Rolls Company （picture taken in 2000）.

nese Food”.

Thanks probably to the family passion for food， Fan Suijiu fell in love with agricultural study during the years spent overseas. He started serious study in agriculture in Den-mark at the age of 23， and got his Doctor’s degree in Denmark University of Agricul-ture， without knowing how much he would be contributing to the culinary art of the ex-otic country.

Fan’s keen interest in agriculture also had something to do with his father who placed great hope into the junior. From a very young age， the youngster was trained to take aca-demic study seriously and do what he could to contribute to the family’s sericulture business. Such immersion in agricultural undertakings paved the way to the accomplishments in his adult years. After graduation from the univer-sity in Denmark， Fan Suijiu got a job in a mi-crobe laboratory in Denmark， which enabled him to settle down there. His plan to return to his mother country was postponed again and again by the gun smokes fired by the Japanese invaders in the late 1930s.

Realizing the timing was not right for him to come back to China， Fan Suijiu found a partner to start his restaurant business. In 1957， the first Chinese-style soy sauce for-mulated by Fan and his team was unveiled in Denmark. In 1960， the restaurant’s Spring Rolls caught the eye of the owner of an amusement park in Denmark. The delicacy made its debut in the Big World Amusement Park in Copenhagen and became a sensa-tional success.

In the same year， Fan rented a basement to start his new brand that specializes in the making and marketing of Dragon Spring Rolls. The first Spring Rolls wrapper-making machine was launched into operation in 1963. His product line developed fast to in-clude such cost-efficient options as Quick-frozen and canned Spring Rolls. The fac-tory’s assembly line took only one second to make a plump， picture-perfect Spring Roll weighing 100g ready to go.

For further expansion of his business， Fan Suijiu relocated his company， named Daloon （giant dragon）， into Copenhagen. He did not have to wait long to see the Chinese-style snack find its way into the European and American market. In the heyday of Dragon Spring Rolls， the American soldiers stationed in Germany became huge fans of the snack， gobbling down an average of 30，000 pieces every month.

Daloon Spring Rolls are much bigger in size than what is served by the restaurants in the Jiangnan regions of China. Rumor has it that it takes only one Daloon Spring Roll to satisfy a stout man. To cater to the preference of westerners， Daloon Spring Rolls uses a spe-cial formula to make the fillings truly western. Customers can choose from a dazzling variety of ingredients such as mushroom， ham， sliced beef， bean sprouts， cauliflower， and even ice cream， salad dressing and jam.

Daloon Spring Rolls won a dozen awards in Denmark and the United States as “most trustworthy food” and “best quick-frozen food” in later years.

Fan Suijiu visited the Chinese mainland many times since the country’s diplomatic pol-icies changed in 1972， and contributed what he could to the China-Denmark friendship and the development of the food industry of China.

The couple and their children and grand-children visited Hangzhou to sweep the tombs of Fan’s parents in 1995. The patriotic entrepreneur’s last visit to China was in 2000， three years before he passed away.

Fan Suijiu founded the Daloon Fund in 1982 to offer financial help to overseas Chi-nese people and communities， and donated

1.6 million Danish kroner to Zhejiang Uni-versity in 2000， to support the biomedical research of the school.

我們創(chuàng)辦杭州中美友誼民間紀(jì)念館已經(jīng)15年了，身為美國著名外交家的基辛格博士，卻與我們幾個(gè)中國平民結(jié)下了深厚友誼。這些年來，這位廣受世界尊重的“外交巨人 ”，不斷來信，兩次接見我們夫婦。我們也為他做了些紀(jì)念性的事。彼此的友誼，就像瑩瑩西湖水，清而又深。

寄贈(zèng)肖像照和殷切寄語

1998年初冬，我們開始創(chuàng)辦紀(jì)念館，首先想到請(qǐng)他擔(dān)任顧問。他對(duì)中美友誼有特殊貢獻(xiàn)，又高瞻遠(yuǎn)矚，請(qǐng)他指導(dǎo)是最理想的。但我們沒有馬上給他寫信。一年后，一個(gè)破天荒的“中美友好二百年”展覽，終于被我們辦成，且受歡迎。我們當(dāng)時(shí)也只是請(qǐng)他幫助在美國展出，沒有提及聘請(qǐng)他做顧問的事，覺得自己還不夠資格。

