從11月19日至11月25日，全國(guó)菜籃子價(jià)格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)態(tài)勢(shì)。受大雪影響，東北三省菜籃子價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)上漲；部分地區(qū)的低溫陰雨未對(duì)菜價(jià)造成明顯影響。部分地區(qū)由于氣候偏暖、天氣晴好，一些地區(qū)菜價(jià)呈現(xiàn)小幅回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，近期，全國(guó)蔬菜價(jià)格略有下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中有17種下跌，周均價(jià)環(huán)比跌1.3%。分品種看，芹菜、西紅柿、菜花、洋白菜和萵筍跌幅超5%，其余品種漲跌幅均在5%以內(nèi)。此外，豬肉、雞蛋、白條雞價(jià)格環(huán)比上漲，牛肉價(jià)格環(huán)比下跌，羊肉價(jià)格環(huán)比持平。各地具體情況如下。

【上海】生姜價(jià)格較年初翻番

由于天氣持續(xù)晴好，近期上海市綠葉菜價(jià)格持續(xù)下探，青菜、卷心菜等甚至跌破1元/斤。業(yè)內(nèi)人士表示，接下來隨著氣溫進(jìn)一步下降，蔬菜生長(zhǎng)周期將被拉長(zhǎng)，而雨雪天等增多也將影響蔬菜生長(zhǎng)，綠葉菜價(jià)格將會(huì)有所上漲。

1元菜重回市場(chǎng)，而“生姜被賣到了9元/斤甚至10.4元/斤，比年初的每斤四五元幾乎翻了一番。據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹，今年夏季持續(xù)高溫干旱抑制生姜生長(zhǎng)，一畝地減產(chǎn)了百分之二三十，為了保證生姜的生長(zhǎng)，農(nóng)民都搭建了遮陽棚，成本為2000元/畝。產(chǎn)量下降加上種植成本增加，生姜價(jià)格自然居高不下。另一方面，歷經(jīng)幾年的生姜價(jià)格波動(dòng)，一些姜農(nóng)采取了新的售賣策略，賣一部分，存一部分，讓生姜更加“物以稀為貴”。

【天津】天氣越來越冷 菜價(jià)將震蕩上行

據(jù)天津市市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，近期天津市天氣晴好，氣溫波動(dòng)幅度不大，露地菜和大棚菜供給充足，使蔬菜批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降1.4%，零售價(jià)格環(huán)比下降1.07%。預(yù)計(jì)隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，后期蔬菜價(jià)格將震蕩上行。此外，豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，雞蛋價(jià)格環(huán)比持平。

【重慶】陰雨連綿菜價(jià)未漲

近來陰雨天氣較多，但重慶市蔬菜價(jià)格并未因此有太大變化。其中，萵筍、圓白菜等秋冬主力蔬菜的價(jià)格，均比上周有所下降，生姜、蒜薹降幅均超過8%，而南瓜和絲瓜與上周持平。業(yè)內(nèi)人士表示，壞天氣最終會(huì)影響到菜價(jià)，但通常會(huì)滯后一些。

【河北】肉類、蔬菜價(jià)格穩(wěn)中微降

據(jù)河北省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，近日河北省蔬菜平均批發(fā)價(jià)格有所下滑，降幅達(dá)1.05%。此外，肉類批發(fā)均價(jià)穩(wěn)中微降，其中豬肉價(jià)格下降0.3%，牛肉價(jià)格環(huán)比持平，羊肉價(jià)格小幅回升，禽蛋類價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)。

【山西】蔬菜批發(fā)價(jià)格小幅回落

近日，太原市部分蔬菜批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)回落跡象，其中，大白菜、菠菜、韭菜、白蘿卜等蔬菜價(jià)格相比10月份出現(xiàn)了不同程度的下降；但是油菜、蔥頭、大蔥等蔬菜價(jià)格依然處于上漲通道。此外，數(shù)據(jù)顯示，相比往年，今年蔬菜價(jià)格高出許多。業(yè)內(nèi)人士表示，冬季菜價(jià)起伏較大，屬正常的季節(jié)性波動(dòng)。隨著秋菜的退市和氣溫的不斷降低，后市蔬菜價(jià)格依然看漲。

