如果你在美食菜譜App中收藏了“宮保雞丁”，不僅會生成“宮保雞丁”的主料和輔料的清單，有些還可以在其電商平臺商直接下單購買。當你不知道吃什么的時候，美食菜譜App會根據(jù)平時獲取的你的飲食偏好制定專屬的美食推薦。在食品安全與健康飲食的雙重推動下，美食菜譜App將逐漸打開一個千萬級的用戶市場，讓用戶在變身大廚的同時走進一個便捷的商業(yè)渠道。

盡管目前好豆菜譜的平均下載量排在美食類App的第一位，好豆網(wǎng)移動事業(yè)部負責人方常正并沒有為此而滿足：“未來的競爭格局值得期待，大家都在摸索商業(yè)模式。好豆要做的是接地氣，一切要以用戶體驗為第一位，用戶積累到一定程度我們所做的這些才變得有意義?！?/p>

美食菜譜App怎么去賺錢？在外界爭相看好美食菜譜App未來的億級用戶市場之際，美食菜譜App的運營者卻顯得謹慎而冷靜。他們普遍認為，就美食社交而言，目前的商業(yè)模式尚不清晰，但與大眾點評網(wǎng)和百度地圖的餐廳搜索相比，接入電商以及挖掘用戶數(shù)據(jù)等可能性更大。這些都需要市場去摸索。

這場挑了“一擔水”的長跑，一邊壓的是對商業(yè)模式進行巨額投入的“試錯”創(chuàng)新能力，一邊裝的是打造平臺的用戶規(guī)模與培育用戶黏性的內(nèi)容積累的耐力。誰先撞線誰就能拿到打開用戶市場的“金鑰匙”。

還未到“分鴨子”階段

行業(yè)模式尚未成熟

“美食網(wǎng)站還不是一個成熟的領(lǐng)域，還沒到分鴨子的階段。現(xiàn)在算市場份額沒有任何意義?！?下廚房的創(chuàng)始人之一Tony（王旭升）認為，目前行業(yè)模式尚不清晰，這使得過千萬級的用戶量略顯尷尬。

“下廚房未來的市場有可能比這個大10倍，也有可能比現(xiàn)在想象的小得多，但肯定沒有小到只是閱讀菜譜就為了學(xué)會一道菜就結(jié)束了?！盩ony稱，“但是即使行業(yè)還沒有步入正軌，但有一起跑步的人是好事情，這場馬拉松才剛剛開始。”

行業(yè)的共識是“深耕內(nèi)容還是最重要的”。對于用戶產(chǎn)生內(nèi)容美食菜譜App，做好用戶和內(nèi)容的質(zhì)的積累是未來實現(xiàn)前項用戶消費和后項廣告收入的前提。

如果不能進一步細分用戶需求，挖掘全新的使用場景，突出差異性，美食菜譜App將不可能獲得用戶青睞。美食菜譜App所呈現(xiàn)的信息圖是極其豐富和壯觀的，不僅有吃貨的最愛，還有對生活情調(diào)的追求，以及對美食文化、美食健康等內(nèi)涵的深度挖掘?；诿朗愁I(lǐng)域，從產(chǎn)品體驗上可提升空間很大，可做的事情也很多，讓用戶的體驗完全不同。由此可見，美食菜譜App的同質(zhì)化時代會很快結(jié)束。

方常正認為，好豆的優(yōu)勢在于設(shè)計適合于大眾口味：“收藏及買菜功能對略微健忘的老人家來說很方便，所以我們的用戶從年輕人到老年人都有。然后來保證每天七成以上的新菜譜內(nèi)容由好豆獨家發(fā)布?！?/p>

“下廚房”于8月14日上線了“有點田”的電商項目：和北京市的周邊農(nóng)場合作，進行有機食品售賣，主要是常見的蔬菜和少量肉蛋。上線半個月以來，從用戶在農(nóng)場頁面下的反饋來看，評價還不錯。這種模式簡單來說就是集合分散的有機農(nóng)場進駐到下廚房這一平臺，下廚房滿足前者推廣的需求，而農(nóng)場給“下廚房”帶來的則是來自廚房這一產(chǎn)業(yè)鏈上游的新鮮氣息，最后達到對用戶體驗的優(yōu)化。

