在國民黨元老中，張群是比較少見的長壽者。晚年退出政界以后，著書立說，談養(yǎng)生、論喝酒、品茶功、談愛情，1991年12月14日在臺北去世，享年102歲。

張群主張，養(yǎng)生首先要“起居有時、飲食有節(jié)”，養(yǎng)成良好的生活習慣。他說，自己平生遇到很多身體強壯的朋友，但是由于生活不節(jié)，未能長壽。有的自負多情，縱情聲色；有的自負體力，恣意口腹，結果，有的中年暴亡，有的未老先衰。因此，他認為養(yǎng)生之道，貴在節(jié)制、細水長流。其次，要有愉快的心情，保持心境平和。他說：“我在韓國看到一副對聯(lián)：‘一笑一少；一怒一老’。對聯(lián)雖然只有八個字，含義卻很深遠。我說對聯(lián)改寫為：‘大笑一次，年輕一天；大怒一次，短壽一年’更精辟動聽?！?/p>

張群對飲酒、喝茶有自己一套獨到的見解和做法。眾所周知，酒喝多了傷肝，但張群喝酒卻喝出了高壽。張群和張學良、張大千、王新蘅組織了個“三張一王轉轉會”，就是幾個人輪流組織聚會，大家“打平伙”，輪流做東。陳香梅女士回憶和陳納德將軍在臺灣地區(qū)時，經(jīng)常參加張群他們的“轉轉會”。張群說，有人說喝酒是一種享受，也有人說喝酒有損健康，我認為喝酒有益健康，但是必須具備以下八個條件：

身體好 喝酒確實與個人的健康有關系，假如身體有問題，當然你就不能也不該隨便喝酒。所以談到喝酒，必須身體好，沒有障礙，這是第一個條件。

人要好 好朋友在一起喝酒最能引起酒興，大家一道吃酒，很隨便，沒有什么客氣，可以暢所欲言，無所不談。

菜要好 不管是什么地方的菜，都要合乎口味。

酒要好 無論是中國或外國，都有各式各樣的美酒，你可以挑選你所喜歡的酒來喝，如果喝酒的人不擇酒，那便是酒徒了！

時間要從容 假如一口一杯，兩口一杯，喝得太急，不但容易醉，而且喝酒的情趣也沒有了。時間從容也是喝酒的條件，邊喝邊談，沒有什么重要的事等你去辦。

光線要柔和 我們中國人向來很少在中午喝酒，因為光線太強了，不適宜喝酒。外國人晚上吃飯，把電燈關了點蠟燭，光線很暗，很柔和，一點刺激都沒有，心情舒暢，酒也可以多喝一點。

喝醉了要沒有事 不嘔吐、不頭痛、不吵鬧、不耍酒瘋，回家休息，一覺醒來什么事也沒有。

喝酒要沒有人反對 夫婦兩個人，如果一個喝酒，一個不喝酒，甚至反對喝酒，你也不能不有所顧忌，否則你喝了酒回去，太太和你吵架，那怎么辦呢？如果兩個人都喜歡喝酒，那問題就沒有了。假使一個喝酒，一個不反對，也可以平安無事。這是我喝酒喝了大半輩子的一點經(jīng)驗。

此外，在喝酒吃菜的時候，講講笑話也是很重要的。這要看情形而定，這是一種藝術。為什么要講笑話呢？假使大家都是喜歡喝酒的，也沒有機會給你講笑話。假使大家不喝酒，則面對這桌菜，不講講笑話，你怎么過呢？不過，假使你看大家喝酒喝得太多了，想緩和一下喝酒的情勢，說說笑話，便可以把喝酒的目標移開了，免得鬧得不可收拾，這也是喝酒的一個秘訣。張群說，酒下肚之前，一定要先“篩酒”，也就是南方人說的溫酒、燙酒。為什么要篩酒？原來中國很少用蒸餾法做燒酒，多是用發(fā)酵法做壓榨酒。因這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候需用網(wǎng)眼篩子墊布過濾，并隨即加溫，在這個全過程中篩所占用的時間較長，因此統(tǒng)稱篩酒。后來改為先過濾出清酒儲藏，臨吃時就不用現(xiàn)篩了，但加溫的這道工序不能省去。篩酒的目的意義在《紅樓夢》中已做出明確解釋：“酒性最熱，若熱吃下去，發(fā)散得就快；若冷吃下去，便凝結在內(nèi)，以五臟去暖它，豈不受害？”

用現(xiàn)代食品科學分析，篩酒也是很有好處的。酒中除乙醇（即酒精）對人體有害外，還有甲醇、乙醛等也對人體不利。但它們的沸點很低，當加熱到攝氏二三十度的時候便開始揮發(fā)成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對人體的危害。

張群認為喝酒要適量，盡量不要喝醉，如果喝醉了切勿用濃茶醒酒，而應該吃一些爽口的小菜。根據(jù)張群的介紹，整理出以下一些醒酒的竅門：

1.將白菜心切成細絲，加醋、糖適量，涼拌食用。用蘿卜、鮮藕亦可。

2.將生蘿卜或生芹菜搗爛榨汁，加紅糖適量，少量、多次服用。

3.用陳醋50毫升，紅糖25克，生姜三片，加水適量煎煮，頻頻服下。單用食醋生服也可以，但量宜稍大。

4.綠豆200克，甘草25克，加水煮爛，連豆帶湯吃下。

5.取青橄欖生吃或泡茶飲服。

6.雞蛋兩只，取蛋清，生吞下。飲服濃米湯亦可。