行情綜述：本周（2013.5.18-2013.5.25）天氣晴好，周谷堆市場各項交易持續(xù)活躍，總體價格穩(wěn)中有降。交易量方面：蔬菜（主要是由于地產(chǎn)菜大量上市）、水果進一步增加，其他農(nóng)產(chǎn)品相對穩(wěn)定。價格方面：肉價上漲，菜價、水果、特種水產(chǎn)價格小幅下跌，其他品種變化不大。

蔬菜行情：蔬菜市場日成交量達3200噸，菜價繼續(xù)呈跌勢。其中有5種菜價下跌。

價格漲跌：下跌的品種有：山東的大白菜0.60元/500g、薄皮椒1.20元/500g、昆明的韭菜花4.50元/500g、安徽的西紅柿1.40元/500g、莧菜0.90元/500g，周環(huán)比跌幅達：25%、20%、10%、22.2%、25%。土豆、四月青、平包菜等受監(jiān)測的20種蔬菜價格沒有太大的波動。

行情趨勢：蔬菜市場交易量明顯增加。一是長途調(diào)運菜保持穩(wěn)定；二是地產(chǎn)菜大量上市且品種豐富如西紅柿、黃瓜、蠶豆角、長豆角、茄子、莧菜等交易量持續(xù)大增，帶動了整體交易量的增長。主要原因是：進入夏季后，西紅柿、黃瓜等消暑類蔬菜深受市民青睞，銷量大增；同時由于地產(chǎn)菜的大量上市，拉動了整體菜價下跌。預計，后市菜價仍有下降空間。

這周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：西紅柿、青椒、土豆、茄子、冬瓜、長豆角、精品菜、平包菜、洋蔥、大白菜。

水果行情：水果市場日均進場量近1000噸，整體果價穩(wěn)中有降。

價格漲跌：下跌的品種有：山東的西瓜1.50元/500g、海南的荔枝6.00-8.00元/500g、山東的櫻桃8.00-25.0元/500g，周環(huán)比跌幅達到：16.6%、30%、25%。

行情趨勢：時令鮮果交易量持續(xù)攀升，價格呈下跌趨勢。一方面西瓜熱銷，特別是山東的西瓜進場量大增，進場量不斷加大日均達350噸，占果品市場近三成的交易份額；另一方面各種時令果品大量上市，如山東的各類香瓜、油桃、櫻桃、海南的荔枝、福建的楊梅、杏子等。預計，后市時令果品價格仍有下跌空間。

這周市場銷售量前十位的水果分別是：西瓜、蘋果、生津果、油桃、荔枝、香瓜、梨子、香蕉、芒果、櫻桃。

水產(chǎn)行情：水產(chǎn)市場總體交易穩(wěn)步增長，整體價格波動不大。

價格漲跌：下跌的品種有：安徽泥鰍18.0元/500g、龍蝦10.0元/500g，周環(huán)比下跌：5.2%、9%。

行情趨勢：這周，水產(chǎn)市場整體交易量、價格保持平穩(wěn)。其中，淡水魚、精品魚交易量、價平穩(wěn)；特種水產(chǎn)進場量進一步增加，仍保持旺銷勢頭，價格小幅下跌。預計，近期水產(chǎn)品價格保持平穩(wěn)。

畜禽肉類市場行情：畜禽肉類市場日成交量近350噸，豬肉價格小幅上漲。

行情趨勢：豬肉價格上漲，批發(fā)價8.00元/500g，日均交易量近150噸。主要原因：一是，國家調(diào)控措施有力，目前凍豬肉收儲工作啟動；二是，自4月下旬以來，市場上對豬肉的需求旺盛，帶動肉價上漲，回歸合理價格區(qū)間，按目前豬肉價格折算，養(yǎng)殖戶及經(jīng)營戶均處于微利經(jīng)營狀態(tài)。預計，近期肉價波動空間有限。

禽蛋市場行情：禽蛋市場量、價穩(wěn)定。

糧油行情：糧油市場交易量、價穩(wěn)定。

（作者單位：周谷堆市場信息中心）