到了2001年，我們第二次去美國搜集中美人民友誼資料，便寄給他一本《中美友好二百年紀(jì)念畫集》，順便邀請(qǐng)他擔(dān)任紀(jì)念館名譽(yù)顧問，同時(shí)請(qǐng)他寄一張有他簽名的肖像照，以便今后為他辦展覽時(shí)作“領(lǐng)頭照”，有利于展覽的批準(zhǔn)。

想不到這回他不僅寄來了一張宛如油畫的半身肖像照，而且還為我們題寫了一段殷切的“寄語”：

我謹(jǐn)向杭州人民致以親切的問候和美好的祝愿。深切希望中美友誼民間紀(jì)念館，能永遠(yuǎn)成為增進(jìn)美中兩國友好和相互了解的橋梁。

這張肖像照，有A4紙那么大，是他中年時(shí)期拍攝的。畫面上的他，瀟灑地站在一把椅子后面，穿一身藏青色西裝，結(jié)著紅領(lǐng)帶，腰板筆挺，雙眼炯炯地望著遠(yuǎn)

FRIENDSHIP友好往來

友，尤其他當(dāng)年的破冰之旅，促成了“巨人握手”，震驚世界。中美恢復(fù)邦交，給中美兩國、給世界都帶來了不可估量的意義。因此我與愛人范祝華商量，以中國的傳統(tǒng)禮儀，為這位國際老友祝壽 —舉辦一個(gè)祝壽展覽，并組織有同感的藝術(shù)家們向他贈(zèng)送自己的佳作。

我們的愿望，很快得到藝術(shù)家們的贊同。我們?cè)谑?nèi)外跑了一圈，有22位書畫家和工藝大師贈(zèng)送了他們的精心之作。例如全國第一批被授予中國工藝美術(shù)大師的東陽木雕大師陸光正先生，他已70多歲，當(dāng)時(shí)只帶學(xué)徒，自己不再刻了?？伤犃宋业南敕ê笳f：“基辛格博士也是我所敬仰的人，我一定親自刻一個(gè)像送給他。 ”陸光正花了不少時(shí)間，終于刻成了一個(gè)博士的半身像作為賀禮。其他藝術(shù)家也紛紛創(chuàng)制力作。

我們先把22件禮物——書畫佳作和工藝精品在我們紀(jì)念館內(nèi)展出，連同展出的還有基辛格博士的生平事跡。開幕式定在他生日那天，觀眾十分踴躍。浙江省老省長、時(shí)任省友協(xié)會(huì)長沈祖?zhèn)愐采W臨展廳，一起舉杯向遠(yuǎn)在大洋彼岸的博士祝壽，并要我當(dāng)場(chǎng)隔空向博士說幾句祝壽話。我激動(dòng)不已，一時(shí)語塞，只得掏出一封前幾天剛收到的博士親筆信念了起來： “……了解到你們將為我80歲生日舉辦一次展覽，我非常感動(dòng)。我真心希望能到杭州參加這次展出。但是我的夫人在美國為我準(zhǔn)備了一場(chǎng)生日慶典，因此，我只能向你們表示歉意。 ……”

展覽閉幕，正當(dāng)我們準(zhǔn)備把所有禮物裝箱送去美國時(shí)，突然接到他的助手方。我估計(jì)這正是他打開中美外交大門的時(shí)期。他生于1923年，拍攝時(shí)正是他在美國外交政壇上叱咤風(fēng)云的年代！

他把這樣一張對(duì)中美關(guān)系有特殊意義的照片寄給我們，深情厚誼不言而喻。

基辛格博士對(duì)杭州情有獨(dú)鐘，西湖邊的那個(gè)劉莊八角亭 ——這個(gè)曾與周恩來總理用智慧和遠(yuǎn)見敲定中美第一個(gè)聯(lián)合公報(bào)的神圣地方，他肯定記憶猶新，難以忘懷。而我們就在杭州創(chuàng)辦了一個(gè)有望成為中美兩國人民友好和相互了解之橋梁的紀(jì)念館，不正是一種順應(yīng)時(shí)代潮流的舉措嗎？

至于請(qǐng)他擔(dān)任名譽(yù)顧問，他在信中說：“感謝您告知我建立杭州中美友誼民間紀(jì)念館的消息，但我無法接受貴館顧問一職之殊榮，因我恪守的一個(gè)信條是不能對(duì)未親身參與的任何事情隨意冠名，但我衷心希望紀(jì)念館在您的努力下獲得成功。”這就進(jìn)一步說明他的為

