離阿姆斯特丹十余公里的桑斯安斯風(fēng)車(chē)村，下車(chē)的村口有一面照片墻，，足見(jiàn)中國(guó)游客對(duì)桑斯安斯的喜愛(ài)。在去往桑斯安斯之前，我和大多同行者一樣，興趣點(diǎn)在“風(fēng)車(chē)”，不過(guò)抵達(dá)之后，最讓我興奮的，卻是奶酪、木鞋作坊以及與這些作坊密不可分的小商店——這話(huà)的意思是，桑斯安斯還挺適合購(gòu)物的。

這并不代表桑斯安斯的風(fēng)車(chē)們沒(méi)有魅力。只不過(guò)因?yàn)橛小帮L(fēng)車(chē)村”的名頭，加上某些不靠譜攻略上“可以見(jiàn)到成群風(fēng)車(chē)”的模糊性誤導(dǎo)，會(huì)讓你對(duì)風(fēng)車(chē)的期待著重在數(shù)量上。還好我們的領(lǐng)隊(duì)靠譜，在我們抵達(dá)桑斯安斯之前透露出了“村里大概有五六座傳統(tǒng)風(fēng)車(chē)”這一重要信息。

桑斯安斯的“傳統(tǒng)風(fēng)車(chē)”，在許多資料中被稱(chēng)為“工業(yè)風(fēng)車(chē)”。荷蘭風(fēng)車(chē)大約在1750年代進(jìn)入鼎盛期，有一萬(wàn)多座，現(xiàn)存1200多座，桑斯安斯有5座，且依舊保留數(shù)百年前的功能：De gekroonde Poelenburg是荷蘭僅存的五座鋸木風(fēng)車(chē)之一；De Kat是礦物磨房，也是對(duì)游客最友好的風(fēng)車(chē)之一，全周開(kāi)放；De Zoeker和De Bonte Hen是榨油磨房；De Huisman為小芥末磨房；De Hadel則是一座排水風(fēng)車(chē)。我們趕在一場(chǎng)風(fēng)暴的前一日抵達(dá)風(fēng)車(chē)村，即便穿著羽絨服，一下車(chē)還是被風(fēng)吹得直哆嗦。因?yàn)閺?qiáng)風(fēng)，人幾乎是被風(fēng)推著走的。還好友好的De Kat依舊開(kāi)放，讓我們進(jìn)去參觀。De Kat中文譯為德卡特，網(wǎng)絡(luò)資料上稱(chēng)其為“礦物磨房”，風(fēng)車(chē)村則介紹其為“顏料風(fēng)車(chē)”，因?yàn)闀r(shí)至今日它的功能依舊是為染色和繪畫(huà)行業(yè)生產(chǎn)各種原材料。穿著深藍(lán)色工裝，叼著煙斗的“總經(jīng)理”——他現(xiàn)在是這座風(fēng)車(chē)的主人——向我們簡(jiǎn)要介紹風(fēng)車(chē)的運(yùn)作。坦白說(shuō)，我沒(méi)怎么聽(tīng)進(jìn)去，所有的注意力都在這個(gè)有型男人傳統(tǒng)卻酷斃了的裝扮上了，滿(mǎn)身的粉末灰塵，是在木造的風(fēng)車(chē)機(jī)器與石磨間作業(yè)時(shí)留下的，這是風(fēng)車(chē)主人們最酷的行頭。顴骨的紅，大概也有風(fēng)凍的作用。總之他很像是風(fēng)車(chē)鼎盛時(shí)代這個(gè)小村莊里勤勉而自足的人。

這也是桑斯安斯在狹義的“風(fēng)車(chē)”之外更重要的魅力，在嘈雜的游人之外，村莊與人的感覺(jué)，依舊是“古老”的，據(jù)說(shuō)是十七十八世紀(jì)桑河地區(qū)的原貌。綠色的平坦的原野，暴風(fēng)雨下泛著青光的幾乎與村宅齊平的濤濤桑河水面，紅色大斜頂白色窗格的低矮小房子，這種樸實(shí)的歐洲村景，簡(jiǎn)直要把桑河區(qū)作為“世界上第一個(gè)工業(yè)區(qū)”的工業(yè)性繁華完全掩蓋了。

荷蘭工業(yè)區(qū)的形成與地貌有關(guān)。因?yàn)樗c海，許多荷蘭人居住在古世紀(jì)的湖床上，而荷蘭地勢(shì)平坦，幾百年前的荷蘭人為了讓湖底保持干燥，利用風(fēng)車(chē)排水治澇，同時(shí)風(fēng)車(chē)產(chǎn)生的巨大動(dòng)力又為工業(yè)服務(wù)。荷蘭人將風(fēng)車(chē)應(yīng)用到工業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域，如鋸木、榨油、造紙和磨房，它們的旋轉(zhuǎn)，“把荷蘭帶到未來(lái)的年代”。一個(gè)為桑河地區(qū)工業(yè)前身作例證的廣為傳播的例子是：1776年，美國(guó)的獨(dú)立宣言就是寫(xiě)在來(lái)自桑河地區(qū)制造的羊皮紙上。

我順著狹窄的只容一人戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢攀爬的木樓梯爬上了De Kat的二樓，在風(fēng)車(chē)戶(hù)外的平臺(tái)上環(huán)顧四周，想象250多年前，800多座工業(yè)風(fēng)車(chē)在這片蔥蘢原野上轉(zhuǎn)動(dòng)的場(chǎng)景，那時(shí)候風(fēng)車(chē)的屋頂蘆草、紅藍(lán)綠搭配的小小格子窗，留給人的印象大概并不是如今的詩(shī)意浪漫，而是充滿(mǎn)了戰(zhàn)斗力和生產(chǎn)力的意氣風(fēng)發(fā)吧？

桑斯安斯風(fēng)車(chē)村的模式，是“開(kāi)放式的保留區(qū)”和“博物館”，風(fēng)車(chē)村內(nèi)的博物館包括木鞋制造廠、白蠟制造廠、面包房、奶酪和乳制品作坊以及100多年的雜貨店，游客常去的是木鞋制造廠、奶酪和乳制品作坊。對(duì)境外游客來(lái)說(shuō)，荷蘭傳統(tǒng)的木鞋適合當(dāng)紀(jì)念品，并不適合日常穿著，但制造廠商店中推出了一些“改良”產(chǎn)品，鞋底的制作采用傳統(tǒng)木鞋工藝，鞋面則使用其他材質(zhì)，如皮質(zhì)，使得木鞋輕便、時(shí)尚。奶酪和乳制品作坊商店中可現(xiàn)場(chǎng)品嘗美食，不過(guò)，除了必買(mǎi)的奶酪外，商店中還有綿羊油、蜂蜜、蜂王漿的各種護(hù)手霜、面霜、唇膏等，人民幣四五十元可以買(mǎi)到一瓶很實(shí)在的面霜。關(guān)鍵是一路上所見(jiàn)的牧場(chǎng)、牛羊以及荷蘭清透的空氣讓我們心中有底：這些玩意兒的品質(zhì)一定靠譜。