有時(shí)沿中脈兩側(cè)疏生短剛毛和卷曲柔毛，橫脈和網(wǎng)狀小脈不發(fā)達(dá)，側(cè)脈稀疏；葉柄長(zhǎng)2.5～5cm，無(wú)毛或散生短柔毛。聚傘花序1～2回分歧，有1～7花，腋生或腋外生，微被淡褐色短絨毛；苞片線形，長(zhǎng)1～4mm；花綠白色，芳香，直徑1～2mm；萼片通常有5個(gè)，稀的為4～6個(gè)，有緣毛；花瓣為5瓣，稀的為4或6瓣，倒卵圓形，無(wú)毛；雄花的雄蕊多數(shù)，花藥暗紫色；雌花的子房呈瓶狀球形，無(wú)毛。果圓球形至長(zhǎng)圓狀圓柱形，長(zhǎng)2～3cm，先端有顯著或不顯著的喙，無(wú)毛、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)宿存萼片，熟時(shí)呈暗紫色?；ㄆ跒?月下旬至6月，果期為8～10月。標(biāo)本樣采自屏南鎮(zhèn)洋步岙（海拔1100m），生長(zhǎng)于黃山松、杉木、紅楠、甜櫧等次生混交林中。

1.2 中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planch.）

為落葉大藤本，高4～10m。幼枝密被灰白色短絨毛或銹褐色硬毛狀刺毛，老枝黑褐色或黑紫色，無(wú)毛；皮孔較顯著或不顯著；髓大，呈白色或淡褐色，片層狀。葉片紙質(zhì)，呈寬卵形、倒寬卵形或圓形至橢圓形，長(zhǎng)6～12cm、寬6～13cm，先端突尖，基部微凹或截平或淺心形，邊緣具刺毛狀小齒，上面為深綠色，無(wú)毛或僅葉脈上有少量糙毛，下面密生灰白色或淡棕色星狀絨毛；葉柄通常長(zhǎng)3～6cm，密被銹色柔毛或短刺毛。聚傘花序生于當(dāng)年生枝的葉腋；雄花序通常有3個(gè)，雌花多單生，稀的為2～3個(gè)；總花梗長(zhǎng)0.5～1.5cm；苞片小，呈卵形或鉆形，與總花梗均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色短絨毛；花初期開時(shí)白色，后變淡黃色，有清香，直徑約2.5cm；萼片3～7個(gè)，密被黃褐色絨毛；花瓣通常為5瓣，有時(shí)3～4瓣或多至6～7瓣，呈寬倒卵形，有短矩；雄蕊極多，花藥為黃色；子房呈球形，被金黃色長(zhǎng)柔狀剛毛，花柱呈狹條形。果球形、卵圓球形或圓狀球形，長(zhǎng)4～5cm，密被短絨毛，熟時(shí)黃褐色，變無(wú)毛，具多數(shù)淡黃色斑點(diǎn)。種子徑約2.5mm?；ㄆ跒?月，果期為8～9月。標(biāo)本樣采自屏南鎮(zhèn)南溪口村橫源（海拔750m），生長(zhǎng)于馬尾松、杉木、木荷、四照花、杜英等次生混交林中。

