摘 要:隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)外開放和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快,農(nóng)產(chǎn)品品牌化已勢(shì)在必行。為此,運(yùn)用SWOT分析法分析海南省農(nóng)產(chǎn)品品牌的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅,并提出有針對(duì)性和可行性的方案。
關(guān)鍵詞:海南;農(nóng)產(chǎn)品;品牌 ;SWOT分析;對(duì)策
中圖分類號(hào):F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2013)20-0044-02
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品商品化程度不斷提高,市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌化的要求愈加迫切。尤其是加入WTO后,農(nóng)產(chǎn)品面臨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)峻形勢(shì),創(chuàng)建品牌、培育名牌已成為提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形象、增加農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的主要手段之一。
海南省因其資源的稀缺性,農(nóng)產(chǎn)品的特色、品位、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力及售價(jià)等具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。熱帶農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展是海南省夯實(shí)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的重要力量之一,“丟了名牌,就丟了市場(chǎng)”,所以,為了開拓占領(lǐng)市場(chǎng),集中力量創(chuàng)建海南省農(nóng)產(chǎn)品品牌勢(shì)在必行。
一、海南農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的SWOT分析
SWOT分析是把企業(yè)內(nèi)外環(huán)境所形成的優(yōu)勢(shì)(Strengths),劣勢(shì)(Weaknesses)、機(jī)會(huì)(Opportunities),威脅(Threats)四個(gè)方面的情況結(jié)合起來(lái)進(jìn)行分析,以尋找適應(yīng)實(shí)際情況的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略的方法。
(一) 優(yōu)勢(shì)分析(Strengths)
1.具有培育優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的自然優(yōu)勢(shì)
海南省是全國(guó)最大的“天然大溫室”,光溫充足、四季常綠,是發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的黃金寶地。海南省作為全國(guó)唯一的無(wú)疫區(qū)和全國(guó)最大的熱帶農(nóng)產(chǎn)品基地,出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品天然無(wú)污染,品質(zhì)一流,營(yíng)養(yǎng)豐富。
2.品牌基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)
海南省現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品為發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品品牌奠定了良好的基礎(chǔ)。目前,海南省已經(jīng)涌現(xiàn)了一批在省內(nèi)和國(guó)內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌,如“白沙綠茶”、“南田芒果”、“ 海南文昌雞”、“瓊中綠橙”、“美少女”薄皮西瓜、“陵三旺”哈密瓜等品牌。這些品牌農(nóng)產(chǎn)品具有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景,只要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化運(yùn)作,有效實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng),就會(huì)在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際市場(chǎng)形成良好的知名度,為海南省實(shí)施優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略起到良好的示范和帶動(dòng)作用。
(二) 劣勢(shì)分析(Weaknesses)
1.大部分農(nóng)產(chǎn)品無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)
這一點(diǎn)的存在與消費(fèi)者的需求有很大關(guān)系。傳統(tǒng)消費(fèi)者受傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的影響,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)只認(rèn)品名、不認(rèn)品牌,以潔凈、新鮮等作為選擇的標(biāo)準(zhǔn),不注重品牌,由此導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者也不注重品牌的建設(shè)與推廣。例如,在去年海交會(huì)(即海南國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì))上,各個(gè)市縣展館展示的農(nóng)產(chǎn)品中沒(méi)有一個(gè)醒目地標(biāo)出商標(biāo),展示的農(nóng)產(chǎn)品仍以屬地為主;主人帶來(lái)的香蕉、豆角、冬瓜等直接堆放在一起,如同特產(chǎn)集市;播放的宣傳片和文字資料,多是強(qiáng)調(diào)本地物產(chǎn)如何豐富,風(fēng)光如何秀麗,就是沒(méi)有介紹擁有的優(yōu)質(zhì)品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì),海南省的大宗農(nóng)產(chǎn)品有糧油類、瓜菜類、水果類、畜牧產(chǎn)品類、熱帶亞熱帶作物類、甘蔗類等6類57種產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者千家萬(wàn)戶,農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)卻不足2 000個(gè),其中,全國(guó)馳名商標(biāo)僅2個(gè),全省著名商標(biāo)僅22個(gè)。
