周六下午，昆明斗南花卉市場副總董瑞在他的辦公室接受記者的采訪，記者提出，要去市場采訪商戶。董總微笑著說：“那你可得等到深夜?！?/p>

據(jù)董總介紹，雖說斗南花卉交易市場是個從早到晚都有交易的永不停歇的市場，但市場的主交易時間是在每天一兩點鐘。想看到最繁忙最壯觀的交易場面，想遇見交易大戶，想了解最新的行情，就夜里去吧。

旱情與花情

晚上7點多，記者即溜達(dá)到花卉市場，在花市周圍轉(zhuǎn)悠。

此時，花市交易市場的大門還未開啟，門口已經(jīng)排滿了十幾輛等待送花進(jìn)場的車輛。

記者和送花的花農(nóng)攀談起來。

家住晉寧縣上蒜鎮(zhèn)河泊村的高培華3家人合租了一輛紅塔牌輕卡車，將2100束紅玫瑰送到了市場的入口處，等待22點進(jìn)場?！皝碓琰c，進(jìn)去占個好位置，希望賣個好價錢?！备吲嗳A說。

來自宜良縣楊家鎮(zhèn)的楊昌富，是開著農(nóng)用拖拉機(jī)來送花的。他告訴記者，他種了兩畝地的勿忘我，一年會有4萬元左右的收入，他準(zhǔn)備今年再去承包幾畝地來種花。

村民朱順強(qiáng)在斗南已經(jīng)種了十幾年的花。前些年收成好，一畝鮮花能夠賺上一兩萬塊錢，比種莊稼確實要強(qiáng)很多。但后來縣里搞開發(fā)，村民的田地被大片大片征用，大面積的鮮花種植就不大好搞了。更重要的是，種花的成本越來越高，利潤越來越少。朱順強(qiáng)說，現(xiàn)在村里每位村民人均不到一畝地，加上連年干旱，很多花苗還沒長出來就干死了，存活率不到一半。

朱順強(qiáng)算了一筆賬，一畝地如果都種上紫羅蘭，收成好一季下來可收入8000元。如果種玫瑰那樣比較嬌貴的花，除去損耗，收入估計不到6000元，還要在能夠及時賣出去的前提下。

天色漸漸暗下來，送花的花農(nóng)聚攏得越來越多。

記者在采訪中了解到，受干旱和種植成本影響，云南的鮮花種植基地已經(jīng)開始慢慢向邊遠(yuǎn)山區(qū)轉(zhuǎn)移。

此前昆明一直是云南鮮花的主要產(chǎn)地，但連續(xù)的干旱開始慢慢改變了鮮花種植布局。在前兩年旱情初期，云南當(dāng)?shù)鼐陀胁簧倩ㄞr(nóng)將種植地遷往離水源更近的地方，以解燃眉之急。而現(xiàn)在旱情加劇，旱地面積擴(kuò)大，鮮花種植基地慢慢向水源更豐富的山區(qū)延伸，比如晉寧等地，這樣既能緩解干旱問題，也能降低土地、人工成本。

此外，干旱也改變了鮮花產(chǎn)業(yè)中的灌溉和種苗環(huán)節(jié)。為應(yīng)付旱情，大多數(shù)鮮花種植基地已經(jīng)拋棄了傳統(tǒng)的皮管式灌溉方式，而開始改用節(jié)水灌溉技術(shù)，這也意味著投入的提高。在種苗問題上，花農(nóng)也更多選用存活率更高的方法。比如玫瑰，基本都選擇深根系嫁接種苗，而傳統(tǒng)的前根系種苗已經(jīng)逐漸被淘汰，這兩種變化都意味著更多的投入和更高的成本，進(jìn)而影響到鮮花的價格。

就花卉種植基地外移，董總介紹說：“除了干旱的因素外，2005年以后，因為要保護(hù)滇池，斗南的花卉種植面積逐年減少，種植區(qū)域外移到昆明周邊的晉寧、石林、嵩明、通海、玉溪等地。政府鼓勵這些有經(jīng)驗的花農(nóng)到外面租地。而且斗南人均3分地，人多地少。這幾年，像我們門口這一帶的大棚，租金每畝地4萬塊一年，而到了石林一畝地大概3000元一年。呈貢區(qū)政府非常支持花農(nóng)到呈貢地界外租地，每年補(bǔ)貼300元。”

“云南省的花卉種植面積，2009年58萬畝，2010年63萬畝，2011年70萬畝，2012年估計在75萬畝上下。到2011年，全省花農(nóng)有81萬人，包括種植、交易、包裝、物流、零售，全省從事花卉行業(yè)的人超過350萬?！倍傉f，這些數(shù)據(jù)來自云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合辦公室，花卉辦是個副廳級機(jī)構(gòu)，直接對省政府負(fù)責(zé)。這是云南獨有的政府機(jī)構(gòu)，不像其他省只有花卉協(xié)會。全國只有云南以人大的名義，以立法的形式搞了花卉發(fā)展辦法。