【內(nèi)蒙古】呼和浩特11月上旬蔬菜價(jià)格漲勢(shì)放緩

據(jù)呼和浩特市商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，11月上旬，呼和浩特市蔬菜平均價(jià)格環(huán)比上漲7.51%。監(jiān)測(cè)的17種蔬菜中，有15種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，僅1種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下降。預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格漲幅會(huì)逐漸縮小，部分蔬菜價(jià)格會(huì)小幅波動(dòng)。

【遼寧】菜價(jià)遇雪“亂蹦”業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)緩降

據(jù)報(bào)道，受雪天影響，沈陽市蔬菜價(jià)格明顯走高，上漲幅度為20%左右。其中，蕓豆、青椒、白菜、菠菜、芹菜價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，天氣轉(zhuǎn)晴后，沈城蔬菜價(jià)格可能會(huì)緩慢降一些，但總體來說，由于冬季本來就是高菜價(jià)的季節(jié)，蔬菜價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅回落。

【吉林】雪后菜價(jià)“淡定”

據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)處監(jiān)測(cè)，與11月11日相比，雪后，長(zhǎng)春市零售市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格基本未受影響，只有個(gè)別品種的批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)了3%的上漲幅度。業(yè)內(nèi)人士表示，下雪后，運(yùn)輸車輛的運(yùn)輸時(shí)間會(huì)比平時(shí)長(zhǎng)，但為了應(yīng)對(duì)這種情況，會(huì)增派運(yùn)輸次數(shù)，所以蔬菜供應(yīng)量不會(huì)有問題。就目前來看，長(zhǎng)春蔬菜供應(yīng)量還是比較充足的。

【黑龍江】雪后哈爾濱菜價(jià)屬合理漲價(jià)區(qū)間

據(jù)哈爾濱市物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，受連續(xù)降雪天氣影響，哈爾濱市交通運(yùn)輸受阻，致使蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)不暢，部分蔬菜價(jià)格有所上漲，但基本處于合理的漲價(jià)區(qū)間。數(shù)據(jù)顯示，10月20日監(jiān)測(cè)的24種蔬菜平均價(jià)格較降雪前上漲4.3%，與上周相比上漲5.35%。菠菜、甘藍(lán)、豆角等蔬菜價(jià)格漲勢(shì)明顯，漲幅在10%以上，其他蔬菜價(jià)格有升有降，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

【江蘇南京】近期菜價(jià)以降為主

據(jù)江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，11月中旬，南京市32種蔬菜價(jià)格與10天前相比25降7升。下降較明顯的品種有旱芹、西蘭花、生菜、花菜等，降幅分別達(dá)到了14.0%、10.3%、9.5%、7.9%。業(yè)內(nèi)人士表示，近期以晴好天氣為主，地產(chǎn)菜大量上市，所以葉菜降價(jià)比較明顯。從目前看，如果近期沒有大暴風(fēng)雪的話，地產(chǎn)菜低價(jià)運(yùn)行的走勢(shì)可能會(huì)持續(xù)到下個(gè)月上旬。

【浙江】“菜籃子”價(jià)格穩(wěn)定

據(jù)浙江省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，近期浙江省蔬菜批發(fā)均價(jià)環(huán)比持平，監(jiān)測(cè)的21種蔬菜10漲11跌，油菜、西紅柿跌幅明顯，分別下降12.2%和10.7%；但零售均價(jià)降幅明顯，環(huán)比下降1.5%，監(jiān)測(cè)的19個(gè)品種5漲13跌1平，各品種價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)由于本地蔬菜供應(yīng)逐步減少，菜價(jià)或?qū)u入上行通道。