2.品牌宣傳推廣不到位
首先,包裝簡(jiǎn)單缺乏新意。一些瓜果蔬菜廠家用竹簍、籮筐、紙箱或者塑料編織袋包裹,運(yùn)輸標(biāo)記有的用手寫,有的用紙貼。海南省除了春光、南國(guó)、龍泉等知名品牌以外,其余深加工的精致包裝農(nóng)產(chǎn)品寥寥無(wú)幾。據(jù)統(tǒng)計(jì),2005年,海南省工農(nóng)業(yè)包裝生產(chǎn)消費(fèi)總額近50億元,其中,水果瓜菜包裝2.9億元,近60億元產(chǎn)值的水果瓜菜包裝成本不到5%。而國(guó)外較為發(fā)達(dá)的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的包裝成本達(dá)到15%。包裝是與消費(fèi)者接觸的第一印象,是進(jìn)行品牌宣傳的第一要素,一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值來(lái)自于包裝,因?yàn)橄M(fèi)者有時(shí)候往往并不了解產(chǎn)品本質(zhì),往往借助于包裝形象、文字說(shuō)明、生動(dòng)展示才能感覺(jué)到。這一點(diǎn)卻是許多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者所忽視的。
其次,農(nóng)產(chǎn)品品牌形象推廣力度不足。目前,海南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多停留在產(chǎn)—供—銷一條龍?jiān)寄J剑苑N自賣、自產(chǎn)自銷,缺乏品牌的宣傳與推廣。沒(méi)有宣傳自然就沒(méi)有知名度、美譽(yù)度,自然做不到讓消費(fèi)者認(rèn)牌購(gòu)買,自然也就不能提高效益。例如,在長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)交流展覽會(huì)上,許多市民還不知道海南的菠蘿蜜、楊桃、毛棗怎么吃。目前,雖然海南省農(nóng)產(chǎn)品也陸續(xù)有了一些品牌,但是,由于缺少人力、物力和專業(yè)人才推廣,從而產(chǎn)生了有品牌、沒(méi)效益的現(xiàn)象。
3.農(nóng)產(chǎn)品科技含量及深加工程度低
受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響,海南省農(nóng)產(chǎn)品主要是為了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求,雖然具有勞動(dòng)力和土地資源優(yōu)勢(shì),但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化程度卻很低,產(chǎn)品質(zhì)量差,加工增值程度低,缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
海南省的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍存在重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量的傳統(tǒng)觀念和意識(shí),農(nóng)產(chǎn)品“兩多兩少”現(xiàn)象突出,即質(zhì)量一般的產(chǎn)品多,質(zhì)量好的產(chǎn)品少;大路產(chǎn)品多,特色品牌產(chǎn)品少。農(nóng)產(chǎn)品大多是資源型產(chǎn)品,與品牌農(nóng)產(chǎn)品還相距甚遠(yuǎn)。
在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)方面,大部分農(nóng)產(chǎn)品加工尚處在初級(jí)階段,工藝粗糙,總擺脫不了“大路貨”的痕跡,更談不上工業(yè)化大規(guī)模加工。以水果為例,發(fā)達(dá)國(guó)家水果采摘后通常要進(jìn)行預(yù)冷、貯藏、洗果、涂蠟分級(jí)、冷鏈運(yùn)輸?shù)纫?guī)范配套的處理,產(chǎn)后商品化處理量幾乎達(dá)100%,而海南的熱帶水果多是采摘后籮筐一裝,大大咧咧地?cái)[到地?cái)偵腺v賣。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的落后必然為農(nóng)產(chǎn)品的品牌化設(shè)置障礙。
(三)威脅分析(Opportunities)
1.進(jìn)口國(guó)設(shè)置了越來(lái)越嚴(yán)格的貿(mào)易技術(shù)壁壘
盡管近幾年來(lái)海南省主要農(nóng)產(chǎn)品出口較往年有所增長(zhǎng),但占全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例還比較低,占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額的比例則更少。造成海南省農(nóng)產(chǎn)品出口不暢的原因很多,而進(jìn)口國(guó)設(shè)置越來(lái)越嚴(yán)格的技術(shù)性貿(mào)易壁壘則是海南省農(nóng)產(chǎn)品出口的最主要障礙。比如,日本“肯定列表制度”對(duì)所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留制定了限量標(biāo)準(zhǔn),涉及302種食品,799種農(nóng)業(yè)化學(xué)品,54 782個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn),其中對(duì)蔬菜類制定的最高農(nóng)殘限量非常齊全。對(duì)海南省出口的主要蔬菜品種,在日本農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定為:對(duì)甜椒制定了335種農(nóng)藥的最大殘留限量(MRL);對(duì)甜玉米制定了353種農(nóng)藥的MRL;對(duì)毛豆制定了320種農(nóng)藥的MRL;對(duì)冬瓜制定了328種農(nóng)藥的MRL;對(duì)甘薯制定了305種農(nóng)藥的MRL。日方這一新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,對(duì)海南省出口日本的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)生了巨大影響。
