一千多年前，孫思邈所寫就的《千金方》，以及他參加編纂的《唐本草》，在為我們留下珍貴醫(yī)學財產(chǎn)的同時，也用相當?shù)钠鶖⑹隽怂约旱闹T多養(yǎng)生心得。那么，這個活了一百多歲的孫思邈，到底在他的書中留下了怎樣不同凡響的養(yǎng)生體悟？（導語）

吃的準則：莫憂思，莫大笑

我們能夠在孫思邈的《備急千金要方》卷二十六的食療中，看到他提出的有關食療的準則。

第一，節(jié)制茶飯，也就是不要吃飽了還要吃，吃個八成飽就行。吃太飽了，最終上下都脹氣，反而會得暴病。

第二，即是要留神節(jié)氣，到了什么節(jié)氣吃什么東西。孫思邈對當初他能見到的一百五十多種食品，包括蔬菜，各種米面肉類等一一闡明，一一分解。當然，他不是用我們目前的化學分解形式，而是用物理分解的方法一一解釋。

不過說到這兒，我們倒要留神一個和食療有關的話題，那便是減肥。節(jié)食減肥，這個話題孫思邈也議論過，不過他說的減肥跟我們目前說的減肥不一樣。他認為吃飯得吃八成飽，不能吃十成飽，在吃飯的時候最先得問，我吃完這個飯餓不餓了，不餓就行了，別反著問，我吃飽了嗎？他說，\"飽則傷肺，饑則傷氣。\"

第三，吃飯得細嚼慢咽。怎么才叫細嚼慢咽？也就是你吃的這米能嚼得出這米是今年的新米，得嚼出香味再咽，不能生吞活剝。

第四，菜要淡食。滋味要淡，不能過甜、過咸、過酸、過苦，什么都不能過。因為“咸則傷筋，酸則傷骨”。一旦我們吃鹽過量，筋就會不好；吃酸的過多了，骨頭就會不好，老了就會煩瑣，病就會找到胳膊腿上。

第五，吃飯時不能惱火。孫思邈以為，吃飯就別生氣，生機就別吃飯。否則晚上會做惡夢，用孫思邈的話講叫讓人夜夢飄揚。白日慪氣，晚上異想天開，最終這都對人體不利。

第六，要少吃肉，多吃飯。我們當代醫(yī)學也證實，肉食含量超標，膽固醇、脂肪也就會超標。此外他還說到，要少吃菹菜，也就是酸菜、腌菜，因為太咸、太酸對人身體都軀不好。

第七，吃飯時最好不喝酒。如果非要喝，也有這樣幾條標準，即“飲酒勿使欲醉”，就是不要喝醉了。一旦喝高了，就“多則速吐之為快”，也就是盡可能的吐出來。

睡的原則：順應季節(jié)，變換朝向

在孫思邈《千金方》的養(yǎng)生方式中，關于就寢的考究有很多。他認為，春夏兩季躺著的時候，應當頭朝東睡，秋冬兩季當頭朝西睡。這樣到底對不對，我不敢說，反正孫先生就這么睡了一輩子，活了一百多歲。而關于就寢的姿態(tài)，到底是應該直直地睡呢，還是蜷曲地睡呢？他覺得人的脊髓不是直的，因而要想直著睡那便是和自己的身軀較勁，所以還是蜷著身子睡為好。另外春夏臉要朝東，秋冬要臉朝西，這便是孫先生的就寢原則。

當然除了以上原則外，就寢前的一些注意事項也是需要留神的，譬如就寢前一個小時不能唱歌；夏天天熱，就寢不能晾著腳丫子，把腳丫子放在床外邊，腳還必須要比頭低；秋冬冷了，不能距離火爐太近睡，因為這樣空氣不好，當然也不能捂著被子睡，因為被子里邊都是人呼出的二氧化碳，會對人體有害，因而必定要露著頭；就寢的時候耳朵邊上不能有窟窿眼兒，因為從那窟窿眼里灌風，很容易讓人患上耳聾等。

養(yǎng)性之道是首要

孫思邈以為，要想長壽，養(yǎng)性顯然是養(yǎng)生之道的重點步驟。概括來說，就是“莫久行、久立、久坐、久臥、久視、久聽。”也就是不能老在那兒用兩只眼睛眼著看一個東西，老盯著看一個東西眼睛會充血，因而會傷血，這叫“久視傷血”。老躺著傷氣，就叫“久臥傷氣”。久立容易腿腳發(fā)麻，因而“久立傷骨”?！熬米鴤狻?、“久行傷筋”同樣如此。另外還有三點，則是“莫強食、莫強酒、莫大笑?！蹦獜娛呈侵复蠹页燥垼缘糜邪顺娠柫艘院?，哪怕主人再殷勤，勸你再吃一碗，你也誰不能老吃?！澳獜娋啤笔钦f自己平日喝酒時要留神，喝一點可以，朋友強行灌酒可就不好。此外，他覺得吃飯的時候還要“莫憂思，莫大笑”，不能過頭地考慮問題，也不能見著喜悅的事就天天笑，更不能遭到不愉快的事沒完沒了地哭，甚至恨這個恨那個，這都不好。