今年5月初，山東濰坊“毒生姜”事件爆發(fā)后，南京市面上的生姜價格就一直維持在3元一斤的低迷狀態(tài)。不過從6月中下旬起，“姜你軍”似有卷土重來之勢，價格上漲5成，目前菜場里的零售價格已經(jīng)達(dá)到4.5元/斤以上。

生姜零售價10天漲幅達(dá)50%

7月4日上午，市民李阿姨在科巷菜場買了兩條鯽魚，隨后準(zhǔn)備稱幾塊姜回家燒魚。李阿姨隨后拿了個大個頭的姜，攤主稱完后告訴她9塊錢，這讓李阿姨嚇了一跳，“我買兩條魚不過12塊，怎么生姜就要9塊？”她又問了一遍單價，才發(fā)現(xiàn)生姜賣到5元一斤?！斑@才多久，我記得半個月前還是3塊多一斤的，漲得太快了吧？”筆者也走訪了市中心的幾個菜場發(fā)現(xiàn)，市面上的生姜普遍漲價了。在建鄴區(qū)的湖濱菜場，筆者走訪了好幾個攤位，發(fā)現(xiàn)生姜要價從4塊5到5塊錢不等，一位攤主說，價格已經(jīng)漲了有半個月了，之前5月份才出了“毒生姜”的事件，去批發(fā)市場拿貨還只要1塊5左右一斤，現(xiàn)在都要2塊5才能拿到，好一點的還要更貴。

隨后筆者從南京市價格監(jiān)測中心了解到，近期南京生姜價格上漲明顯，10天內(nèi)市場零售價漲幅達(dá)50%。一位負(fù)責(zé)人介紹，5月初“毒生姜”事件爆發(fā)后，全市農(nóng)貿(mào)市場生姜價格長時間維持在3元/斤。6月中下旬起，生姜價格快速上漲，6月27日，全市農(nóng)貿(mào)市場生姜零售均價就達(dá)到了4.5元/斤，較6月15日監(jiān)測的農(nóng)貿(mào)市場生姜價格上漲了50%。從批發(fā)價來看，6月27日眾彩物流批發(fā)中心生姜批發(fā)價為2.5元/斤，較5月6日“毒生姜”事件爆發(fā)后的1.53元/斤上漲了63.4%。

供不應(yīng)求導(dǎo)致生姜價格上漲

此輪生姜價格飆升的原因又是為何呢？監(jiān)測中心認(rèn)為，“毒生姜”爆發(fā)后，生姜遭受信任危機，但價格并未出現(xiàn)很大幅度下降，此次快速上漲，是多重因素的影響。一來，自2011年起，生姜價格就一直處于低位，姜農(nóng)種植面積減少，生姜供不應(yīng)求，這從根本上決定了生姜價格必然要抬升；二來，“毒生姜”事件后，各地加大了生姜質(zhì)量的檢測，不合格生姜被銷毀，更加劇了生姜的供求失衡；第三，夏季是生姜銷售旺季，一定程度上也推動了姜價的上漲；最后一點，生姜是容易保存的農(nóng)產(chǎn)品，這一點對于游資炒作非常方便。

監(jiān)測中心分析，生姜大面積采摘一般在10月份，預(yù)計在新姜上市前，生姜價格還將保持高位運行態(tài)勢，價格部門將繼續(xù)保持關(guān)注，如遇異動及時處置。