五湖四海的炒花人

22點整，花市大門徐徐開啟。滿載鮮花的車輛依次進(jìn)入市場，花農(nóng)和經(jīng)紀(jì)人開始將一車車的鮮切花卸下來，抱到自己的攤位。

花商們忙著修剪花枝，碼放花束。玫瑰、百合、康乃馨、勿忘我、非洲菊……紅的、黃的、白的、粉的、藍(lán)的、紫的……成千上萬各色鮮花爭奇斗艷，馥郁芬芳，仿佛一片花的海洋。

在這個市場上經(jīng)營的商戶都是本地人嗎？他們是自產(chǎn)自銷還是只收購花農(nóng)的花？忙碌的花商顧不上回答記者的問題，記者只能從公司董總那里尋求答案。

據(jù)介紹，斗南的花卉市場平均每天運往全國各地的花卉有500噸左右，還出口到46個國家和地區(qū)。來斗南交易的人不再以本地人為主。斗南村常住人口6096人，外來人口12000人。河南、山東、四川、東北、甘肅很多人都在這里。就像中亞花王，本來是家杭州的公司，總部搬到這里，老板是西安人，老婆是杭州人。

“我們市場約有6000名左右的經(jīng)紀(jì)人，外界稱為‘炒花人’。我們并不認(rèn)同‘炒花人’是純粹的炒作。盡管他們的利潤來自價差，但和別的市場的炒作不同。別的市場的炒作，是到生產(chǎn)第一線低價收購農(nóng)產(chǎn)品，運到城市，以高價售出，主要工作是在流通環(huán)節(jié)。但是我們的經(jīng)紀(jì)人，雖然也有到田間地頭采購，但更多的是處理花農(nóng)送到市場的花?；ㄒ值燃壍?，土地里長出來的花不可能千篇一律，比如玫瑰，有ABCDE多個檔次。以花農(nóng)目前的種植規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)推廣，還不能達(dá)到花農(nóng)在送花的時候就已經(jīng)把花分出等級。而且花農(nóng)也不希望分級，能夠把好壞檔綜合到一起賣，收益會更好一些。對花農(nóng)來說，把一車花或者幾萬枝花分出等級費時費力；而且我們是夜間交易，花農(nóng)不愿意把花送到市場之后，呆到凌晨，第二天還要收第二天的花。所以，花農(nóng)把花以一個合理的價格賣給經(jīng)紀(jì)人。經(jīng)紀(jì)人以批發(fā)價買下來后，按照市場認(rèn)可的規(guī)則把花進(jìn)行分級。這個過程中還做一些銷售之前簡單的修建、加工。比如除刺、修剪花長、葉子。經(jīng)紀(jì)人獲利不僅僅是簡單的價差，作為流通環(huán)節(jié)中，標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的工作。”

午夜零點時分，交易市場的屋頂響起密集的噼里啪啦的雨聲，外面下起大雨了。市場外面還有排隊等候卸花的送花車。

在花商們忙碌的間隙，記者終于能繼續(xù)對商戶的采訪。

“這百合真漂亮，太長見識了。”記者在百合交易區(qū)的一個攤位上，第一次見到這種一根莖上開8朵花的百合，每朵花都開得特別飽滿，仿佛每一片花瓣上都注滿了生命力一般。

攀談中得知，商戶羅先生和記者是老鄉(xiāng)，湖南瀏陽人，頓時就有一種他鄉(xiāng)遇故知的親切感。我們用家鄉(xiāng)方言交談起來，老羅今年57歲，他是湖南最早到斗南經(jīng)營花卉生意的。他告訴記者，2012年掙了10萬元，辛苦一些還是值得的。村里的人在他的帶動下，有幾戶陸續(xù)來到昆明，目前都在斗南做花卉生意。

家住羅平縣大水井鄉(xiāng)革來村，現(xiàn)年44歲的綠景花卉產(chǎn)業(yè)基地老板楊文芬，通過土地流轉(zhuǎn)的方式發(fā)展了47畝的花卉種植，擁有花卉大棚40多個，栽種了石竹梅、彩星、八角等7個品種。記者問楊文芬銷路怎么樣？楊文芬回答說，銷路還可以，她在斗南市場有自己的門面，自己產(chǎn)自己銷，只要種出質(zhì)量就不愁銷路。

