血是人體最寶貴的物質(zhì)之一，血可以內(nèi)養(yǎng)臟腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機(jī)能活動(dòng)，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛。補(bǔ)血是女人一生的“功課”，日常生活中以常見(jiàn)而簡(jiǎn)單的藥食同源之品作為補(bǔ)血佳品，不失為方便實(shí)惠的選擇。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，貧血主要是缺鐵引起，所以補(bǔ)血自然要從補(bǔ)鐵開(kāi)始，鐵是造血的基本原料，頭暈乏力、臉色蒼白、心悸氣短是缺鐵性貧血比較常見(jiàn)的癥狀，可以多吃補(bǔ)鐵的食物，比如豬肝、瘦肉、木耳、菠菜、紅棗等，還可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┏Ｓ玫闹形鹘Y(jié)合的補(bǔ)血鐵劑幫助補(bǔ)充鐵元素。從祖國(guó)醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血的中藥主要作用是補(bǔ)血?dú)猓菍?duì)有些人會(huì)引起上火，所以吃中藥補(bǔ)氣血對(duì)定向改善現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的貧血狀態(tài)作用不一定像大家想象中的那樣好。

補(bǔ)血藥，又叫養(yǎng)血藥，凡以滋補(bǔ)生血為主要功效皆為此類，包括補(bǔ)心血、補(bǔ)肝血、健脾生血、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)等。中醫(yī)臨床上常用的補(bǔ)血類藥物有黃芪、人參、黨參、當(dāng)歸、白芍、熟地、丹參、首烏、雞血藤、枸杞、阿膠、大棗、龍眼肉、烏雞等，用于食療藥膳有助于緩解貧血的比如大棗、阿膠、枸杞、龍眼等等。常用代表方劑包括四物湯（當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎）；當(dāng)歸補(bǔ)血湯（黃芪、當(dāng)歸）；歸脾湯（人參、龍眼肉、黃芪、白術(shù)、當(dāng)歸、茯神、遠(yuǎn)志、酸棗仁、木香、炙甘草）以及復(fù)方阿膠漿、驢膠補(bǔ)血口服液等。需要注意補(bǔ)血藥多滋膩黏滯，故脾虛濕阻，氣滯食少者慎用。必要時(shí)，可配伍化濕行氣消食藥，以助運(yùn)化。

枸 杞

枸杞味甘性平，可養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺。枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞為主要藥材。

民間也習(xí)用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。枸杞還可以提高機(jī)體免疫力，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。提醒大家，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。

枸杞冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，是一年四季養(yǎng)身滋補(bǔ)的好東西，我們?cè)诤芏嗖宛^中也會(huì)見(jiàn)到使用枸杞作為食材的菜肴等。

龍 眼

說(shuō)龍眼是藥，其實(shí)更是水果。龍眼又稱桂圓。與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。曬干后的龍眼肉也叫元肉。元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)勞心之人，耗傷心脾氣血，尤為有效。取龍眼肉若干（5顆左右）和蓮子、芡實(shí)等，加水燉湯于睡前服可以緩解貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗等癥。

黑芝麻

黑芝麻也可以藥食兩用，味甘，性平，能做成各種美味的食品食用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。

黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。在補(bǔ)血的領(lǐng)地里，黑芝麻也占著一席之地，常見(jiàn)的以黑芝麻為主要補(bǔ)血食材的食療上品比如：芝麻蜜糕，有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用；芝麻木耳茶，能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。

大 棗

中醫(yī)講，大棗味甘，性溫；可以入脾經(jīng)，助血分。大棗可以補(bǔ)脾和胃，益氣生津，可以治氣血津液不足。

在中藥學(xué)里，大棗的應(yīng)用可分為以下幾種：第一可以健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗若干（十顆左右，也不宜過(guò)多），或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；第二可以補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力；此外，還可以養(yǎng)血安神，女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同煮（甘麥大棗湯），可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

總而言之，紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉。

運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

其實(shí)關(guān)于補(bǔ)血，除了我們說(shuō)的食療，運(yùn)動(dòng)也是調(diào)養(yǎng)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。平時(shí)可練習(xí)瑜伽、太極拳、保健氣功等舒緩運(yùn)動(dòng)。另外，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“久視傷血”，所以長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前工作的職業(yè)女性，應(yīng)該特別注意眼睛的休息和保養(yǎng)，防止因?yàn)檫^(guò)度用眼而耗傷身體的氣血。

補(bǔ)血誤區(qū)

很多廣告中提到，多吃肉對(duì)身體不好，很多女性朋友受到誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。許多動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低。所以忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

另外，蛋、奶對(duì)貧血者多補(bǔ)益。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，但是含鐵量并不是很高，不要重奶而輕其他食物。蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率不高，也并非補(bǔ)鐵佳品。還有，很多人誤認(rèn)為蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵，其實(shí)多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵是非常好的，蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，非常有利于鐵的吸收。

補(bǔ)血藥膳

當(dāng)歸枸杞茶

當(dāng)歸3克、枸杞9克、紅棗9克。將當(dāng)歸、枸杞、紅棗放入鍋中，倒入500毫升水，煮10分鐘即可。制作簡(jiǎn)單，經(jīng)常飲用能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫力。

山藥薏仁茶

淮山藥、薏仁各9克，水煎代茶飲用。常飲山藥薏仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意，好的山藥是白色的，如果是紫色或赤色，功效會(huì)差很多。

四神湯

蓮子、薏仁、淮山藥、芡實(shí)煮成湯是適合氣虛之人的養(yǎng)生飲食。有人習(xí)慣在四神湯中加排骨、雞肉等，為防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩、發(fā)胖，可以去掉附著的油脂再煮。

芝麻蜜糕

黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。