和三月柚花盛開的濃郁香味不同，十月的平和，飄蕩的是另外一種香味。平和琯溪蜜柚成熟的芬芳少了柚花香味的輕盈，更多的是沉靜，宛如經(jīng)歷過世事激蕩之后的淡定。但十月蜜柚成熟的香味也不是可以忽略的，那種微甜、微酸的味道時刻提醒：蜜柚成熟了。平和，從三月柚花開放的“香”城，成為十月的蜜柚城。山野田疇或者大街小巷，要么是碩果累累，要么是整車、整堆的蜜柚，就是三五袋，甚至三五個的蜜柚，也足以吸引目光停留。

蜜柚，作為平和行走世界的重要標簽之一，收獲的不僅僅是味蕾的快感和艷羨的目光。這棵從歷史深處走出的果樹，沒有高大的身影，也沒有筆直的枝干，如果作為風景，其貌不揚的外表不可能給蜜柚太多景仰的目光。但蜜柚不是作為一種風景存在，而是因為它是果樹，它才在歷史的一次次波峰浪谷中留下興衰起伏的身影。曾經(jīng)的朝廷貢品，獲得西圃信記和青龍旗的榮光，那都是平和蜜柚發(fā)展進程中的短暫一瞬。如果說蜜柚的發(fā)展歷程是一副大寫意的風景畫，那些能留下身影的就是潑墨揮毫過程的濃墨一筆，存在有太多的機遇和偶然。1857年，施鴻保在《閩雜記》中寫到“閩中諸果，荔枝為美人，福橘為名士，若平和拋（即蜜柚）則俠客也，香味絕勝”。能夠給施鴻堡留下如此印象，位列閩中三大名果之一，那肯定有其特殊的韻味。而清代曾任福建巡撫的王凱泰寫的詠臺灣特產“麻豆文旦柚”的詩“西風已走洞庭波，麻豆莊中柚子多。往歲文宗若東渡，內園應不數(shù)平和?！边@已經(jīng)有了更為復雜的況味，清代咸豐皇帝嗜愛平和縣文旦柚，認為這是天下最佳的柚子，而從平和引種到臺灣的文旦柚享有盛名，期間的淵源不言而喻，同時也多少有了世事滄田的感慨，足以讓王凱泰縱筆疾書，記錄那瞬間的情感曲折。蜜柚，也就在文字的間隙里跳躍自己的身影。

金燦燦的柚果，從平和散發(fā)到各地，成為家鄉(xiāng)飄揚的標志，那是另外一種鄉(xiāng)音。出門在外，看到蜜柚，陡然有了一種親切感，聽到店主招攬生意的呼叫“蜜柚，正宗的福建平和蜜柚”，有種愜意舒服著所有的神經(jīng)末梢，不禁停下腳步，買上幾個蜜柚，甚至在水果攤前就剝開一個，大快朵頤?；蛘哌呑哌叧裕龅绞煜さ?，還熱情地遞過去“嘗嘗，我家鄉(xiāng)的蜜柚”，那份自豪，像蜜柚那飽滿的汁水，時刻流淌。或許有平時不善言談的人，因為這蜜柚，不禁也打開話匣子多說了幾句，好像多嘴多舌起來。曾經(jīng)有朋友出差，碰上攤販推銷平和蜜柚，走過去故作神秘地說“我是這蜜柚的‘爹’”，看著攤販一頭不解的霧水，他高興地說：“我是福建平和人，我在家種了許多蜜柚，我不就是蜜柚的‘爹’嗎？”言語中掩飾不住的得意。攤販也哈哈大笑，兩個人就在那里熱情攀談起來，朋友興起，幫著攤販高聲叫賣，還熱情地教人如何識別正宗的平和蜜柚。

不僅僅是身在異鄉(xiāng)的“他鄉(xiāng)遇故知”，蜜柚成熟，像老家屋頂?shù)拇稛?，也像兒時母親召喚貪玩孩子回家吃飯的呼喚，吸引眾多游子收拾行囊，踏上回家路。每每到了蜜柚成熟的季節(jié)，許多在外的平和人就回家了，回老家吃蜜柚，成了他們共同的通道密碼，牽扯了太多飄零的腳步，蜜柚成熟季節(jié)，成為他們的另外一個“春節(jié)”。聞著蜜柚香，吃幾瓣蜜柚，奔波的辛勞、思鄉(xiāng)的愁苦頓時消解不少，溫馨就在吞咽蜜柚果肉的過程中浸入骨髓，足以在很長的時間里慰藉記憶。離家的時候，或者三五袋，或者數(shù)個蜜柚，他們就把鄉(xiāng)情捎上，把家鄉(xiāng)藏在自己的行囊，伴隨自己從家鄉(xiāng)出發(fā)，走向遠方。

每一個蜜柚，都是一枚平和精致的標簽，其間的韻味，宛如蜜柚的各種元素，豐富多樣。圓圓的蜜柚，也就像綻放歡顏的笑臉，不僅僅張揚在平和的土地上，還從平和走向世界各地。每年5億個以上的平和蜜柚，讓許多人記住了平和蜜柚，記住了平和。