1.3 毛花獼猴桃（Actinidia eriantha Benth.）

為落葉藤本。幼枝、葉柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黃色直展的絨毛或交織壓緊的綿毛；皮孔大小不等；老枝大多殘存皮屑狀毛；髓呈白色，片層狀。單葉互生；葉柄粗短，長(zhǎng)1.5～3cm；片厚紙質(zhì)，呈卵形至闊卵形，長(zhǎng)6～16cm、寬4～9.5cm，先端短尖至短漸尖，基部截形或圓楔形、淺心形，邊緣具硬尖小齒，上面幼時(shí)散生糙伏毛，后僅中脈和側(cè)脈上有少數(shù)糙毛，下面密被乳白色或淡污黃色星狀絨毛。聚傘花序，具1～3朵；萼片為2～3個(gè)，呈淡綠色；花瓣為5瓣，呈淡紅紫色，雄蕊占多數(shù)，花絲呈淺紅色；子房球形，密被白色絨毛，花柱絲狀，多數(shù)。漿果呈柱狀卵球形，長(zhǎng)3.5～4.5cm，直徑為2.5～3cm，密被乳白色不脫落的絨毛，宿存萼片反折，果梗長(zhǎng)達(dá)15mm?；ㄆ跒?～6月，果熟期為8～11月。標(biāo)本樣采自屏南鎮(zhèn)南洋村南洋水電站（海拔1100m），生長(zhǎng)于烏崗櫟、四照花、黃山松等次生混交林中。

1.4 長(zhǎng)葉獼猴桃（Actinidia hemsleyana Dunn—A.kengiana Mctc. —A.hemsleyana Dunn.var..kengiana（Mete.）.F.Liang.）

為落葉大藤本。枝、葉柄和葉片下面中脈通?；蚨嗷蛏儆屑t棕色或黑棕色剛毛，有時(shí)變無(wú)毛；芽或小枝基部常有一叢棕色長(zhǎng)柔毛；髓呈褐色，片層狀。葉片紙質(zhì)，呈卵狀橢圓形、寬卵圓形、長(zhǎng)圓狀披針形或倒披針形，長(zhǎng)5～18.5cm、寬3～11.5cm，先端短尖或鈍，基部楔形或圓形，有時(shí)變狹，兩側(cè)常不對(duì)稱，邊緣具稀疏突尖狀小齒，或上部具波狀粗齒，上面為淡綠色，下面為綠色至淡綠色，具白粉，干后呈黃褐色；葉柄長(zhǎng)1～4cm。聚傘花序1～3朵；總花梗長(zhǎng)5～10mm；苞片鉆形，長(zhǎng)約3mm，密被黃褐色短絨毛；花呈綠白色至淡紅色，直徑達(dá)16mm；花梗長(zhǎng)8～12mm；萼片有5個(gè)，與花梗均密被黃褐色絨毛；花瓣為5瓣，無(wú)毛，呈寬倒卵形；雄蕊占多數(shù)；子房呈球形，退化子房小，長(zhǎng)約2mm，均密被黃色長(zhǎng)糙毛。果呈長(zhǎng)圓狀圓柱形，長(zhǎng)約2.5～3cm，幼時(shí)密被黃色長(zhǎng)柔毛，成熟時(shí)毛逐漸脫落，有多數(shù)疣狀斑點(diǎn)，基部具宿存、反折的萼片。花期在5月下旬至6月，果期位7～9月。標(biāo)本樣采自屏南鎮(zhèn)均山村均頭（海拔800m）。

2 分布現(xiàn)狀

在屏南鎮(zhèn)的林業(yè)用地23000hm2中，約有20000hm2，，即85%以上都有野生獼猴桃分布。海拔800m以上以軟棗獼猴桃為主；海拔500～800m以中華獼猴桃為主；毛花獼猴桃分布于該鎮(zhèn)范圍內(nèi)的所有林地，由于其抗逆性強(qiáng)，在石縫里也能生長(zhǎng)良好；長(zhǎng)葉獼猴桃在各海拔段均有零星分布。

3 利用狀況

目前，屏南鎮(zhèn)野生獼猴桃的利用僅限于農(nóng)民每年秋冬季節(jié)上山采摘鮮果到城里銷售。據(jù)屏南鎮(zhèn)坪田村村民李先森反映，自2008年以來(lái)，每年的9～10月，他在任公路養(yǎng)護(hù)工的同時(shí)，沿公路沿線采摘野生獼猴桃，可以增收8000余元。據(jù)屏南鎮(zhèn)梧樹洋村村民葉榮森反映，自2005年以來(lái)，他每年白露前后1個(gè)月時(shí)間在屏南鎮(zhèn)內(nèi)及周邊采摘野生獼猴桃，大年可收入1萬(wàn)多元，平均單株可采20kg，最大單株采過100kg，每年都供不應(yīng)求，因其多年采摘有一些知名度，不少市民提前向他預(yù)購(gòu)。

