1.播種育苗
1.1土地選擇 大蔥育苗應(yīng)選用3年內(nèi)未種過蔥蒜類地塊,地勢(shì)平坦、地力肥沃、排灌方便、耕作層深厚,宜與糧田或其他菜田輪作。大蔥較耐蔭,可與其他蔬菜間套作。
1.2整地施肥 大蔥幼苗期較長,應(yīng)施足基肥。一般每畝施腐熟的有機(jī)肥或土雜肥2100~3000kg,淺翻、耙平,做成平畦。
1.3時(shí)間選擇 栽培冬用大蔥時(shí),要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,確定是秋播還是春播。北方地區(qū)以秋播為主,播種期確定的標(biāo)準(zhǔn)是:以幼苗越冬前有40~50天的生育期,能長成2~3片真葉,株高10cm左右,莖粗4mm以下為宜。秋播時(shí),平均氣溫在16.5℃~17℃時(shí)進(jìn)行播種量適宜,保證有效生長積溫(7℃以上)660℃~700℃即可。秋播過早,翌年先期抽薹現(xiàn)象嚴(yán)重;過晚,幼苗過小,冬季易凍死。
1.4播種方法 大蔥種子的發(fā)芽率一般不高,約為75%,根據(jù)發(fā)芽率和出苗率計(jì)算,秋播每畝用種2~3kg。播種通常用干種子,不進(jìn)行播前處理。也有的地區(qū)播前用50℃~55℃的溫湯浸種20~30分鐘;或用0.2%高錳酸鉀液浸種20~30分鐘,再用清水漂凈,以殺死種子表面的病菌。種子浸種可提前1~2天出土。 播種方法有撒播和條播2種方法。
1.5定植選擇 定植時(shí)的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是:單株平均重40g,株高在50cm,蔥白長25cm,粗1cm;管狀葉色濃綠,每株不少于5~6片;具有本品種的典型性狀。
2.移栽定植
2.1選地整地 選擇地勢(shì)高,土壤肥沃,便于排灌,耕作層深厚的地塊,前茬收獲后伏耕25~30cm深,只犁不耙,進(jìn)行曬垡,盡可能多曬幾天,以消滅病菌、雜草。
2.2挖溝施肥 冬大蔥溝距80cm左右為宜,溝深、溝寬20~25cm,溝向以南北最佳,溝底施腐熟農(nóng)家肥,每畝5000kg,并混合施入三元素復(fù)合肥40kg,用锨或鋤將溝底翻虛,使糞肥土混勻,便于大蔥吸收,利于根系發(fā)展。
2.3起苗分級(jí) 起苗前1~2天澆1次水,以利起苗。挖出的苗要分成大、中、小三級(jí),做到大小苗分開定植,才能確保苗齊苗壯,提高產(chǎn)量。反之以大欺小成活率低,產(chǎn)量低。
2.4合理密植 栽植過密過稀都會(huì)影響豐產(chǎn)。每兩棵蔥苗為一撮,撮間相距1.5cm,將蔥苗靠在蔥溝背上,然后覆土,以不埋著心葉即群眾說的“五叉股”下邊為宜,栽蔥時(shí),隨起苗,隨定植,隨澆水,產(chǎn)量高。
3.定植后的管理
3.1及時(shí)澆水 定植后隨即澆水,第一水不宜過大,以防泡塌蔥溝,隔5~6天,再澆一次緩苗水。以后每隔7~8天澆1次水,經(jīng)常保持土壤濕潤。大雨過后及時(shí)排除溝中積水,以防積水爛根死苗?!八怠焙?0~15天澆1水?!岸痢睍r(shí)再澆一次封凍水。
3.2配方追肥 冬大蔥一般追肥3次即可。第一次追肥在緩苗后,開始旺盛生長時(shí)進(jìn)行。每畝施尿素8kg和三元復(fù)合肥8kg。第二次追肥在“寒露”到“霜降”時(shí)進(jìn)行。第三次追肥在“立冬”至“小雪”間進(jìn)行,每畝追施尿素20kg,鉀肥20kg。
3.3及時(shí)培土 每次追肥都澆一次水,培一次土,培土以不埋著心葉為宜,以不超過“五叉股”為度,攆低不攆高。培土要在土壤水分含量適中、無泥塊時(shí)進(jìn)行,要避開早晨有露水時(shí)段,培土?xí)r不要傷害蔥葉,以免引起病害。
4.主要病蟲害及防治
4.1銹病 春秋發(fā)病,為害葉和花薹??諝鉂穸却螅l(fā)病較重。病原侵染期噴布0.8度石硫合劑有保護(hù)作用。發(fā)病初期用50%代森銨500倍液,或2%氨基磺酸鈉有一定防治效果。
4.2蔥黃萎病毒病 病原為線狀,由蚜蟲傳播。感病植株,隨病毒增殖病狀加重。目前尚無有效藥物防治,主要通過輪作,及時(shí)防治傳毒蚜蟲等措施,控制該病發(fā)生。
4.3薊馬 薊馬是大蔥的主要害蟲之一。干燥少雨、溫度較高時(shí),為害嚴(yán)重。若蟲和成蟲不僅刺吸蔥葉汁液,其傷口還傳染病害,因此對(duì)大蔥生產(chǎn)危害很大。該蟲一年發(fā)生6~10代,以春末到秋初為害最甚。可全田噴布樂果乳劑或敵敵畏乳劑,每畝用原液216g,每10~15天一次。
4.4潛葉蠅 潛葉蠅又稱葉蛆。一年發(fā)生3~5代,春秋季節(jié)為害最重。幼蟲潛食葉肉,形成白色線狀或窄帶狀枯斑。防治方法同薊馬。豌豆?jié)撊~蠅也危害大蔥。
4.5蔥蠅 蔥蠅又叫根蛆。幼蟲為害蔥苗莖盤和葉鞘基部。防治方法有:苗畦噴藥毒殺產(chǎn)卵成蟲,栽蔥時(shí)嚴(yán)格剔除受害苗,用600倍樂果乳劑短時(shí)間浸泡蔥苗根莖,殺死尚未深入假莖基部的幼蟲等。
5.收獲與貯藏
立冬前后,蔥已生長足可收刨,收刨后15kg左右捆一捆,放在冷涼通風(fēng)地方,5~6捆為一行,行間留50cm通道,如遇高溫天氣,要解捆晾曬。貯存過程中怕熱,不怕冷,并要防雨水。