【安徽】蔬菜批發(fā)價(jià)連跌5周

截至剛剛過去的一周，合肥周谷堆市場(chǎng)蔬菜批發(fā)價(jià)已經(jīng)連續(xù)5周下跌。不過在各大菜市場(chǎng)，市民菜籃子依然“沉甸甸”，西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜品種身價(jià)居高不下。業(yè)內(nèi)人士表示，今年夏季高溫不僅導(dǎo)致不少地產(chǎn)菜播種時(shí)間推遲，產(chǎn)量也明顯下跌，同時(shí)，人工成本增加也是菜價(jià)上漲的主要原因。

【福建】本地蔬菜價(jià)格小幅回落

據(jù)福建省經(jīng)貿(mào)委監(jiān)測(cè)，福建省蔬菜價(jià)格小幅下跌，其中超市監(jiān)測(cè)的26個(gè)蔬菜品種零售價(jià)格16跌10漲，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的26個(gè)蔬菜品種零售價(jià)格19跌7漲。此外，蛋類、禽類價(jià)格出現(xiàn)下滑，豬肉價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。

【江西】臺(tái)風(fēng)海燕導(dǎo)致部分菜價(jià)上漲

受臺(tái)風(fēng)“海燕”影響，南昌市部分外運(yùn)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，但本地蔬菜大量上市，蔬菜整體價(jià)格保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格仍處于季節(jié)上行區(qū)間，并隨天氣變化而波動(dòng)。此外，水產(chǎn)品、蛋類價(jià)格出現(xiàn)上漲，禽類、豬肉價(jià)格出現(xiàn)下滑。

【山東】冬雨不期而至 威海市蔬菜價(jià)格變動(dòng)不大

降雨對(duì)威海市民出行造成了一些影響，但并未影響蔬菜供應(yīng)，目前蔬菜價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。菜農(nóng)表示，現(xiàn)在地溫比較高，由于溫度未見明顯降低，因此大棚內(nèi)的黃瓜、西紅柿、芹菜等蔬菜生長(zhǎng)情況良好，價(jià)格也未見明顯波動(dòng)。但如果下雪，帶葉蔬菜的價(jià)格會(huì)有所上漲。據(jù)了解，目前威海市蔬菜供應(yīng)量充足，大部分蔬菜價(jià)格比較穩(wěn)定。如果有大范圍降雪影響交通通行，蔬菜價(jià)格才會(huì)有上漲。

【湖北】氣溫偏暖菜價(jià)連跌3周

據(jù)武漢市農(nóng)業(yè)局監(jiān)測(cè)，上周武漢市20種蔬菜綜合批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌4.4%，17種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下跌。而與10月同期相比，大白菜、白蘿卜、包菜、番茄和黃瓜，跌幅都在一成以上，最高超過3成。包菜、萵苣、大白菜等“1元菜”再現(xiàn)市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士表示，即使短期降溫或降水，對(duì)本地蔬菜長(zhǎng)勢(shì)影響也不大，武漢市民的便宜菜或可吃到12月。

【湖南】蔬菜批發(fā)均價(jià)穩(wěn)中略降

據(jù)湖南省商務(wù)廳生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，11月13日-19日湖南省蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，蔬菜批發(fā)均價(jià)穩(wěn)中略降，降幅達(dá)1.33%。監(jiān)測(cè)的18個(gè)品種中，批發(fā)價(jià)格13降5漲。據(jù)分析，由于當(dāng)季本地蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中趨降，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。

【廣東】菜價(jià)漲跌互現(xiàn)

受氣溫下降及陰雨天氣影響，本周廣州市蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)。監(jiān)測(cè)的41種蔬菜中，21種價(jià)格上升， 17種價(jià)格下降，3種價(jià)格持平。此外，肉蛋禽價(jià)格出現(xiàn)下降，生豬價(jià)格保持平穩(wěn)。