2.自然風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的威脅
農(nóng)業(yè)是兼有自然風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)的弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。而農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)深受自然風(fēng)險(xiǎn)的制約,這是農(nóng)業(yè)區(qū)別于工業(yè)的一個(gè)重要特征。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)對(duì)自然條件的依賴性較強(qiáng),一旦自然條件變化便會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的變化,農(nóng)產(chǎn)品的減產(chǎn)或絕產(chǎn)和質(zhì)量的波動(dòng)會(huì)動(dòng)搖農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。海南省的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,抗御自然災(zāi)害能力弱,而且整個(gè)自然界生態(tài)系統(tǒng)日益脆弱,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大。
(四)機(jī)會(huì)分析(Threats)
1.《海南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《海南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)定工作方案》的出臺(tái)
為實(shí)施“名牌戰(zhàn)略”,海南省農(nóng)業(yè)部門陸續(xù)出臺(tái)《海南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《海南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)定工作方案》。這些政策的施行將提供越來(lái)越多的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;r(nóng)產(chǎn)品,為超市銷售將取代集市銷售成為城市居民的購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的主要方式提供物質(zhì)基礎(chǔ)。銷售方式的變革將為有品牌農(nóng)產(chǎn)品提供擴(kuò)大市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì),同時(shí)也會(huì)排斥無(wú)品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
2.熱帶水果質(zhì)量追溯系統(tǒng)的啟動(dòng)及農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心的動(dòng)工
過(guò)去,由于檢驗(yàn)檢測(cè)和質(zhì)量追溯手段滯后,海南省農(nóng)產(chǎn)品在遇到謠言等市場(chǎng)風(fēng)波時(shí),往往損失慘重。為了加強(qiáng)海南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,建立可供追溯的質(zhì)量查詢系統(tǒng),海南省建立了熱帶水果質(zhì)量追溯系統(tǒng)。消費(fèi)者只要通過(guò)固定電話、手機(jī)或通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)輸入產(chǎn)品防偽碼,就能更多地了解生產(chǎn)企業(yè)的名稱、生產(chǎn)地點(diǎn)、種植情況、生產(chǎn)過(guò)程、收獲時(shí)間、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)等情況。此舉有利于減少不良信息的干擾和不公正報(bào)道的中傷,同時(shí)給品牌農(nóng)產(chǎn)品提供了一個(gè)有利的成長(zhǎng)環(huán)境。
海南省瓜果菜出島量年年增加,已經(jīng)成為全國(guó)人民冬季餐桌不可缺少的農(nóng)產(chǎn)品。但是,由于海南省農(nóng)業(yè)部門尚未配備生產(chǎn)檢測(cè)和過(guò)程管理監(jiān)控手段,致使農(nóng)產(chǎn)品在島外市場(chǎng)包括國(guó)外市場(chǎng)經(jīng)常受到不公平待遇,農(nóng)民利益損失很大,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很不穩(wěn)定。為扭轉(zhuǎn)這種不利局面,海南省整合多個(gè)小而散的項(xiàng)目,決定建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)預(yù)警防控中心。該項(xiàng)目包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、動(dòng)物疫病防控、植物病蟲害預(yù)警等11項(xiàng)功能,中心建成后,將顯著加快海南品牌農(nóng)產(chǎn)品的建設(shè)并提升海南品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的迅速發(fā)展
自20世紀(jì)90年代中期因特網(wǎng)進(jìn)入商業(yè)化應(yīng)用以來(lái),其應(yīng)用程度迅速提高。美國(guó)在線公司堅(jiān)持認(rèn)為,因特網(wǎng)是“歷史上增長(zhǎng)最快的大眾媒體”。到2004年7月,我國(guó)上網(wǎng)人數(shù)為8 700萬(wàn)人,是1997年第一次調(diào)查時(shí)的140倍。據(jù)國(guó)際數(shù)據(jù)公司預(yù)測(cè),2005年全球B to B交易額將達(dá)到4.3萬(wàn)億美元。網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)提供了新的思路。利用先進(jìn)、快捷的網(wǎng)絡(luò)技術(shù),搭建電子商務(wù)平臺(tái),在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播,不僅節(jié)約成本而且不受時(shí)間和空間的限制。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)成為提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。