人，而這種“謹(jǐn)言慎行”的處世態(tài)度，格外令人尊敬。

接受民眾祝福和接見平民夫婦

2003年5月27日，是基辛格博士80華誕。我們紀(jì)念館決定為他祝壽。他是中國人民的老朋來信說：“藝術(shù)家們想把他們的作品作為博士80歲生日的禮物交給他，他不是很理解。他認(rèn)為藝術(shù)家的作品應(yīng)該是整個(gè)展覽會(huì)的一部分。 ”言下之意他不能輕易收下這些禮物。

可是，這些分明是中國藝術(shù)家送給他的禮物，我們必須盡快送去。于是我們買了機(jī)票，立即出行。想不到他不僅在紐約自己的事務(wù)所內(nèi)接見了我們夫婦，與我們促膝談心，還給所有送禮的人題詞致意：“感謝你們記得我的生日并為我準(zhǔn)備了禮物，衷心祝愿中美友誼紀(jì)念館不斷取得成功?！?/p>

更感人的，所有禮品送給他后，紐約許多華人在報(bào)上看到我們?yōu)椴┦孔鄣南?，他們也想看看這些來自祖國的珍貴禮物。特別是有三位美籍華裔藝術(shù)家，也要向博士贈(zèng)送自己的佳作，以表同是華夏同胞的心意。這令我們很為難，哪有禮物已送，再取回辦展覽的？不料，我們向博士一提，他就欣然同意，立即把已在事務(wù)所中陳列的禮品，全部交我再在紐約畫廊展出，表現(xiàn)了他不僅愿與中國人民同樂，也愿與美國人民同享的情懷。樂其所悅，何其樂也！

關(guān)心展事和諄諄叮囑

今年，在基辛格博士90華誕之際，我們又收到了有他親筆題詞的他的大作《論中國》（英文版）。對(duì)于我們送給他書，他也很高興。2007年，我的《與基辛格博士談心 —一對(duì)平民夫婦的國際理想》剛出版，就寄了兩本給他。其中一本請(qǐng)他轉(zhuǎn)交他的高級(jí)顧問梅山先生。博士

他說：“基本上能看懂。 ”

我很欣慰。他接著問道：“這本能給我嗎？”

我說：“這本我們還要拿去聯(lián)系展出。你要的話，我們可以再做一本送給你。 ”并說：“這個(gè)展覽如在紐約展出，請(qǐng)您參加剪彩好嗎？”

他忙說：“沒問題。 ”

我們同去的幾個(gè)人都很高興，一齊鼓掌感謝他。后因我們的展覽場(chǎng)地一時(shí)無法確定，他馬上又要訪華，到復(fù)旦大學(xué)演講等，最終他沒能來剪彩。但當(dāng)我們把新制的小樣寄去時(shí)，他的秘書打來電話說博士很高興。

基辛格博士同樣還很關(guān)心我們紀(jì)念館的成敗。他了解中國國情，開展民間中外交流活動(dòng)不太容易，為此在好多封信中都提到：“衷心祝你們紀(jì)念館越辦越成功。 ”甚至兩次答應(yīng)來訪問我們紀(jì)念館。雖然至今未能來杭，但我們已心領(lǐng)。他不能來，我們也要把紀(jì)念館辦好。他希望我們能“取得不斷成功”。

基辛格博士為什么要與我們建立這樣深厚的友誼呢？我從去年《參考消息》上的一篇文章中悟出了其中道理。2012年10月3日，基辛格博士在華盛頓任德羅·威爾遜中心參加一個(gè)關(guān)于中國軍力增長及美國如何應(yīng)對(duì)的研討會(huì)時(shí)說：“我想，消除美國競(jìng)選活動(dòng)以及與中國有關(guān)的公開辯論中的煽動(dòng)性言論，最好的辦法是在各自國家的民眾當(dāng)中形成一種基礎(chǔ)廣泛的互信意識(shí)?！边@也仿佛點(diǎn)出了他對(duì)我們的看重和希冀。我們也確實(shí)應(yīng)該這樣做，努力在中美兩國民眾當(dāng)中增強(qiáng)互信意識(shí)。這是一件任重道遠(yuǎn)的事，但很值得。