三種交易模式

雨一直下，午夜1點過后，花卉訂貨商似乎并未受到大雨的影響，陸續(xù)到達(dá)市場?；ㄊ欣锶祟^攢動，一片繁忙，市場進(jìn)入最為熱鬧的交易高峰。

偌大的市場，光線有些暗，來訂花的采購商手里拿著手電筒，穿梭于鮮花叢中，紛紛開始尋找自己想買的花卉品種。

花卉市場貼出了每日花價，對價格進(jìn)行公示。玫瑰的批發(fā)價是20-30元一扎（20枝），百合是35-70元一扎（10枝），菊花是14-20元一扎（10枝）。每種鮮花根據(jù)品種的不同，價格也有不同。多位花商證實，今年的鮮花跟去年相比，價格有所上漲，大約在20%，主要是受到干旱的影響，鮮花產(chǎn)量有所下降，另外就是種花成本的上漲，包括原料、運輸成本等。

記者對花卉訂貨商的經(jīng)營模式及決定采購品種數(shù)量的信息依據(jù)感興趣，據(jù)董總介紹：第一，這個市場經(jīng)過了十幾年的發(fā)展，比較成熟，經(jīng)紀(jì)人自身已經(jīng)摸索出規(guī)律。經(jīng)紀(jì)人收購花農(nóng)的花后要進(jìn)行二次交易，不僅會在市場上等待交易，而且也會接受外地市場的一些訂單，有委托采購業(yè)務(wù)，所以說市場信息對他們來說比較充分的。第二，市場上的很多經(jīng)銷商是按照訂單進(jìn)行采購，對市場流通信息很清楚。但也有這種情況，比如花商比較了解華南的市場，對北京的市場不了解。若是有北京的客人要采購，可能在運作的時候不熟悉。第三，有很多的“夫妻店”，比如老婆在北京開花店賣花，老公在斗南收花，每天通過電話、郵件聯(lián)系，老婆在北京說，這邊需要多少什么樣的花，用于什么場合，老公在斗南根據(jù)要求收花。這樣的家庭形成了“一條龍”的業(yè)務(wù)模式，從這個角度而言，信息是十分充分的。

記者來到經(jīng)營紅掌切花的彩農(nóng)園藝公司的門市，女老板李麗正在整理從安寧的種植基地運達(dá)斗南市場的切花。創(chuàng)業(yè)前李麗是外企白領(lǐng)， 2009年，一個做花卉研究的同學(xué)邀約李麗合伙創(chuàng)業(yè)，李麗毅然辭掉了高薪的工作，決定“下海”。從那時起，李麗就給自己勾勒了一個“采菊東籬下，悠然見南山”的田園夢。

在經(jīng)營紅掌盆花失利后，李麗開始試種紅掌切花，紅色、粉紅、白色……切花的顏色越來越豐富，更令她驚喜的是，她試種出的彩掌切花，竟與出口品質(zhì)相當(dāng)。彩掌的價格昂貴，平時售價6元/枝，逢年過節(jié)價格高達(dá)12元/枝，目前昆明只有兩家花卉公司種植彩掌且全都用于出口，李麗認(rèn)為這樣的消費就要走高端市場。

李麗在玉溪新建了20畝的基地，這個基地未來將為李麗帶來每年70萬枝鮮切花的產(chǎn)量?；剡M(jìn)入量產(chǎn)后，她計劃在北京、上海的商業(yè)最中心開設(shè)紅掌旗艦店，做以紅掌切花為主的高端花卉。

凌晨3點多，雨還在下，市場里的商戶還在繼續(xù)著鮮花的交易。為了避免被雨淋著，采購好的鮮花，陸續(xù)被工人們裝上開進(jìn)市場的專用卡車，這些生長在彩云之南土地上芬芳美麗的花兒，就這樣被運往機(jī)場，然后裝上當(dāng)天的首個航班，發(fā)往全國各地。

有些小采購商，進(jìn)貨不多，用推車推著挑選好的鮮花，在市場外的大棚下避雨，他們要等雨停了，再把花送到物流公司發(fā)貨。

這個占地不到4公頃的市場，容納了每年云南省生產(chǎn)的近八成花卉和來自亞洲及南太平洋10多個國家的花卉。

“想當(dāng)初剛建市場那會兒，覺得這市場好大好大。沒過幾年，就小了?！倍傉f，隨著云南省花卉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，斗南不再只是當(dāng)?shù)厝说馁u花市場，發(fā)展成為云南花卉的首要集散中心。隨后，世界的目光也聚焦斗南，不光各國的花卉采購商來了，就連越南的玫瑰、泰國的洋蘭這些“洋鮮花”也“打著飛的”奔斗南來了。現(xiàn)有的市場迫切需要升級。好在，現(xiàn)代化的新的斗南花卉交易市場即將竣工并投入使用。

“你下次來采訪，就會看到不一樣的交易場面了?！彪x開花卉市場時，董總笑著對記者說。