今天講講食物在人身體里運化的過程，這樣大家就知道如何保養(yǎng)自己的身體了。食物進入胃以后，需要脾臟提供動力，胰臟提供潤滑，在這個三十多攝氏度又相對封閉的大皮兜子里進行蒸騰，也可以說是腐化。胃里氣味很難聞的，你可以想想夏天食物腐爛的味道。食物的精華蒸騰成為一種黏液，傳送到肺部進行運化。

肺把精華黏液進行再次的細分，通過毛細血管輸送到身體各個部位，直至肢體的終端。這樣大家就明白了，為什么我們吃多了會有痰，吃熱了會流鼻涕，那些就都是精華黏液的邊角余料，肺部運化不過來之后排出來的，所以說多吃無益，基本都是浪費。還有就是吃飽了飯馬上運動肺部會感覺疼痛，那是肺部超負荷了。

懂得了食物運化的原理，就知道了如何養(yǎng)生。一是吃容易消化的食物，大魚大肉偶爾為之就可以了；二是吃飯時要安坐，古人講食不語其實是從健康角度說的，坐穩(wěn)當了慢慢吃才是樂趣；三是注意控制飲食量，不要多吃，不要饕餮，否則胃和肺會受不了，時間長了會得病；四是吃完飯了不要劇烈運動，慢慢走較好。

正因為食物的運化有賴胃部的蒸騰，所以胃最怕的就是寒，一旦熱度不夠，食物蒸騰不充分，那么營養(yǎng)就不夠。如果是長期的，人看上去可就黃黃瘦瘦了。還有就是吃涼的為什么容易鬧肚子呢？因為吃進去的是流質(zhì)，運化不充分就直接進入腸道了。脾胃乃后天之本，一弱人就完了。所以養(yǎng)生第一要義，胃部要暖。

有人問我說白種人喜歡吃涼的，沒見人家怎么樣。原因是這樣：我們這個民族是吃五谷的，幾萬年下來我們就是這個體質(zhì)；而白種人是吃肉和奶的，內(nèi)火比我們盛，所以人家喜歡吃涼也是有道理的。老外為什么不信中醫(yī)？其中重要的一條是有些大夫不知道變通，用治中國人的方法去治老外，就一定會出偏差。

中國人也可以吃涼食，但須分時辰和季節(jié)。夏天過了夏至以后，天地開始生起陰氣，這時候井水是涼的，人身體里也是一陰生，吃涼食容易出毛?。欢爝^了冬至后，天地開始生起陽氣，這時候井水是溫的，人身體里也是一陽生，吃涼食反而沒事，有降火功效。夏天內(nèi)火燥熱昏頭昏腦了，吃一點涼食效果較好。