豆果網(wǎng)對內(nèi)容的做法是：長期記錄豆果網(wǎng)用戶的一些數(shù)據(jù)，逐步變成主動且智能的菜譜推薦。某個用戶使用豆果網(wǎng)的時間越長，越頻繁，我們就知道他喜歡吃什么，對哪方面的菜更感興趣，系統(tǒng)會推薦給這個用戶他喜歡的菜譜。豆果網(wǎng)希望未來能夠根據(jù)用戶的不同細分需求，推出不同的定制化產(chǎn)品，比如給用戶提供健康飲食報告，結(jié)合季節(jié)、天氣情況智能地幫助用戶安排每日膳食等。

各家美食菜譜App會根據(jù)自己差異化的細分市場與目標人群，進一步打造良好的圈子分享與交流的文化。只要維持住圈子氛圍，推動口碑傳播，使得用戶數(shù)達到千萬級別，將比較容易形成競爭壁壘，獲得良性生長。

備戰(zhàn)打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈

無論是好豆還是下廚房和豆果，即使已經(jīng)開始呈現(xiàn)不同的發(fā)展方向，殊途同歸的是都在致力于打造整個美食App產(chǎn)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

美食菜譜App上游的收入來源——廣告，要基于大量目標用戶的集中后，才能完全形成爆發(fā)，各家對廣告的態(tài)度基本是“心急吃不了熱豆腐”。

上線電商平臺積極打造產(chǎn)業(yè)下游的生態(tài)鏈已成為圈內(nèi)共識。小白領(lǐng)們上班偷偷上網(wǎng)，看菜譜，滿意后一鍵下單，網(wǎng)站后臺收到后，及時下單到合作方的本地蔬菜連鎖超市，揀貨，甚至切菜，簡易包裝，小白領(lǐng)下班后就近自提?；丶揖涂砷_火，然后就等做好后拍照分享。

基于這樣的下游產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)想，各家美食菜譜App紛紛開啟了電商合作。 “將菜譜延伸到生活的方方面面，推出整合營銷的模式，將來為商家做服務(wù)?！狈匠Ｕ磉_了好豆的發(fā)展思路。

“在產(chǎn)業(yè)鏈下游，我們的‘去哪吃’頻道通過本地活躍的美食用戶發(fā)布特色美食與攻略，向用戶推薦餐廳。”方常正表示，美食推薦類社交應(yīng)用則有著更廣闊的盈利空間，因為美食推薦會直接與餐廳相關(guān)，由此將衍生出諸如餐廳優(yōu)惠券、會員卡、團購、餐廳的精準廣告投放、固定廣告位展示等相關(guān)服務(wù)與盈利點?！胺绞接峙c大眾點評不同?！狈匠Ｕ硎?，大眾點評、百度地圖的入口都是直接做店，而美食菜譜App則從食物搜索切入，而不是單純從餐館切入。

方常正表示，美食菜譜App確實有著巨大市場前景，但想要實現(xiàn)盈利還不能操之過急。當美食推薦發(fā)展到一定規(guī)模，就可以在行業(yè)中做精準的個性化服務(wù)了?！氨热缑磕攴?wù)一二十個商家，幫助他們建立品牌?！狈匠ＵQ。

目前美食菜譜App所打造的“用戶—內(nèi)容—用戶—分享”的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，可以保證平臺的用戶規(guī)模與用戶黏性，直接構(gòu)建商家與用戶之間的社交關(guān)系，從而也就保證了平臺的商業(yè)化前景。如果能夠突破App的局限，與微信進行嫁接，與類似于微生活這樣的服務(wù)商合作，將為美食菜譜App打開進一步的發(fā)展空間。

那時候的美食菜譜App 將成長為“美食社交平臺”。