【海南】北菜南運(yùn)蔬菜供應(yīng)?？?大白菜0.98元/斤

自海南首條“北菜南運(yùn)”海運(yùn)航線開通一個(gè)月來，已有200多噸新鮮蔬菜專線運(yùn)輸直供海南市場(chǎng)。11月24日，“北菜南運(yùn)”大白菜等蔬菜首次正式供應(yīng)超市，其中大白菜0.98元/斤。據(jù)了解，“北菜南運(yùn)”海運(yùn)航線開通后，依托天津港輻射華北地區(qū)，采用全程冷藏集裝箱運(yùn)輸，從北方田間地頭將蔬菜專線運(yùn)輸直達(dá)海南市場(chǎng)，降低了運(yùn)輸損耗，保證了蔬菜的新鮮度和品質(zhì)，而且大幅降低了運(yùn)輸成本，大大平抑了海南菜價(jià)。

【貴州】貴陽16種蔬菜價(jià)格下跌

貴陽市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，貴陽市監(jiān)測(cè)的18種蔬菜中，有16種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下滑，零售均價(jià)環(huán)比下降8.23%。其中，辣椒、白蘿卜、圓白菜價(jià)格下降明顯，降幅分別為25.27%、21.55%和15.59%。

【云南】昆明菜價(jià)走低 降多于漲

據(jù)昆明市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)和成本調(diào)查監(jiān)審局監(jiān)測(cè)，本周昆明市超市內(nèi)蔬菜價(jià)格降幅明顯，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格也是降多于漲，市民的荷包壓力有所減輕。此外，牛肉、水產(chǎn)品價(jià)格均出現(xiàn)下滑。

【西藏】拉薩大白菜漲幅最高達(dá)38%

西藏自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，與上期相比，近半月來，拉薩市監(jiān)測(cè)的20種蔬菜中有11種價(jià)格上漲，其余9種基本持平。其中，大白菜價(jià)格漲幅最大，達(dá)38.46%，西紅柿、萵筍價(jià)格漲幅次之，均在25%。

【陜西】西安冬雨后蔬菜價(jià)格紛紛上漲

據(jù)11月24日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一場(chǎng)冬雨過后，西安市蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了集體上漲。其中，西紅柿、西蘭花、紅蘿卜等蔬菜價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，雨雪后蔬菜價(jià)格上漲是很正常的事，等天氣晴些日子，蔬菜價(jià)格就會(huì)有所回落。

【寧夏】生姜、茄子、辣椒等批發(fā)價(jià)明顯回落

進(jìn)入11月下旬，本地溫棚菜和外地菜供應(yīng)充足，銀川市蔬菜批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)出降價(jià)趨勢(shì)，其中，茄子、梅豆、辣椒、生姜、茭瓜等批發(fā)價(jià)格下降明顯。此外，數(shù)據(jù)顯示，雖然一些蔬菜品種批發(fā)價(jià)明顯下降，但零售價(jià)變化不大，有的菜品批零差近4倍。

【新疆】菜價(jià)漲勢(shì)不減

據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，新疆蔬菜價(jià)格漲勢(shì)不減。18種蔬菜零售均價(jià)環(huán)比前一周上漲4.42%，其中，青椒、芹菜、西紅柿價(jià)格漲幅較大。業(yè)內(nèi)人士表示，入冬以來，由于近期各地降溫，使蔬菜運(yùn)輸成本和銷售成本提高，造成蔬菜價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格仍將呈上漲趨勢(shì)。此外，肉類價(jià)格基本穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格小幅波動(dòng)。

縱觀以上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月中旬以來全國(guó)豬肉價(jià)格基本止降企穩(wěn)。全國(guó)西紅柿價(jià)格快速回落。受供求、天氣等因素影響，近期，我國(guó)各地“菜籃子”價(jià)格有漲有跌，通過價(jià)格分析，為企業(yè)、合作組織以及農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，為消費(fèi)者了解行情提供了一定的參考價(jià)值。

（信息來源：農(nóng)業(yè)部信息中心網(wǎng)絡(luò)宣傳處）