4 存在的問題

屏南鎮(zhèn)的野生獼猴桃目前還處在只有少量采摘和無(wú)人管理階段，有的甚至砍樹采摘。尤其是毛花獼猴桃（當(dāng)?shù)胤Q白毛桃），因民間流傳用其根泡酒能治療癌癥，導(dǎo)致大量毛花獼猴桃被挖根，破壞極其嚴(yán)重。

5 開發(fā)利用的幾點(diǎn)建議

獼猴桃又叫奇異果，除含有豐富的維生素C、A、E及鉀、鎂、纖維素，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，獼猴桃這種天然無(wú)公害水果越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。此外，獼猴桃葉色濃綠、抗逆性強(qiáng)、觀賞價(jià)值高，應(yīng)更廣泛地被利用起來(lái)。為了更好地利用屏南鎮(zhèn)的獼猴桃天然資源，特提出以下建議。

5.1 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)保護(hù)

獼猴桃常與其他樹木伴生，森林撫育時(shí)易把它們當(dāng)作影響用材林生長(zhǎng)的非目的樹種而砍掉，從而破壞了資源。有的群眾為采果方便甚至砍倒結(jié)果樹，有的挖獼猴桃根泡酒，導(dǎo)致資源破壞。因此，應(yīng)廣泛宣傳和普及有關(guān)獼猴桃的科學(xué)知識(shí)，使人們對(duì)其價(jià)值有新的認(rèn)識(shí)，從而積極保護(hù)好野生資源。

5.2 科技協(xié)作，加強(qiáng)科研

借目前屏南鎮(zhèn)政府與高山水果鎮(zhèn)校合作的有利機(jī)會(huì)，請(qǐng)水果專家協(xié)作研究，拿出一個(gè)切合實(shí)際的屏南鎮(zhèn)獼猴桃開發(fā)利用方案，推動(dòng)獼猴桃自然資源的開發(fā)利用。

5.3 種野結(jié)合，做大規(guī)模

充分利用2萬(wàn)hm2野生獼猴桃分布的自然優(yōu)勢(shì)，選擇現(xiàn)有野生獼猴桃資源，集中連片改造。建議以梧樹洋、均山、金龍、益頭4個(gè)行政村為中心，政府給予一定的補(bǔ)貼資金，鼓勵(lì)農(nóng)民整理?yè)嵊吧J猴桃，進(jìn)行逐株松土施肥、缺株補(bǔ)苗和改接換種，合理配置雌雄株，提高著果率。

利用自均何村至均山村及梧樹洋村現(xiàn)有的開發(fā)山地、農(nóng)民拋荒地和田后山地連片集中約100hm2，引種大果良種毛花獼猴桃與其他優(yōu)良獼猴桃品種，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；J猴桃基地建設(shè)，把屏南鎮(zhèn)獼猴桃做強(qiáng)做大。

5.4 發(fā)展旅游，藤梨觀光

充分利用現(xiàn)有野生獼猴桃資源集中的山片或路線，開創(chuàng)野生獼猴桃觀光旅游基地。從開始進(jìn)人屏南鎮(zhèn)的外洋至官亭岙，再延伸至竹蓬后村近百千米的公路沿線，野生獼猴桃資源都非常豐富，加以整理與標(biāo)注就是100km獼猴桃觀光路線，有利于把屏南鎮(zhèn)的獼猴桃做成集果品和旅游觀光于一體的富民產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]浙江植物誌編輯委員會(huì).浙江植物誌[M].1993.

[2]《浙江省龍泉縣林業(yè)區(qū)劃》1986年龍泉森林二類調(diào)查資料.

作者簡(jiǎn)介：

葉富春（1955-），男，浙江省龍泉市人，助理工程師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。