二、海南省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的對(duì)策研究
1.增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)
樹立品牌意識(shí)是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的先決條件。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要充分認(rèn)識(shí)品牌對(duì)于增加收益和參與競(jìng)爭(zhēng)的重要作用,要有創(chuàng)立品牌和經(jīng)營(yíng)品牌的積極性和主動(dòng)性。這需要政府、企業(yè)和農(nóng)戶三位一體共同努力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)該從意識(shí)上覺(jué)醒,充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的重要作用,樹立新的農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念,增強(qiáng)品牌意識(shí),由傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷觀向現(xiàn)代營(yíng)銷觀轉(zhuǎn)變,提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.積極打造“政府品牌”
地方政府可以從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)這三方面著手進(jìn)行品牌化經(jīng)營(yíng),規(guī)劃適合具體品種的最佳區(qū)域,發(fā)展區(qū)域名、特、優(yōu)品牌產(chǎn)品生產(chǎn);推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),優(yōu)化具體品種在具體區(qū)域的生產(chǎn)方式,打造品牌產(chǎn)品;優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品粗加工、精加工、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗猩唐坊幚磉^(guò)程,提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷能力,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌。
政府應(yīng)及時(shí)組織農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織來(lái)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的產(chǎn)品和基地給予認(rèn)定。對(duì)認(rèn)定之后的產(chǎn)品,各市縣應(yīng)努力打造一批自己的品牌,如三亞芒果、儋州長(zhǎng)茄、樂(lè)東豆角等等。海南省一些成功的品牌,如文昌雞、瓊中綠橙等品牌,是由政府打造的“政府品牌”,應(yīng)真正讓農(nóng)民受益。
3.推進(jìn)海南農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
質(zhì)量是創(chuàng)建品牌的關(guān)鍵。保證質(zhì)量、創(chuàng)建品牌應(yīng)從基礎(chǔ)工作做起,包括種苗、肥料、用藥等都應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行。品牌的培養(yǎng)需社會(huì)有關(guān)方面的協(xié)同作戰(zhàn)。就拿“按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的“標(biāo)準(zhǔn)”的科學(xué)性來(lái)說(shuō),不僅靠生產(chǎn)單位探索,政府有關(guān)部門和有關(guān)科研部門也應(yīng)介入?yún)f(xié)調(diào)運(yùn)作。還有,農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)、銷售、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)鹊龋夹枰J(rèn)真研究、解決。
4.強(qiáng)化品牌建設(shè)的內(nèi)涵
品牌的“增值效應(yīng)”不僅僅體現(xiàn)在加快了財(cái)富的積累速度,更重要的是提升了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)品牌的建設(shè)與管理不能簡(jiǎn)單地理解為起一個(gè)好聽的、容易記憶的名字,也不僅僅是通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)、獲得某些權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證或參與幾次產(chǎn)品展銷會(huì)就算品牌管理,這些只能是品牌建設(shè)過(guò)程中的一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節(jié),事實(shí)上品牌管理應(yīng)更注重品牌的內(nèi)涵,即品牌不僅需要知名度,還需要美譽(yù)度。品牌的知名度和美譽(yù)度是為品牌創(chuàng)造價(jià)值的能力,這種能力的發(fā)揮需要以產(chǎn)品的品質(zhì)、技術(shù)、服務(wù)和營(yíng)銷作為支撐,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題都會(huì)直接影響到品牌的價(jià)值。目前,海南省正在建設(shè)的熱帶水果質(zhì)量追溯系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心等都是為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量所做出的努力,但歸根結(jié)底還需要品牌的擁有者加以實(shí)施,只有當(dāng)品牌主體持續(xù)地強(qiáng)化品牌的內(nèi)涵,品牌才能為品牌主體帶來(lái)源源不斷的財(cái)富。
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[責(zé)任編輯 柯 黎]