中國(guó)的酒文化有數(shù)千年的悠久歷史，古語有云“對(duì)酒當(dāng)歌、人生幾何”；又云“何以解憂、唯有杜康”，到了現(xiàn)代社會(huì)，酒文化的傳承愈演愈烈，家庭餐桌、朋友聚會(huì)、喜慶宴典上，酒作為重要的調(diào)劑品，已經(jīng)成為必備品。

酒究竟對(duì)人體有利還是有弊？《本草綱目》云：“少飲則活血行氣，壯神御風(fēng)，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火”?！斑^飲不節(jié)，殺人頃刻”?？磥?，酒是把雙刃劍，少喝一點(diǎn)能養(yǎng)生，把握不住度則會(huì)嚴(yán)重傷身。然而喝酒很容易成癮，很多人都不知不覺喝出一身病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過量飲酒對(duì)消化系統(tǒng)的傷害是巨大的。正常的胃黏膜，表層上皮細(xì)胞和胃小凹清晰可見，分布很均勻。經(jīng)常飲酒會(huì)讓高濃度的乙醇在胃內(nèi)停留，與胃及十二指腸黏膜直接接觸，溶解黏液和生物膜，導(dǎo)致黏液變薄，黏膜上皮細(xì)胞壞死脫落，微血管內(nèi)皮損傷、栓塞，組織缺血缺氧壞死，從而引起胃黏膜糜爛或潰瘍形成，誘發(fā)胃十二指腸黏膜損傷及相關(guān)性胃病，醫(yī)學(xué)上通常稱為酒精性胃病。

酒精性胃病帶來的危害有：易致糜爛性胃炎和消化道出血；同時(shí)服非甾體抗炎藥的患者，伴有酒精性胃病，損傷加重；有門脈高壓伴有酒精性胃病的患者損傷加重；老年人患酒精性胃病，胃黏膜損傷會(huì)更嚴(yán)重。

預(yù)防酒精性胃病最好的方法就是不要過量飲酒、切勿醉酒，以下方法幫你避免醉酒：

1.不空腹飲酒，因空腹時(shí)酒精吸收快，人很容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預(yù)防方法是在喝酒前，先吃些油脂食物，如肥肉、蹄髈等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，防止酒精“滲透”胃黏膜。

2.酒精不要和碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3.飲酒后，盡量多喝些熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒的效果。

4.酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代謝。

5.民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，酒后應(yīng)吃些容易消化的食物，比如一碗面條就非常好。還可喝些加入砂糖或蜂蜜的牛奶，既可以促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。

飲酒過量，由于脫水會(huì)使鹽分丟失，還會(huì)使自律神經(jīng)平衡失調(diào)，引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。因此，最好能保證充足的睡眠，充分休息有助身體快速復(fù)原。

飲酒后來個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心血管疾病的患者，酒后先休息2個(gè)小時(shí)后再沐浴。

醉酒后的次日經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈、疲乏、惡心嘔吐。這是因?yàn)榇罅匡嬀疲绕涫谴咄潞笪覆筐つな艿綋p傷，胃下部的幽門部出現(xiàn)水腫、痙攣，導(dǎo)致食物無法正常排空，時(shí)間長(zhǎng)了胃發(fā)生逆蠕動(dòng)，出現(xiàn)嘔吐。

如果惡心嘔吐不止，可服用一些解除痙攣的藥物及促進(jìn)胃排空的藥。另外，酒精和反流的膽汁對(duì)胃黏膜造成的傷害較大，醉酒后需繼續(xù)服用1-2天的胃黏膜保護(hù)劑。