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        桑斯安斯 不只是風車

        2013-12-31 00:00:00
        海峽旅游 2013年12期

        離阿姆斯特丹十余公里的桑斯安斯風車村,下車的村口有一面照片墻,,足見中國游客對桑斯安斯的喜愛。在去往桑斯安斯之前,我和大多同行者一樣,興趣點在“風車”,不過抵達之后,最讓我興奮的,卻是奶酪、木鞋作坊以及與這些作坊密不可分的小商店——這話的意思是,桑斯安斯還挺適合購物的。

        這并不代表桑斯安斯的風車們沒有魅力。只不過因為有“風車村”的名頭,加上某些不靠譜攻略上“可以見到成群風車”的模糊性誤導,會讓你對風車的期待著重在數(shù)量上。還好我們的領隊靠譜,在我們抵達桑斯安斯之前透露出了“村里大概有五六座傳統(tǒng)風車”這一重要信息。

        桑斯安斯的“傳統(tǒng)風車”,在許多資料中被稱為“工業(yè)風車”。荷蘭風車大約在1750年代進入鼎盛期,有一萬多座,現(xiàn)存1200多座,桑斯安斯有5座,且依舊保留數(shù)百年前的功能:De gekroonde Poelenburg是荷蘭僅存的五座鋸木風車之一;De Kat是礦物磨房,也是對游客最友好的風車之一,全周開放;De Zoeker和De Bonte Hen是榨油磨房;De Huisman為小芥末磨房;De Hadel則是一座排水風車。我們趕在一場風暴的前一日抵達風車村,即便穿著羽絨服,一下車還是被風吹得直哆嗦。因為強風,人幾乎是被風推著走的。還好友好的De Kat依舊開放,讓我們進去參觀。De Kat中文譯為德卡特,網(wǎng)絡資料上稱其為“礦物磨房”,風車村則介紹其為“顏料風車”,因為時至今日它的功能依舊是為染色和繪畫行業(yè)生產各種原材料。穿著深藍色工裝,叼著煙斗的“總經(jīng)理”——他現(xiàn)在是這座風車的主人——向我們簡要介紹風車的運作。坦白說,我沒怎么聽進去,所有的注意力都在這個有型男人傳統(tǒng)卻酷斃了的裝扮上了,滿身的粉末灰塵,是在木造的風車機器與石磨間作業(yè)時留下的,這是風車主人們最酷的行頭。顴骨的紅,大概也有風凍的作用??傊芟袷秋L車鼎盛時代這個小村莊里勤勉而自足的人。

        這也是桑斯安斯在狹義的“風車”之外更重要的魅力,在嘈雜的游人之外,村莊與人的感覺,依舊是“古老”的,據(jù)說是十七十八世紀桑河地區(qū)的原貌。綠色的平坦的原野,暴風雨下泛著青光的幾乎與村宅齊平的濤濤桑河水面,紅色大斜頂白色窗格的低矮小房子,這種樸實的歐洲村景,簡直要把桑河區(qū)作為“世界上第一個工業(yè)區(qū)”的工業(yè)性繁華完全掩蓋了。

        荷蘭工業(yè)區(qū)的形成與地貌有關。因為水與海,許多荷蘭人居住在古世紀的湖床上,而荷蘭地勢平坦,幾百年前的荷蘭人為了讓湖底保持干燥,利用風車排水治澇,同時風車產生的巨大動力又為工業(yè)服務。荷蘭人將風車應用到工業(yè)生產的各個領域,如鋸木、榨油、造紙和磨房,它們的旋轉,“把荷蘭帶到未來的年代”。一個為桑河地區(qū)工業(yè)前身作例證的廣為傳播的例子是:1776年,美國的獨立宣言就是寫在來自桑河地區(qū)制造的羊皮紙上。

        我順著狹窄的只容一人戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢攀爬的木樓梯爬上了De Kat的二樓,在風車戶外的平臺上環(huán)顧四周,想象250多年前,800多座工業(yè)風車在這片蔥蘢原野上轉動的場景,那時候風車的屋頂蘆草、紅藍綠搭配的小小格子窗,留給人的印象大概并不是如今的詩意浪漫,而是充滿了戰(zhàn)斗力和生產力的意氣風發(fā)吧?

        桑斯安斯風車村的模式,是“開放式的保留區(qū)”和“博物館”,風車村內的博物館包括木鞋制造廠、白蠟制造廠、面包房、奶酪和乳制品作坊以及100多年的雜貨店,游客常去的是木鞋制造廠、奶酪和乳制品作坊。對境外游客來說,荷蘭傳統(tǒng)的木鞋適合當紀念品,并不適合日常穿著,但制造廠商店中推出了一些“改良”產品,鞋底的制作采用傳統(tǒng)木鞋工藝,鞋面則使用其他材質,如皮質,使得木鞋輕便、時尚。奶酪和乳制品作坊商店中可現(xiàn)場品嘗美食,不過,除了必買的奶酪外,商店中還有綿羊油、蜂蜜、蜂王漿的各種護手霜、面霜、唇膏等,人民幣四五十元可以買到一瓶很實在的面霜。關鍵是一路上所見的牧場、牛羊以及荷蘭清透的空氣讓我們心中有底:這些玩意兒的品質一定靠譜。

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