中秋節(jié)日期間,威海水產(chǎn)品市場主要品種價格整體較為平穩(wěn),部分品種價格略有上漲。
淡水魚價格繼續(xù)保持高位平穩(wěn)。中秋節(jié)日期間,市場活鯉魚每公斤價格一般在13-14元;花鰱魚價格在16元左右;鯽魚價格上漲至22-23元;草魚每公斤價格高達18-19元。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹,造成近期淡水魚價格持續(xù)高位堅挺的主要原因是受南方持續(xù)反常高溫天氣的影響,鯉魚、鯽魚等大宗水產(chǎn)品上市量有所減少,推動水產(chǎn)品價格上漲;夏秋之交,魚病頻發(fā),死亡率高,魚類在長途運輸過程中的死亡率也比較高,這在一定程度上促使運輸成本、養(yǎng)殖成本的上升,推高了淡水魚的價格。
市場鮮魚價格繼續(xù)高位運行。中秋節(jié)日期間,市場新鮮大鲅魚每公斤價格一般在30-46元,新鮮小黃花魚價格高達40-50元,創(chuàng)下近年來市場同期新高;新鮮大鯧魚每公斤價格在140-160元,新鮮黑魚每公斤價格在50元左右,新鮮大帶魚每公斤價格一般在56-60元,新鮮石斑魚每公斤價格在66-70元;養(yǎng)殖魚方面,市場南方養(yǎng)殖大黃花魚每公斤價格在46-50元,養(yǎng)殖鱸魚價格一般在26-28元,養(yǎng)殖加吉魚每公斤價格在34-36元。市場活爬蝦每公斤價格一般在30-40元,魷魚價格一般在15-16元,長腿蛸每公斤價格在20元左右。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹,今年休漁期結(jié)束后,威海大部分漁民的出海收成都不是太好,鮮魚市場供應量相比往年有所減少,從而導致了近期市場新鮮海捕魚價格的持續(xù)堅挺。
蝦類價格繼續(xù)穩(wěn)中有升。中秋節(jié)日期間,市場冷凍4-6個頭對蝦每公斤價格一般在220-240元,8-10個頭對蝦價格在130-150元,南美白對蝦每公斤價格在40-44元左右,新鮮本地鷹爪蝦價格一般在50-56元;本地活爬蝦每公斤價格在30-40元。在調(diào)查中了解到,節(jié)日期間,市場海蝦價格接連上漲,鮮活的基圍蝦價格每斤突破100元,超過了八九十元一斤的鮮海參價,成為不折不扣的海鮮“貴族”。目前市場上所銷售的海蝦多為南方養(yǎng)殖蝦,本地養(yǎng)殖海蝦則多運往北京、天津、上海等大城市的高端消費市場。據(jù)了解,海蝦價格上漲,除了與本地蝦大量外銷有關外,還與本地蝦養(yǎng)殖數(shù)量減少有一定的關系。
大閘蟹高開上市。中秋節(jié)日期間,市場2兩半公的大閘蟹價格每公斤為100元,比去年同期上漲33.3%;2兩半母大閘蟹價格每公斤為180元,比去年同期上漲50%;3兩公大閘蟹價格每公斤為120元,比去年同期上漲50%。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹,受今年夏季持續(xù)高溫的影響,大閘蟹多個產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn),因此今年的上貨價格相對較高,每公斤的價格能高出30%左右。隨著各地大閘蟹的批量上市,市場供需會決定價格走勢,但可以肯定的是,今年中秋節(jié)日期間,大閘蟹的消費理性不少。
貝類市場價格穩(wěn)中有降。中秋節(jié)日期間,市場鳥貝肉價格由前期的每公斤50-52元下降至44-46元,下降幅度為11.8%;帶殼鳥貝價格回落至8-9元,下降幅度為29.2%;天鵝蛋肉價由前期的每公斤26-30元下降至24元,下降幅度為14.3%;短腿蛸每公斤價格一般在20元左右,統(tǒng)貨扇貝價格繼續(xù)高位穩(wěn)定在每公斤8-9元,花蛤每公斤價格一般在6-8元,帶殼牡蠣每公斤價格在4-5元,夏日貝每公斤價格一般26-30元,海螺價格一般在30-40元。
(作者單位:威海水產(chǎn)品市場)